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Brunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari 2007
FolonariSangiovese in purezza Brunello di Montalcino DOCG 75 cl 2007
CHF 93.23−17%(CHF 124.31/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 111.89
Informazioni tecniche
- Produttore
- Folonari
- Denominazione
- Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigno
- Sangiovese in purezza
- Annata
- 2007
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi e neri, spezie, tabacco, cuoio, note floreali
- Metodo vinificazione
- Acciaio a 28°C; macerazione sulle bucce ~20 giorni
- Invecchiamento
- 4 anni; almeno 24 mesi in rovere; 12 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Botti di rovere di Slavonia da 25 hl
- Colore
- Rosso intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Fino a 30 anni
- Abbinamento
- Anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti Tenuta La Fuga, SW di Montalcino (Camigliano)
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Brunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
Altre domande
Sommelier AIBrunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
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Il Brunello di Montalcino DOCG 2007 di Tenuta la Fuga (Folonari), proposto nella cassa in legno, è un vino rosso di buona struttura ed equilibrio. Al calice si presenta con un colore rubino carico, mentre al naso offre un profilo complesso e sfaccettato: note di frutta matura, accenni speziati e leggere suggestioni terrose che si integrano con una trama tannica presente ma ben misurata. La sua progressione è misurata, mostrando densità e profondità senza eccessi. Si percepisce un equilibrio tra freschezza e calore, con un finale persistente che invita a una seconda degustazione.
Si presta ad accompagnare piatti a base di carni rosse e selvaggina, ragù saporiti e formaggi stagionati, pur mantenendo versatilità con preparazioni più strutturate. Consigliata l’apertura in anticipo per permettere all’insieme di respirare; temperatura di servizio intorno ai 18°C. Per chi preferisce un approccio conservativo, può essere assaggiato ora o lasciato riposare qualche anno, valutando personalmente l’evoluzione nel tempo.
Si presta ad accompagnare piatti a base di carni rosse e selvaggina, ragù saporiti e formaggi stagionati, pur mantenendo versatilità con preparazioni più strutturate. Consigliata l’apertura in anticipo per permettere all’insieme di respirare; temperatura di servizio intorno ai 18°C. Per chi preferisce un approccio conservativo, può essere assaggiato ora o lasciato riposare qualche anno, valutando personalmente l’evoluzione nel tempo.
La cantina
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDal 2000
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
- Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
- Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
- Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
- Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
La storia
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).