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Fiano di Puglia IGT - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2024

Tenuta Bocca di Lupo
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Fiano Fiano IGT Puglia – Biologico 75 cl 2024

CHF 54.35−20%(CHF 72.47/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 68.27

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Informazioni tecniche

Produttore
Tenuta Bocca di Lupo
Denominazione
Fiano IGT Puglia – Biologico
Vitigno
Fiano
Annata
2024
Gradazione
12.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fiori d'arancio, pesca bianca, tè verde, nocciola, pepe bianco
Metodo vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione controllata, in tonneaux
Invecchiamento
Affinamento in tonneaux per alcuni mesi e in bottiglia
Tipo di botte
Tonneaux in rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Fiano di Puglia IGT - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo

Altre domande

Il Fiano di Puglia IGT di Tenuta Bocca di Lupo è un bianco biologico che interpreta con naturalezza le caratteristiche del vitigno e del territorio pugliese. Alla vista mostra un giallo paglierino nitido e luminoso; al naso si propone con un bouquet composto e non invadente, dove si possono riconoscere sensazioni floreali e richiami fruttati in equilibrio con una fresca sapidità. È pensato per chi cerca un vino sincero, immediato e adatto all'uso quotidiano senza pretese.

Al palato risulta scorrevole e dal corpo medio, con una buona acidità che sostiene il sorso e lascia spazio a un finale pulito. Si abbina con naturalezza a antipasti di mare, zuppe leggere, verdure grigliate e formaggi freschi; è gradevole servito fresco ma non troppo freddo. La conduzione biologica dell'azienda aggiunge un motivo in più per chi desidera un vino dal profilo essenziale e rispettoso dell'ambiente. Può accompagnare anche piatti a base di pesce alla griglia o crostacei.

La cantina

Tenuta Bocca di Lupo

PugliaItaliaDal 1998

Azienda vitivinicola pugliese a Minervino Murge (Castel del Monte DOC) parte del progetto Tormaresca/Antinori, nota per vini biologici che valorizzano vitigni autoctoni come l'Aglianico.
Vitigni
Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani
  • Sede a Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte
  • Vigneti condotti con metodo biologico (vigneti certificati secondo le informazioni ufficiali)
  • Bocca di Lupo: Aglianico in purezza come etichetta di punta
  • Produzione di bianchi importanti come Pietrabianca (Chardonnay) e bottiglie singolari come Ettore (Nero di Troia)
  • Cantina con sala di affinamento in barrique e locali scavati nel tufo; visite guidate e degustazioni disponibili
La storia
Il progetto di Tenuta Bocca di Lupo nasce come iniziativa di Tormaresca (gruppo Antinori) per riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia; il sito aziendale indica che il progetto è nato nel 1998 e si è sviluppato nel corso degli anni fino a diventare un punto di riferimento nella zona del Castel del Monte.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia la conduzione biologica dei vigneti e una lettura territoriale dei vitigni: l'obiettivo è offrire interpretazioni contemporanee di varietà locali e selezioni d'autore, fondando la produzione sulla qualità del terroir e su pratiche agricole sostenibili.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nella Murgia, nella campagna di Minervino Murge (provincia BAT), nell'area DOC di Castel del Monte. I vigneti sono allevati su suoli calcarei poveri di nutrienti a quote intorno ai 250–300 metri s.l.m.; il paesaggio è caratterizzato da condizioni climatiche e pedologiche che favoriscono vini eleganti e ben definiti.