Olio di Riso 1lt - Frantoio Basso

L’Olio di Riso Frantoio Basso è ottenuto dal germe del riso, preziosa componente della crusca che si ricava durante la lavorazione del cereale. Attraverso un accurato processo di raffinazione si ottiene un olio limpido, dal delicato colore giallo tenue e dal profilo aromatico particolarmente neutro.

Grazie al suo naturale contenuto di antiossidanti, si distingue per l’ottima stabilità alle alte temperature, caratteristica che lo rende particolarmente indicato per la frittura e per le preparazioni saltate in padella. La sua bassa viscosità favorisce inoltre un minore assorbimento da parte degli alimenti durante la cottura.

In cucina si apprezza anche per l’utilizzo a crudo: il suo gusto delicato, con leggere note dolci, lo rende ideale per condire insalate, verdure, piatti a base di pesce e altre preparazioni fredde. È inoltre un ottimo ingrediente per la realizzazione di dressing e vinaigrette, dove si combina armoniosamente con aceti aromatizzati, erbe e spezie, valorizzando gli ingredienti senza sovrastarne i sapori.