Hautes Cotes De Beaune - Vielleis Vignes - Jean Chartron

Jean Chartron

Chardonnay Hautes Côtes de Beaune 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Jean Chartron
Denominazione
Hautes Côtes de Beaune
Vitigno
Chardonnay
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutta bianca matura, fiori di campo, note minerali
Metodo vinificazione
Fermentazione in botti di rovere (100% botti da 1 a 5 anni). Affinamento su lieviti fini per 8 mesi
Invecchiamento
8 mesi in botti di rovere, 3 mesi in vasca
Tipo di botte
Botti di rovere da 1 a 5 anni
Colore
Giallo paglierino brillante
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Hautes Cotes De Beaune - Vielleis Vignes - Jean Chartron

Altre domande

Il Hautes Cotes De Beaune - Vieilles Vignes di Jean Chartron è un vino che riflette un'eccellente rappresentazione del terroir della Borgogna. Le uve provengono da vigne vecchie, il che conferisce al vino una complessità e una profondità di sapore che solo le piante più mature possono offrire.

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e al naso offre una gamma aromatica ricca e intensa, con note di frutti bianchi maturi, fiori di campo e una leggera tonalità minerale. In bocca, il Hautes Cotes De Beaune dimostra un equilibrio eccellente tra freschezza e la cremosità derivante da una maturazione accurata. Il sapore è persistente, con eco di noce e mela verde che si sviluppano verso un finale pulito e elegantemente acidulo.

Ideale per accompagnare piatti di pesce o pollame in crema, questo vino svela la sua versatilità e la maestria della cantina Jean Chartron, che da generazioni si dedica alla creazione di vini di alta qualità che rispecchiano l'essenza del loro luogo di origine.

La cantina

Domaine Jean Chartron

Borgogna (Côte de Beaune) - Puligny-MontrachetFranciaDal 1859

Storico domaine di Puligny-Montrachet (Borgogna) noto per i suoi Chardonnay di qualità e per la produzione di alcuni Premier e Grand Cru.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
  • Fondato nel 1859 e guidato da più generazioni della famiglia Chartron
  • Base a Puligny-Montrachet, specializzazione nei grandi bianchi di Borgogna
  • Gestisce monopoli e parcelle importanti come Clos des Chevaliers, Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle
  • Superficie dichiarata: 14.50 ha
  • Focus su Chardonnay; produce anche Pinot Noir per i rossi
La storia
Fondato nel 1859 e gestito dalla stessa famiglia per più generazioni, il domaine nasce dall'unione delle famiglie Dupard e Chartron. Nel corso della sua storia i membri della famiglia hanno svolto ruoli attivi nella vita del comune di Puligny-Montrachet e hanno progressivamente ampliato la presenza del domaine nei migliori climat della Côte de Beaune.
Filosofia produttiva
L'approccio si basa sul rispetto del territorio e delle pratiche tradizionali: lavoro attento del suolo, gestione puntuale della vigna e vinificazioni curate in botti di rovere. L'obiettivo dichiarato è valorizzare l'espressione del terroir, con particolare attenzione alla qualità dei vini bianchi a base di Chardonnay.
Territorio e vigneti
Il domaine coltiva vigneti a Puligny-Montrachet e nei comuni limitrofi della Côte de Beaune e della Côte Chalonnaise, con parcelle classificate come village, premier cru e grand cru. Tra i vigneti di proprietà sono documentati monopoli come il Clos des Chevaliers e parcelle in Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle.