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CHF 13.84−20%(CHF 18.45/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 17.33
Informazioni tecniche
- Produttore
- Agricole Vallone
- Denominazione
- Salento IGP
- Vitigno
- Verdeca
- Annata
- 2025
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, floreale, note di agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento sulle fecce fini per due mesi, stabilizzazione a freddo, microfiltrazione, affinamento i
- Tipo di botte
- Acciaio
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Salento
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Salento Verdeca IGP - Vallone
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Sommelier AISalento Verdeca IGP - Vallone
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Il Salento Verdeca IGP di Vallone è un esemplare luminoso della viticoltura pugliese, che cattura l'essenza del terroir locale con maestria e delicatezza. Questo vino bianco, prodotto da uve Verdeca attentamente selezionate, è il risultato di una vinificazione attenta che mira a preservare i profumi freschi e vivaci tipici di questa varietalità.
Visivamente, il Salento Verdeca si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi verdolini che ne attestano la freschezza. Al naso, offre un bouquet aromatico incantevole, con note di frutti a polpa bianca come la pesca e la pera, unite a sfumature di fiori bianchi e un tocco leggero di erbe aromatiche.
In bocca, la freschezza è la protagonista, grazie a una acidità ben bilanciata che rende il sorso vivace e piacevolmente persistente. La sua mineralità ben integrata e le note agrumate conferiscono a questo vino una complessità sorprendente, rendendolo estremamente versatile ai pasti. È particolarmente adatto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri o come aperitivo.
Il Salento Verdeca IGP di Vallone non è solo un vino, ma un vero ambasciatore della Puglia, capace di raccontare storie di soleggiati paesaggi sud-italiani con ogni sorso. Con una gradazione alcolica moderata, condita dalla tipica freschezza del zona Salento, questo vino promette di regalarvi momenti di puro piacere assaporando l'essenza del Mediterraneo.
Visivamente, il Salento Verdeca si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi verdolini che ne attestano la freschezza. Al naso, offre un bouquet aromatico incantevole, con note di frutti a polpa bianca come la pesca e la pera, unite a sfumature di fiori bianchi e un tocco leggero di erbe aromatiche.
In bocca, la freschezza è la protagonista, grazie a una acidità ben bilanciata che rende il sorso vivace e piacevolmente persistente. La sua mineralità ben integrata e le note agrumate conferiscono a questo vino una complessità sorprendente, rendendolo estremamente versatile ai pasti. È particolarmente adatto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri o come aperitivo.
Il Salento Verdeca IGP di Vallone non è solo un vino, ma un vero ambasciatore della Puglia, capace di raccontare storie di soleggiati paesaggi sud-italiani con ogni sorso. Con una gradazione alcolica moderata, condita dalla tipica freschezza del zona Salento, questo vino promette di regalarvi momenti di puro piacere assaporando l'essenza del Mediterraneo.
La cantina
Agricole Vallone
Puglia (Salento)ItaliaDal 1934
Azienda vitivinicola salentina con sede nelle tenute del Salento, nota per l'iconico Graticciaia (Negroamaro appassito) e per una produzione articolata in 16 etichette.
- Vitigni
- Negroamaro, Susumaniello, Primitivo, Verdeca, Ottavianello, Montepulciano
- 16 etichette in catalogo
- 3 tenute nel Salento
- Progetto noto per il Graticciaia: Negroamaro appassito
- Azienda su circa 500 ettari complessivi
- Recupero e valorizzazione del Susumaniello
La storia
La storia dell'azienda è legata a terreni storici del Salento; l'unione dei possedimenti dei Vallone e dei De Marco e l'acquisizione successiva della tenuta Castel Serranova hanno dato forma all'attuale progetto produttivo. Negli anni l'azienda ha sperimentato tecniche come l'appassimento delle uve che hanno portato alla nascita del celebre Graticciaia.
Filosofia produttiva
Orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Salento, l'azienda punta a esprimere con precisione le caratteristiche del vigneto e del vitigno, mantenendo uno stile familiare e artigianale ma aperto all'innovazione enologica.
Territorio e vigneti
La produzione si sviluppa su tre tenute nel cuore del Salento, con vigneti coltivati su diversi suoli, combinando aree prossime alla riserva naturale di Torre Guaceto e appezzamenti storici come Caragnuli, da cui provengono le uve del Graticciaia.
