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CHF 20.00−20%(CHF 26.67/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 25.01
Informazioni tecniche
- Produttore
- St. Michael Eppan
- Denominazione
- St. Michael Eppan
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2025
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori bianchi, agrumi, mineralità
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, piatti speziati
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Eppan
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Fallwind Riesling - St. Michael Eppan
Altre domande
Sommelier AIFallwind Riesling - St. Michael Eppan
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Il Fallwind Riesling di St. Michael Eppan è un vino che incarna l’eleganza e la versatilità del territorio altoatesino, rinomato per i suoi microclimi ideali e i suoli variabili. Viene prodotto da uve Riesling, vitigno nobile che esprime profumi intensi e freschezza vibrante. La vinificazione segue un attento processo che preserva la purezza aromatica, conferendo al vino un carattere equilibrato e una struttura leggera.
Al naso si apre con sentori di fiori bianchi e note fruttate di pesca bianca e agrumi, accompagnate da una delicata mineralità che richiama la pietra focaia. Al palato è fresco, persistente e armonico, con un’acidità vivace che ne esalta la beva. La sua versatilità lo rende ideale in abbinamento a piatti di mare, carni bianche e formaggi freschi, esaltando ogni boccone con la sua trama olfattiva e gustativa.
Fallwind Riesling rappresenta un raffinato esempio di come il Riesling possa esprimersi in modo originale e autentico nei cru dell’Alto Adige.
Al naso si apre con sentori di fiori bianchi e note fruttate di pesca bianca e agrumi, accompagnate da una delicata mineralità che richiama la pietra focaia. Al palato è fresco, persistente e armonico, con un’acidità vivace che ne esalta la beva. La sua versatilità lo rende ideale in abbinamento a piatti di mare, carni bianche e formaggi freschi, esaltando ogni boccone con la sua trama olfattiva e gustativa.
Fallwind Riesling rappresenta un raffinato esempio di come il Riesling possa esprimersi in modo originale e autentico nei cru dell’Alto Adige.
La cantina
St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Appiano (Eppan)ItaliaDal 1907
Cantina cooperativa fondata nel 1907 ad Appiano (Eppan); conta circa 320 soci e circa 390 ha di vigneti. È nota per la linea di punta "Sanct Valentin", che include il Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
- Vitigni
- Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Cantina cooperativa storica fondata nel 1907; ampia rete di soci conferitori.
- Circa 390 ettari di vigneto distribuiti nel territorio di Appiano/Eppan.
- Rinomata per il Sauvignon e per le linee di eccellenza Appius e TWC.
- Premiata a livello nazionale.
La storia
Fondata nel 1907 come cooperativa di vignaioli; la linea di punta "Sanct Valentin" (tra cui il Pinot Grigio Sanct Valentin) è stata introdotta nel 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Filosofia produttiva
Selezione attenta delle migliori uve dei vigneti aziendali, valorizzazione del territorio e vinificazioni volte a esprimere mineralità, fine aromaticità e longevità (linea Sanct Valentin curata dal winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Territorio e vigneti
Municipio di Appiano (Oltradige) sulla Strada del Vino dell'Alto Adige; vigneti situati circa 400–900 m s.l.m. (per il Pinot Grigio Sanct Valentin selezione da vigneti ~420–600 m), su suoli ghiaiosi calcarei con esposizioni SE/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti recenti: eletta "Cantina cooperativa dell'anno" da Gambero Rosso.
