Negroamaro IGT - Cantele 2019

Cantele

Negroamaro · Puglia IGP · 75 cl · 2019

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Cantele
Denominazione Puglia IGP
Vitigno Negroamaro
Annata 2019
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ciliegia matura, prugna, violetta, pepe nero, note erbacee
Metodo vinificazione Macerazione sulle bucce 5–7 giorni; fermentazione a 22–24 °C
Regione Puglia
Zona di produzione
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Pronto; evoluzione aromatica nei successivi 2–3 anni
Colore Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Temperatura di servizio 16 °C
Consumo consigliato Da bere subito
Abbinamento Zuppe di legumi, frittate alle erbe, pollo al forno, pasta al pomodoro, parmigiana
La cantina

Cantele – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Cantele.

Azienda vinicola familiare del Salento con sede a Guagnano (LE), riconosciuta per l’attenzione al territorio e per vini ottenuti soprattutto da varietà autoctone come Negroamaro e Primitivo. ([cantele.it](https://www.cantele.it/))
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1979
Vitigni: Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Verdeca, Malvasia Bianca, Chardonnay
Cantina familiare guidata dalla terza generazione con radici storiche nel Salento. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni. Sede a Guagnano e attività di accoglienza con visite, degustazioni e il laboratorio multisensoriale iSensi. Impegno in progetti di ricerca e gestione agronomica orientata alla qualità e alla sostenibilità. Presenza consolidata nel panorama enologico pugliese e attenzione alle guide e ai mercati internazionali.
Storia della cantina
La storia di Cantele nasce dalla famiglia Cantele: dopo una ‘migrazione al contrario’ dalla zona di Imola, Augusto e Domenico, figli di Giovanni Battista e Teresa Manara, fondarono l’azienda alla fine degli anni Settanta; la conduzione è oggi della terza generazione, che ha ampliato la gamma produttiva e la struttura aziendale.
Filosofia produttiva
Approccio tecnico e rispettoso del territorio: precisione enologica, cura in vigna e progetti di ricerca e sostenibilità con istituzioni scientifiche, oltre a esperienze sensoriali per valorizzare cultura e vino.
Territorio e vigneti
La cantina opera nel nord Salento, con sede a Guagnano. I vini esprimono le caratteristiche del territorio salentino, influenzato dalla vicinanza al mare e da suoli tipici della zona; la produzione si basa su vigneti distribuiti nel Salento.