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Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana V.Beccaccia - Villa Papiano 2022

Villa Papiano
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Sangiovese Romagna DOC Sangiovese Modigliana Vigna Beccaccia 75 cl 2022

CHF 31.66−15%(CHF 42.21/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 37.23

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Informazioni tecniche

Produttore
Villa Papiano
Denominazione
Romagna DOC Sangiovese Modigliana Vigna Beccaccia
Vitigno
Sangiovese
Annata
2022
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutta rossa, balsamico, minerale, sottobosco, fiori di campo
Metodo vinificazione
Grappolo intero; fermentazione spontanea; macerazione 8 mesi in cemento
Invecchiamento
8 mesi in cemento; 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte
Vasche in cemento (concreto)
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana V.Beccaccia - Villa Papiano

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Il Sangiovese di Romagna DOC "Modigliana V.Beccaccia" di Villa Papiano propone un profilo essenziale e riconoscibile. Nel bicchiere mostra un colore rubino chiaro con riflessi violacei; al naso si apre su aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da note florali leggere e da un accenno di spezie dolci. La trama olfattiva rimane franca e senza forzature, rispecchiando la semplicità territoriale del Sangiovese di Romagna e la cura produttiva della cantina. L'approccio gustativo privilegia nettezza e immediatezza: l'acidità è vivace e sostiene il corpo senza appesantire, mentre il quadro aromatico può richiamare, a seconda delle annate, leggere note erbacee e un tenue retrogusto fruttato.

In bocca è fresco, con tannini presenti ma ben integrati, che contribuiscono a una struttura equilibrata. La beva risulta snella, scorrevole e adatta a un consumo quotidiano ma anche a piatti della cucina regionale come salumi, secondi a base di carne bianca e formaggi freschi. Temperatura di servizio intorno ai 16–18°C; si consiglia di accompagnarlo a portate non troppo complesse per apprezzarne la genuinità e la persistenza moderata.

La cantina

Villa Papiano

Emilia-Romagna (provincia di Forlì-Cesena)ItaliaDal 1996

Azienda agricola e cantina a Modigliana (FC) che produce vini artigianali biologici e biodinamici; tra i vini principali il Romagna Sangiovese Modigliana "Papesse".
Vitigni
Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina
  • 30 ettari di vigneti condotti con metodi biologici, certificati dal 2011
  • Cantina moderna inaugurata nel 2009, con vigneti e boschi circostanti
  • Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni dell'Irpinia
  • Offerta di visite guidate e degustazioni
  • Location per eventi e servizi di ospitalità legati alla cantina
La storia
Vigneti impiantati negli anni ’60 e restaurati nel 2001. Prima vendemmia nel 2001. L’azienda è gestita da quattro fratelli: Francesco, Maria Rosa, Giampaolo ed Enrica.
Filosofia produttiva
Coltivazione biologica dal 2000 (certificazione ufficiale Suolo e Salute dal 2009); pratiche biodinamiche dal 2018 e certificazione Demeter dal 2023. Approccio artigianale focalizzato sull’osservazione, la cura del suolo e la simbiosi con l’ambiente.
Territorio e vigneti
Situata al confine Appenninico tra Romagna e Toscana, comune di Modigliana (FC). Suoli di formazione marnosa-arenacea (marne e arenaria), vigneti circondati da boschi e collocati su colline d’alta quota (intorno a 500 m di quota per alcuni vigneti).