Caricamento contenuto multimediale…
Fuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano 2023
San Giusto RentennanoSangiovese 93%, Canaiolo 5%, Merlot 2% Toscana IGT 75 cl 2023
CHF 13.20−18%(CHF 17.60/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 16.19
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- San Giusto Rentennano
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigno
- Sangiovese 93%, Canaiolo 5%, Merlot 2%
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, fresco
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 5 mesi in acciaio inox
- Colore
- Rosato
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Entro 2 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Antipasti, piatti di pesce, carni bianche
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Toscana
- Tipologia
- Rosato
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Fuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano
Altre domande
Sommelier AIFuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano
Altre domande
Fuori Misura Rosato Toscana IGT di San Giusto Rentennano si presenta con un profilo nitido e misurato: veste rosa chiaro con riflessi luminosi e un bouquet che privilegia la freschezza. Al naso emergono fragranze di piccoli frutti rossi e leggere note floreali accompagnate da una punta agrumata che non sovrasta, segno di un equilibrio ben calibrato. Il sorso è lineare, sostenuto da una buona acidità e da una struttura snella che invita a bere; non manca una piacevole sensazione di morbidezza che ammorbidisce il ritmo, rendendo il vino scorrevole ma non privo di personalità.
In bocca mostra sapidità e una persistenza contenuta ma soddisfacente, ideale per chi cerca un rosato versatile e di qualità. Si presta bene all’aperitivo ma regge anche piatti di mare non troppo elaborati, insalate ricche e salumi delicati; prova anche con preparazioni alla griglia leggere. Servire fresco e consumare preferibilmente giovane per apprezzarne la vivacità e la pulizia aromatica.
In bocca mostra sapidità e una persistenza contenuta ma soddisfacente, ideale per chi cerca un rosato versatile e di qualità. Si presta bene all’aperitivo ma regge anche piatti di mare non troppo elaborati, insalate ricche e salumi delicati; prova anche con preparazioni alla griglia leggere. Servire fresco e consumare preferibilmente giovane per apprezzarne la vivacità e la pulizia aromatica.
La cantina
San Giusto a Rentennano
ToscanaItalia
Azienda agricola e cantina situata a Gaiole in Chianti (Siena), conosciuta per i suoi Chianti Classico e per il Sangiovese d'autore (Percarlo). Pratica agricoltura biologica e vinifica esclusivamente uve di proprietà. ([fattoriasangiusto.it](https://www.fattoriasangiusto.it/en/))
- Vitigni
- Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Malvasia, Trebbiano
- Azienda certificata in agricoltura biologica e vinifica solo uve di proprietà.
- Percarlo: vino bandiera, 100% Sangiovese, selezione a mano delle migliori uve.
- Chianti Classico: blend 95% Sangiovese / 5% Canaiolo; produzione tradizionale con affinamento in botti e tonneaux.
- Le Baròncole: Chianti Classico Riserva.
- Vin San Giusto: vino passito bianco a base di Malvasia e Trebbiano.
La storia
L'azienda sorge su un complesso di origine medievale e conserva cantine interrate ancora in uso per l'affinamento. La proprietà è della famiglia Martini di Cigala dal 1914; oggi è gestita dai membri della famiglia.
Filosofia produttiva
Produzione incentrata su vini di territorio ottenuti con uve di proprietà, pratiche manuali in vigna e attenzione alla sostenibilità: agricoltura certificata biologica, diradamento verde per favorire la maturazione e vinificazioni attente al carattere del Sangiovese.
Territorio e vigneti
L'azienda è collocata nella parte meridionale del territorio del Chianti Classico, sulla valle dell'Arbia; i vigneti si trovano intorno ai 270 m di altitudine su terreni con stratigrafia pleistocenica.
Premi e riconoscimenti
Il Chianti Classico 2016 di San Giusto a Rentennano è stato inserito al 3° posto nella Top 100 di Wine Spectator del 2019.