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Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof 2020
GumphofPinot Nero Alto Adige DOC 75 cl 2020
CHF 35.89−11%(CHF 47.85/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 40.43
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Gumphof
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti di bosco, ciliegia nera, violetta, note speziate
- Metodo vinificazione
- Macerazione a freddo 1 settimana; fermentazione 2 settimane
- Invecchiamento
- Maturazione in barrique; fermentazione malolattica 12 mesi
- Tipo di botte
- Barrique
- Zuccheri residui
- 0,9 g/l
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Consumo consigliato
- Da bere ora; conserva 4–5 anni in cantina
- Abbinamento
- Salumi, risotto ai funghi, carni arrosto, stufato
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valle Isarco meridionale, piedi dello Sciliar, 500–550 m
- Tipologia
- Vino Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Il Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis di Gumphof è un vino che mette in evidenza l'eleganza del vitigno nel contesto dell'Alto Adige. Di colore rubino trasparente, si apre al naso con una trama di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, accompagnati da cenni floreali e leggere note speziate. L'olfatto rimane sobrio e nitido, senza eccessi aromatici, e invita a un assaggio attento.
Al palato mostra freschezza vivace e tannini presenti ma fini, con un equilibrio che privilegia la bevibilità e la profondità gustativa più che l'opulenza. È un vino adatto a consumarsi in diversi momenti: si abbina con salumi, piatti di carne bianca, funghi e formaggi a pasta molle, ma risponde bene anche a preparazioni più sapide. Serve una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C; lasciare che si ossigeni in bicchiere per alcuni minuti può esaltarne gli aromi. Un'etichetta che punta sulla precisione e sulla grazia del Pinot Nero dell'Alto Adige.
Al palato mostra freschezza vivace e tannini presenti ma fini, con un equilibrio che privilegia la bevibilità e la profondità gustativa più che l'opulenza. È un vino adatto a consumarsi in diversi momenti: si abbina con salumi, piatti di carne bianca, funghi e formaggi a pasta molle, ma risponde bene anche a preparazioni più sapide. Serve una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C; lasciare che si ossigeni in bicchiere per alcuni minuti può esaltarne gli aromi. Un'etichetta che punta sulla precisione e sulla grazia del Pinot Nero dell'Alto Adige.