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Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner 2023
Tiefenbrunner100% Pinot Nero Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" 75 cl 2023
CHF 25.78−8%(CHF 34.37/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 27.95
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tiefenbrunner
- Denominazione
- Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof"
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Mora, lampone e ciliegia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione sulle bucce in vasche di cemento; fermentazione malolattica
- Invecchiamento
- 10 mesi (80% barrique,20% grandi botti); +2 mesi cemento; 5 mesi bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique e grandi botti di legno
- Zuccheri residui
- 0,3 g/l
- Colore
- Rosso rubino con riflessi granati
- Temperatura di servizio
- 14-16 °C
- Consumo consigliato
- 5-7 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Coniglio, agnello, selvaggina, pollame selvatico, formaggi stagionati
- Regione
- Alto Adige (Südtirol)
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Pinz/Maz, Aica di Fiè, Penon, Graun
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner
Altre domande
Sommelier AIPinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner
Altre domande
Il Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" di Tiefenbrunner è un vino che esprime con discrezione il carattere del vitigno nella regione. Alla vista mostra un rubino trasparente e di media intensità; al naso si apre con profumi di frutti rossi freschi, accenni floreali e sottili note di sottobosco e spezie delicate. L'interpretazione è misurata, senza eccessi, e privilegia l'eleganza più che la potenza.
In bocca conferma un profilo equilibrato: acidità vivace, tannini fini e una trama sapida che sostiene il gusto senza essere invadente. La persistenza è moderata e lascia ricordi fruttati insieme a una leggera nota terrosa. Si presta a essere servito leggermente fresco, intorno ai 14-16 °C, e si abbina bene a carni bianche, salumi, piatti a base di funghi e formaggi a pasta semi-morbida. La beva resta fresca e scorrevole. È adatto ad essere consumato nell'immediato ma anche a piccoli periodi di conservazione per chi preferisce una maggiore morbidezza.
In bocca conferma un profilo equilibrato: acidità vivace, tannini fini e una trama sapida che sostiene il gusto senza essere invadente. La persistenza è moderata e lascia ricordi fruttati insieme a una leggera nota terrosa. Si presta a essere servito leggermente fresco, intorno ai 14-16 °C, e si abbina bene a carni bianche, salumi, piatti a base di funghi e formaggi a pasta semi-morbida. La beva resta fresca e scorrevole. È adatto ad essere consumato nell'immediato ma anche a piccoli periodi di conservazione per chi preferisce una maggiore morbidezza.
La cantina
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof
Alto Adige / Südtirol (Provincia di Bolzano)Italia
Azienda vinicola familiare Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) con sede a Niclara (Cortaccia), Alto Adige. Produce vini espressivi legati al territorio e gestita da più generazioni della famiglia Tiefenbrunner.
La storia
Il podere Linticlar è menzionato per la prima volta in documenti del 1225; Castel Turmhof è di proprietà della famiglia dal 1675. L'attività di cantina organizzata è attestata dal 1848; la famiglia gestisce l'azienda da generazioni (oggi quinta/sesta generazione).
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità e al terroir: vini espressivi ottenuti principalmente da uve di proprietà, affinamento controllato in cantina, valorizzazione dei vigneti con attenzione a sostenibilità e tradizione familiare. Producono linee differenziate (tra cui Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).
Territorio e vigneti
Situata in Alto Adige (Niclara/Cortaccia e vigneti a Magrè/Margreid e zone circostanti). Vigneti collocati su un ampio range altimetrico (circa 200–1.000 m); terreni vari (dolomitici calcarei, ghiaiosi e alluvionali).