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- Produttore
- Maculan
- Denominazione
- Veneto IGT
- Vitigno
- Cabernet Volos, Merlot Khorus
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, fruttato, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 12 mesi
- Tipo di botte
- Barriques di rovere, nuove e usate
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, piatti leggeri
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Colli Berici
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Mawi Bianco - Maculan
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Sommelier AIMawi Bianco - Maculan
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Mawi Bianco di Maculan nasce nelle colline del Veneto, un territorio ricco di tradizione vitivinicola che conferisce eleganza e freschezza a questo vino bianco. Ottenuto da uve selezionate, questo bianco si distingue per un profilo aromatico fresco e invitante, con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e lievi note floreali che esaltano la sua piacevole bevibilità.
Il metodo di vinificazione sfrutta una fermentazione controllata che preserva la freschezza e la pulizia gusto-olfattiva, donando una piacevole struttura e un equilibrio bilanciato tra acidità e morbidezza. Il risultato è un vino versatile, ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e formaggi freschi, esaltando la delicatezza degli ingredienti senza sovrastarli.
Mawi Bianco si presenta limpido e raffinato nel calice, capace di raccontare la vocazione del territorio veneto attraverso un sorso armonico e avvolgente.
Il metodo di vinificazione sfrutta una fermentazione controllata che preserva la freschezza e la pulizia gusto-olfattiva, donando una piacevole struttura e un equilibrio bilanciato tra acidità e morbidezza. Il risultato è un vino versatile, ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e formaggi freschi, esaltando la delicatezza degli ingredienti senza sovrastarli.
Mawi Bianco si presenta limpido e raffinato nel calice, capace di raccontare la vocazione del territorio veneto attraverso un sorso armonico e avvolgente.
La cantina
Maculan Società Agricola
VenetoItaliaDal 1947
Azienda vinicola familiare di Breganze (Veneto) nota per il Torcolato e per una produzione che combina vitigni autoctoni e varietà internazionali.
- Vitigni
- Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato
- Riconosciuta per il Torcolato, vino passito ottenuto da Vespaiola con metodo tradizionale di appassimento.
- Azienda a conduzione familiare con attività documentata dal 1947 e sviluppo moderno sotto la guida di Fausto Maculan.
- Produzione che unisce vitigni autoctoni e internazionali.
- Cantina visitabile con archivi di annate a partire dalla fine degli anni '70 e presenza di un wine club.
- Impegno in progetti di innovazione e sperimentazione.
La storia
La cantina nasce dall'attività della famiglia Maculan a Breganze; la sede attuale è stata sviluppata a partire dalla realtà fondata dal nonno Giovanni Maculan nel 1947. Negli anni '70 Fausto Maculan ha guidato una trasformazione qualitativa dell'azienda, valorizzando vini territoriali come il Torcolato e ampliando il portafoglio con interpretazioni moderne di vini rossi e bianchi. Oggi la gestione coinvolge anche le figlie, proseguendo un percorso che unisce tradizione locale e innovazione enologica.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo mescola rispetto del territorio e sperimentazione: cura puntuale in vigna e cantina, recupero di tradizioni locali e attenzione a tecniche moderne. L'azienda privilegia l'identità delle uve di Breganze pur impiegando anche varietà internazionali per ampie tipologie di vini.
Territorio e vigneti
I vigneti sono nel territorio del DOC Breganze, sulle colline ai piedi dell'Altopiano di Asiago. Il territorio è caratterizzato da microclimi favorevoli alla maturazione e da esposizioni collinari che influenzano la produzione, in particolare dei vini passiti a base di Vespaiola.