Sancerre Blanc Florès - Vincent Pinard

Vincent Pinard

Sauvignon Blanc Sancerre AOC 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Vincent Pinard
Denominazione
Sancerre AOC
Vitigno
Sauvignon Blanc
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento
7-9 mesi sulle fecce in cuve di legno
Tipo di botte
Cuve di legno
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sancerre Blanc Florès - Vincent Pinard

Altre domande

Il Sancerre Blanc Florès di Vincent Pinard è un'espressione sublime del Sauvignon Blanc, coltivato nelle rinomate terres de Sancerre, nella regione del Loira. Questo vino incapsula l'essenza del suo terroir calcareo conferendogli una struttura minerale distintiva. Al naso, si apre con vivaci aromi di agrumi, pesca bianca e sfumature floreali, anticipando un'esperienza olfattiva ricca e avvolgente. In bocca, è rigorosamente equilibrato, con un'acidità croccante che porta a un finale lungo e persistente, segnato da una freschezza incantevole e tocchi di erbe aromatiche. La vinificazione attenta e il rispetto per la tradizione si riflettono in ogni sorso, rendendo il Sancerre Blanc Florès di Vincent Pinard un vino che celebra l'eleganza e la purezza del varietale. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, capesante o formaggi di capra freschi.

La cantina

Domaine Vincent Pinard

Valle della Loira (Sancerre)Francia

Produttore di Sancerre con sede a Bué (Loira), focalizzato su espressioni di parcella di Sauvignon Blanc e Pinot Noir con approccio viticolo orientato al biologico/biodinamico.
Vitigni
Sauvignon Blanc, Pinot Noir
  • Sede a Bué, cuore dell'appellazione Sancerre
  • Vigneti suddivisi in molte parcelle e produzioni di parcella
  • Circa 17 ettari di vigneto
  • Pratiche viticole orientate al biologico/biodinamico senza ricerca di certificazione
  • Produzioni bianche e rosse/rosé con diversi vinificazioni e invecchiamenti
La storia
La famiglia Pinard è radicata nel villaggio di Bué da molte generazioni; le attività viticole moderne della famiglia sono documentate sin all'inizio del XX secolo. Nel dopoguerra Charles Pinard rilanciò l'attività, quindi Vincent e sua moglie Colette ampliarono il domaine acquistando vigneti dei parenti e consolidando la produzione fino alle dimensioni attuali. Oggi la conduzione è affidata alla generazione successiva, che ha sviluppato una produzione articolata in numerose cuvée di parcella.
Filosofia produttiva
Priorità alla vigna: lavoro di precisione in campagna per esprimere i singoli terroir, con pratiche orientate al biologico e al biodinamico. In cantina si favoriscono lieviti indigeni, intervento minimo, uso misurato del legno e riduzione dei solfiti per valorizzare il carattere agronomico delle uve.
Territorio e vigneti
Il domaine è basato a Bué, nella zona di Sancerre. I vigneti comprendono parcelle su diversi suoli calcarei — tra cui affioramenti di calcare di tipo Kimmeridgiano e Oxfordiano — e includono lieux-dits noti come Chêne Marchand, Grand Chemarin, Petit Chemarin e Les Créots; la frammentazione in molte parcelle dà origine a cuvée distintive per sito.