Olio Extravergine di Oliva al Basilico 200ml - Cappuccini - Collina delle Fate

Il condimento al basilico Cappuccini nasce dall’unione armoniosa tra l’olio extra vergine di oliva e il profumo inconfondibile del basilico fresco, in un equilibrio perfetto di gusto e naturalezza. Prodotto con la stessa cura e attenzione che contraddistingue ogni lavorazione dell’azienda Cappuccini, questo condimento rappresenta un omaggio alla tradizione mediterranea e ai suoi aromi più autentici.

Le olive impiegate appartengono alle varietà Raggiola, Leccino, Maurino e Picholine, coltivate su terreni prevalentemente calcarei con matrice argillosa, situati a circa 400 metri sul livello del mare. Questo ambiente, caratterizzato da una perfetta capacità di drenaggio, favorisce la crescita di piante vigorose e frutti ricchi di sostanze aromatiche. La raccolta, effettuata già dai primi giorni di ottobre con l’ausilio di abbacchiatori elettrici, garantisce la freschezza e l’integrità delle drupe, che vengono portate al frantoio entro poche ore.

L’estrazione avviene a freddo, con un processo attento e naturale: le olive vengono frante insieme al basilico fresco, permettendo agli oli essenziali delle foglie di fondersi con la componente oleosa del frutto. La lavorazione, condotta a una temperatura mai superiore ai 26°C, assicura la conservazione di tutti gli aromi e delle note erbacee originali. Dopo la doppia centrifugazione, l’olio viene filtrato e stoccato in serbatoi d’acciaio saturi di azoto, a temperatura controllata, per preservarne nel tempo la fragranza e la qualità.

Il risultato è un condimento dal colore verde brillante e dal profumo intenso di basilico appena colto, con delicate sfumature di oliva fresca e erba tagliata. Al gusto, l’armonia tra la morbidezza dell’olio e la freschezza aromatica del basilico dona un’esperienza equilibrata e piacevolmente persistente.

Cappuccini Basilico è ideale per esaltare piatti semplici e genuini: un filo a crudo su capresi, bruschette, paste fresche o verdure grigliate trasforma ogni preparazione in un viaggio sensoriale nel cuore della cucina italiana.

Un condimento raffinato e naturale, pensato per chi ama i sapori autentici e la qualità senza compromessi.