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CHF 19.46−12%(CHF 25.95/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 22.05
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ca' Viola
- Denominazione
- Langhe Nebbiolo
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Langhe Nebbiolo - Rangone - Ca' Viola
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Sommelier AILanghe Nebbiolo - Rangone - Ca' Viola
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Il Langhe Nebbiolo di Ca' Viola, proveniente dalla rinomata zona delle Langhe in Piemonte, esprime con autenticità le eccellenze del vitigno Nebbiolo. Questo vino nasce da uve attentamente selezionate, che conservano l’eleganza tipica di questo vitigno autoctono, noto per i suoi tannini fini e la complessità aromatica. L’affinamento, svolto in parte in botti di legno, permette di ottenere un equilibrio tra la freschezza fruttata e le delicate note speziate e floreali, caratteristiche distintive del Nebbiolo.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, accompagnato da profumi intensi di ciliegia, rosa appassita e richiami di spezie dolci. Al palato è armonico e sapido, con una struttura che invita a un piacevole invecchiamento. Ideale con piatti della tradizione piemontese, come brasato al Barolo o formaggi stagionati, questo Langhe Nebbiolo è un’interpretazione contemporanea e raffinata di una varietà dal fascino senza tempo.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, accompagnato da profumi intensi di ciliegia, rosa appassita e richiami di spezie dolci. Al palato è armonico e sapido, con una struttura che invita a un piacevole invecchiamento. Ideale con piatti della tradizione piemontese, come brasato al Barolo o formaggi stagionati, questo Langhe Nebbiolo è un’interpretazione contemporanea e raffinata di una varietà dal fascino senza tempo.
La cantina
Ca' Viola
PiemonteItaliaDal 1991
Azienda agricola delle Langhe (Piemonte) guidata dall'enologo Giuseppe "Beppe" Caviola, produttrice di Barolo, Barbera, Dolcetto e vini bianchi come Riesling e Chardonnay.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis
- Vigneti principali a Montelupo con suoli marno-calcarei e arenacei
- Produzione di Barolo e selezioni di Dolcetto, Barbera e vini bianchi
- Fondata e guidata dall'enologo Giuseppe 'Beppe' Caviola
- Barolo Novello 2018 segnalato con cinque grappoli da Bibenda
- Sede e accoglienza turistica a Borgata San Luigi 11, Dogliani
La storia
Ca' Viola nasce dall'attività enologica di Giuseppe Caviola: l'azienda muove i primi passi all'inizio degli anni '90 a partire da vigneti presi in affitto a Montelupo Albese e dalle prime vinificazioni artigianali. Nel tempo l'attività si è sviluppata con etichette di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo; la sede produttiva e le attività di ospitalità sono concentrate a Dogliani.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e alla qualità: produzione focalizzata sull'espressione delle uve locali con vinificazioni poco invasive, ricerca tra tradizione e innovazione e attività di consulenza enologica per approfondire la comprensione del vino nelle sue diverse componenti.
Territorio e vigneti
L'azienda lavora vigneti nelle Langhe, con parcelle principali a Montelupo, a Novello e a Bossolasco. Le vigne sono allevate su forti pendenze e altitudini che contribuiscono struttura e longevità ai vini.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti pubblicizzati: il Barolo Novello 2018 segnalato con i cinque grappoli da Bibenda. Il fondatore Giuseppe "Beppe" Caviola è citato come Enologo dell'Anno in più fonti secondarie.