Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Santus
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Santus
Informazioni tecniche
Produttore Santus
Denominazione Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Vitigno Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lieviti, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

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Santus

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Santus

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Formato: 75 cl

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CHF 30.31


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Informazioni tecniche
Produttore Santus
Denominazione Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Vitigno Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lieviti, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

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Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG di Santus nasce nelle terre vocate della Franciacorta, una delle zone più pregiate della Lombardia per la produzione di spumanti Metodo Classico. Realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero, questo vino si distingue per la totale assenza di zuccheri aggiunti nel dosaggio, che esalta la purezza e la freschezza del terroir. Dopo una lunga fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che supera i 30 mesi, si presenta con perlage fine e persistente.

Al naso sprigiona aromi intensi di frutta a polpa bianca, note brioche e un richiamo minerale che richiama le suggestioni del terreno calcareo. Sorso secco, vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, che regala una piacevole sapidità e una chiusura elegante.

Perfetto per accompagnare piatti di mare a base di pesce crudo o cucinato con delicatezza, si rivela anche ottimo con antipasti leggeri e formaggi freschi.


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