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Pommard Les Perrières - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils
Domaine Jean-Michel Gaunoux et FilsPinot Noir Pommard 75 cl
| Come funziona?
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- Produttore
- Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils
- Denominazione
- Pommard
- Vitigno
- Pinot Noir
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in vasche di legno, macerazione lunga
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- 5-15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte de Beaune
- Tipologia
- Vino rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pommard Les Perrières - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils
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Il Pommard Les Perrières di Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils è un esemplare di Pinot Nero che incarna l'eleganza e la potenza dei grandi vini di Borgogna. Questo vino proviene dall'appellazione Pommard, rinomata per produrre vini di grande struttura e longevità, e in particolare dalla località Les Perrières nota per il suo terreno ricco di calcare che conferisce al vino una particolare mineralità.
Alla vista, il Pommard Les Perrières si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, è possibile percepire complesse note di ciliegia nera, spezie come la vaniglia e sottili tocchi di terra bagnata, che si fondono armoniosamente creando un bouquet raffinato ed invitante. In bocca, il vino rivela la sua piena robustezza con una struttura tannica ben bilanciata e un finale lungo e persistente, che lascia spazio a sfumature di frutta rossa matura e accenni di cioccolato.
Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Pommard Les Perrières di Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils è un vino che saprà regalare un'esperienza di degustazione profonda e memorabile. Consigliato un periodo di decantazione prima di servirlo per esaltarne tutte le qualità.
La cantina
Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils
Côte de Beaune (Borgogna)FranciaDal 1990
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir
- Vigneti in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard.
- Produzione di un Meursault Premier Cru riferita nelle schede commerciali.
- Pratiche agricole dichiarate: 'lutte raisonnée' / agricoltura ragionata.
- Gestione familiare: Jean‑Michel affiancato dal figlio Henri.
- Sede e registrazione societaria documentata a Meursault.