Sauternes - Clos 19 Bis 2025

Il Sauternes di Clos 19 Bis rappresenta l'essenza della sofisticazione e della dolcezza, emblema del territorio di Bordeaux da cui proviene. Questo vino si distingue per il suo colore dorato intenso e per l'inconfondibile profilo aromatico. Le uve, attentamente selezionate e raccolte a mano, subiscono un processo di "botrytizzazione", un fenomeno naturale che concentra zuccheri e sapori, regalando a questo Sauternes la sua caratteristica dolcezza equilibrata e una complessità unica.

Al naso si aprono profumi intensi di albicocca, miele e note di agrumi canditi con un delicato sottofondo di vaniglia e spezie dolci, dovute alla maturazione in barriques di rovere francese. In bocca, il vino è lussuosamente vellutato con una freschezza ben bilanciata che conduce a un finale lungo e piacevolmente persistente.

Ideale come accompagnamento a foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di frutta, il Sauternes di Clos 19 Bis è un vino da meditazione, capace di elevare ogni momento degustativo a una vera e propria esperienza sensoriale. La conservazione in cantina permetterà a questo vino di evolvere, sviluppando ancora maggiore complessità e profondità nel tempo.