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Pinot Grigio - Perusini
PerusiniPinot Grigio 100% Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli 75 cl
CHF 16.26−13%(CHF 21.68/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 18.64
Informazioni tecniche
- Produttore
- Perusini
- Denominazione
- Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli
- Vitigno
- Pinot Grigio 100%
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Pere, banana, mandorla, fiori gialli, pesca
- Metodo vinificazione
- Vinificazione in acciaio; fermentazione a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 6 mesi sulle fecce fini
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, formaggi freschi
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Colli Orientali del Friuli (Corno di Rosazzo)
- Tipologia
- Vino Bianco fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Il Pinot Grigio di Perusini si presenta con un profilo semplice e franco, adatto a chi cerca un bianco quotidiano. Ricavato dall'omonimo vitigno, mostra un colore paglierino tenue e una freschezza immediata: al naso emergono sentori di mela golden, pera matura e agrumi leggeri, accompagnati da lievi note floreali. In bocca è snello, con acidità equilibrata e una progressione gustativa lineare che privilegia la pulizia e la beva più che la struttura complessa. Il finale è asciutto e discreto, con ritorni fruttati che invitano alla sorsata successiva.
Si presta bene come vino da tavola per pasti informali o come compagno dell'aperitivo; si abbina con pesce azzurro, crostacei, insalate estive, paste leggere e formaggi freschi. Consigliabile servirlo fresco, intorno agli 8-10 °C, in calici non troppo ampi per enfatizzare la vivacità aromatica. È una proposta versatile che funziona sia per pranzi veloci che per serate rilassate; trattandosi di un Pinot Grigio senza indicazioni aggiuntive, si suggerisce di consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza.
Si presta bene come vino da tavola per pasti informali o come compagno dell'aperitivo; si abbina con pesce azzurro, crostacei, insalate estive, paste leggere e formaggi freschi. Consigliabile servirlo fresco, intorno agli 8-10 °C, in calici non troppo ampi per enfatizzare la vivacità aromatica. È una proposta versatile che funziona sia per pranzi veloci che per serate rilassate; trattandosi di un Pinot Grigio senza indicazioni aggiuntive, si suggerisce di consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza.
La cantina
Azienda Agricola Perusini
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Cantina storica dei Colli Orientali del Friuli che produce vini bianchi, rossi e spumanti esprimendo il carattere del territorio; gestisce inoltre agriturismi e ristorazione.
- Vitigni
- Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
- Cantina storica dei Colli Orientali del Friuli, riconosciuta fra i vignaioli storici.
- Produzione focalizzata su uve proprie DOC Friuli Colli Orientali.
- Azienda certificata biologica dal 2014 con pratiche di sostenibilità (raccolta acqua piovana, impianto fotovoltaico, riduzione della plastica).
- Vigneti su terrazzamenti con suolo di ponca (marna eocenica).
- Offerta integrata: vini, agriturismi, ristorante, visite e degustazioni.
La storia
La famiglia Perusini è legata alla viticoltura friulana da generazioni: la casa famigliare conserva testimonianze storiche e la cantina è stata inclusa da Luigi Veronelli tra i 'vignaioli storici'. Nei secoli scorsi membri della famiglia hanno selezionato e valorizzato vitigni autoctoni — fra tutti il Picolit e la Ribolla Gialla — e l’attività è arrivata fino agli attuali gestori familiari che mantengono la tradizione unita a pratiche di ricerca e innovazione.
Filosofia produttiva
L'azienda pone la cultura del vigneto al centro: si privilegia la qualità in vigna per ottenere vini che raccontino il territorio e l'annata. La conduzione combina rispetto della tradizione, tutela della biodiversità e l'introduzione di metodi di vinificazione aggiornati. Dal punto di vista ambientale, l'azienda segue pratiche sostenibili e rispetta i principi della produzione biologica certificata.
Territorio e vigneti
Situata nel Comune di Corno di Rosazzo (Gramogliano), nei Colli Orientali del Friuli (DOC Friuli Colli Orientali). I vigneti sono coltivati su terrazzamenti con suolo a marna eocenica (localmente chiamata 'ponca'), che conferisce particolari condizioni pedoclimatiche e di esposizione.
Premi e riconoscimenti
Inserita tra i 'vignaioli storici' da Luigi Veronelli; azienda certificata biologica (certificazione dichiarata dall’azienda dal 2014).