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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2023 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2023
FolonariChardonnay Toscana IGT 75 cl 2023
CHF 31.87−17%(CHF 42.49/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 38.36
Informazioni tecniche
- Produttore
- Folonari
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Camomilla, tè essiccato, salvia, erbe officinali, pietra focaia, cedro
- Metodo vinificazione
- Fermentazione iniziale in acciaio, travaso in legno a metà
- Invecchiamento
- Maturazione almeno 24 mesi in tonneau; poi affinamento in bottiglia
- Tipo di botte
- Tonneau (legno francese, 500 L)
- Colore
- Giallo paglia brillante
- Temperatura di servizio
- 10-12 °C
- Consumo consigliato
- Fino a 10 anni
- Abbinamento
- Primi di pesce; carni bianche; ravioli ricotta e limone
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Colli di Panzano, Greve in Chianti (Toscana)
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2023 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Altre domande
Sommelier AILa Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2023 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Altre domande
La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2023 delle Tenute del Cabreo, distribuito da Folonari, è un vino bianco che si presenta in cassa legno. Di colore paglierino brillante, al naso offre un profilo franco e pulito: sentori di frutta a polpa gialla come pesca e pera, note citrine e un accenno floreale. Il sorso risulta equilibrato, con acidità vivace e corpo medio; la trama gustativa è scorrevole, con ritorni fruttati e una leggera sapidità che sostiene il finale, delicato.
Si adatta a preparazioni a base di pesce, carni bianche e piatti cremosi, ma può accompagnare anche formaggi freschi. Si consiglia di servire a temperatura intorno ai 10-12°C. La confezione in cassa legno lo rende adatto anche come idea regalo; conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. È pensato per essere bevuto giovane per apprezzarne freschezza e frutto, pur lasciando spazio a un breve affinamento in bottiglia se desiderato.
Si adatta a preparazioni a base di pesce, carni bianche e piatti cremosi, ma può accompagnare anche formaggi freschi. Si consiglia di servire a temperatura intorno ai 10-12°C. La confezione in cassa legno lo rende adatto anche come idea regalo; conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. È pensato per essere bevuto giovane per apprezzarne freschezza e frutto, pur lasciando spazio a un breve affinamento in bottiglia se desiderato.
La cantina
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDal 2000
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
- Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
- Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
- Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
- Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
La storia
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).