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Passito di Pantelleria 500ml DOP - Jemara - Martinez 2022
MartinezZibibbo (Moscato di Alessandria) Passito di Pantelleria DOP 50 cl 2022
CHF 42.18−15%(CHF 84.36/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 49.50
Informazioni tecniche
- Produttore
- Martinez
- Denominazione
- Passito di Pantelleria DOP
- Vitigno
- Zibibbo (Moscato di Alessandria)
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 50 cl
- Profilo aromatico
- Note di albicocca, miele, fichi secchi, agrumi canditi
- Metodo vinificazione
- Appassimento uve su graticci, fermentazione parziale
- Invecchiamento
- Minimo 2 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere o acciaio
- Colore
- Ambra dorato
- Temperatura di servizio
- 12-14°C
- Consumo consigliato
- Ottimo da bere entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Dessert, formaggi erborinati, pasticceria secca
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Isola di Pantelleria
- Tipologia
- Vino passito dolce
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Passito di Pantelleria 500ml DOP - Jemara - Martinez
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Sommelier AIPassito di Pantelleria 500ml DOP - Jemara - Martinez
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Il Passito di Pantelleria DOP "Jemara" prodotto dalla cantina Martinez è un vino dolce da dessert che cattura l'essenza stessa dell'isola di Pantelleria, situata tra la Sicilia e la Tunisia. Questo versatile Passito è ottenuto principalmente dalle uve Zibibbo (Moscato di Alessandria), famose per il loro intenso profumo aromatico.
Colore dorato profondo e brillante, il Passito di Pantelleria "Jemara" si presenta con un bouquet ricco e complesso. Al naso, offre un'esplosione di aromi: note di albicocca secca, miele, fichi, e una leggera traccia di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, che arricchiscono l'esperienza olfattiva. A ciò si aggiunge un tocco di agrumi canditi che bilancia perfettamente la dolcezza del vino.
Al palato, il "Jemara" rivela una grande concentrazione, mostrando una perfetta armonia tra acidità e dolcezza. La sua texture è setosa e lascia una lunga persistenza di sapori deliziosamente dolci e complessi, completati da una fresca acidità che stimola il palato.
Ideale come vino da meditazione, può essere gustato da solo o accompagnato da formaggi erborinati, pasticceria secca o dessert a base di frutta. La sua ricchezza lo rende anche un ottimo partner per piatti speziati o platti di foie gras.
Elevato per almeno 5 anni in botti di rovere, il Passito di Pantelleria "Jemara" di Martinez è un esempio splendido di come tradizione e cura possano creare un prodotto unico e di elevata qualità, rappresentativo della ricca tradizione enologica dell'isola di Pantelleria. Questo vino è una vera gemma per i collezionisti e gli amanti dei vini dolci strutturati.
Colore dorato profondo e brillante, il Passito di Pantelleria "Jemara" si presenta con un bouquet ricco e complesso. Al naso, offre un'esplosione di aromi: note di albicocca secca, miele, fichi, e una leggera traccia di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, che arricchiscono l'esperienza olfattiva. A ciò si aggiunge un tocco di agrumi canditi che bilancia perfettamente la dolcezza del vino.
Al palato, il "Jemara" rivela una grande concentrazione, mostrando una perfetta armonia tra acidità e dolcezza. La sua texture è setosa e lascia una lunga persistenza di sapori deliziosamente dolci e complessi, completati da una fresca acidità che stimola il palato.
Ideale come vino da meditazione, può essere gustato da solo o accompagnato da formaggi erborinati, pasticceria secca o dessert a base di frutta. La sua ricchezza lo rende anche un ottimo partner per piatti speziati o platti di foie gras.
Elevato per almeno 5 anni in botti di rovere, il Passito di Pantelleria "Jemara" di Martinez è un esempio splendido di come tradizione e cura possano creare un prodotto unico e di elevata qualità, rappresentativo della ricca tradizione enologica dell'isola di Pantelleria. Questo vino è una vera gemma per i collezionisti e gli amanti dei vini dolci strutturati.
La cantina
Cantina Martinez
SiciliaItaliaDal 1866
Cantina storica di Marsala (TP) specializzata nella produzione di Marsala DOC e vini liquorosi; attività familiare con radici nel territorio siciliano.
- Vitigni
- Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia), Damaschino, Perricone (Pignatello), Nero d'Avola (Calabrese), Nerello Mascalese
- Storica produzione di Marsala; cantina attiva dal 1866.
- Sei generazioni familiari che mantengono la tradizione del Marsala.
- Linee di prodotto Vintage e Soleras, oltre a aperitivi, vini aromatici e vini sacramentali.
- Sede a Marsala, zona di produzione del Marsala DOC.
- Presenza di e-commerce e catalogo prodotti suddiviso per famiglie.
La storia
Fondata dalla famiglia Martinez a Marsala, la cantina affonda le sue radici nel XIX secolo e si è tramandata per generazioni all'interno della stessa famiglia. La documentazione aziendale ricostruisce la storia imprenditoriale legata alla produzione del Marsala e alla diffusione del vino liquoroso tipico del territorio.
Filosofia produttiva
La cantina privilegia la continuità con la tradizione storica del Marsala, combinando la cura delle riserve storiche con gamme come le selezioni Vintage e Soleras; offre inoltre prodotti aromatici, aperitivi e vini per uso sacramentale, valorizzando l'identità territoriale siciliana.
Territorio e vigneti
Situata a Marsala, in provincia di Trapani, la produzione è legata alle uve e alle pratiche tipiche della zona di produzione del Marsala DOC, con vigneti tipicamente esposti al clima costiero e alle aree circostanti dell'intera provincia di Trapani.