Chianti Classico DOCG Riserva - Novecento - Jeroboam - Dievole 2019

Dievole

Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2% Chianti Classico DOCG Riserva 300 cl 2019

CHF 127.77−13%(CHF 42.59/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 147.68

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Informazioni tecniche

Produttore
Dievole
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2%
Annata
2019
Gradazione
14.5%
Formato
300 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Invecchiamento
Minimo 24 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Chianti Classico DOCG Riserva - Novecento - Jeroboam - Dievole

Altre domande

Il Chianti Classico DOCG Riserva Novecento Jeroboam di Dievole è un vino rosso che rappresenta un’eccellenza nella tradizione vitivinicola toscana. Prodotto con uve Sangiovese in purezza, coltivate su terreni calcarei e argillosi, questo vino si distingue per il suo profilo organolettico complesso e raffinato, arricchito dalla maturazione in botti di rovere per almeno 18 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Alla vista, il Chianti Classico Riserva Novecento si presenta con un colore rosso rubino profondo e accattivante. Al naso, offre un bouquet intenso e persistente, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate di pepe nero e vaniglia, derivanti dall’invecchiamento in legno. In bocca, il vino è strutturato e ben bilanciato, caratterizzato da tannini morbidi ma incisivi e da una piacevole freschezza che ne garantisce un sorso gradevole e persistente.

La versione Jeroboam, con la sua bottiglia da 3 litri, è ideale per le occasioni speciali, garantendo non solo un impatto visivo di grande effetto, ma anche un’evoluzione del vino più lenta e graduale, che può migliorare ulteriormente la complessità dei suoi aromi e sapori.

Il Chianti Classico DOCG Riserva Novecento Jeroboam di Dievole è un vino che si abbina magnificamente con piatti robusti della cucina italiana, come arrosti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati. È anche perfetto come vino da meditazione, da godere lentamente per apprezzarne tutte le sfumature. Un vero gioiello della viticoltura toscana, ideale per gli amanti del vino che cercano un'esperienza sensoriale intensa e memorabile.

La cantina

Dievole

ToscanaItaliaDal 1090

Azienda storica del Chianti Classico situata a Vagliagli (Siena), nota per la produzione di vini Chianti Classico DOCG, olio extravergine d'oliva e per l'attività di ospitalità tramite wine resort e ristorante.
Vitigni
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia del Chianti
  • Produttore di Chianti Classico DOCG con progetto di cru singoli
  • Tenuta storica a Vagliagli con wine resort e ristorante
  • Conversione alla produzione biologica e attenzione alla sostenibilità
  • Produzione integrata di olio extravergine d'oliva pluripremiato
  • Cantina che mescola tecniche tradizionali e vinificazione in cemento per alcuni vini
La storia
Documentata fin dal 1090, Dievole racconta una lunga continuità di coltura della vigna e dell'olivo nella zona di Vagliagli. Negli ultimi anni la proprietà ha avviato un processo di rinnovamento e valorizzazione del territorio finalizzato a recuperare l'identità dei vitigni autoctoni e a far emergere le qualità dei singoli cru.
Filosofia produttiva
Orientamento al recupero delle varietà autoctone, rispetto del terroir e pratiche agricole orientate alla sostenibilità. L'azienda privilegia un approccio che unisce tradizione e tecniche contemporanee per ottenere vini espressivi dell'identità locale.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nel territorio del Chianti Classico, a Vagliagli. Le vigne si sviluppano tra 270 e 420 m s.l.m. su suoli variabili che conferiscono differenze micro-terroir sfruttate nel progetto di singole parcelle. La proprietà comprende un'estesa tenuta con vigneti, oliveti e boschi.
Premi e riconoscimenti
Certificazione biologica. Premi per l'olio: riconoscimenti tra cui il Magnifico Olive Oil Awards 2016 e menzioni al Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2016.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
James Suckling 90+ 2017
James Suckling 90+ 2018
Robert Parker 90+ 2016
Wine Spectator 90+ 2018