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CHF 24.96−9%(CHF 33.28/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 27.54
Informazioni tecniche
- Produttore
- Spadafora
- Denominazione
- IGP Sicilia
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon
- Annata
- 2014
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti di bosco, spezie, note erbacee
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
- Invecchiamento
- Alcuni mesi
- Tipo di botte
- Acciaio o legno grande
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Spadafora
- Tipologia
- Vino rosso biologico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Schietto Cabernet Sauvignon BIO - Spadafora
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Sommelier AISchietto Cabernet Sauvignon BIO - Spadafora
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Il Schietto Cabernet Sauvignon Bio, prodotto dalla rinomata cantina Spadafora, è un esempio eccellente di come il rispetto per la natura possa esprimersi attraverso un vino di qualità. Questo vino è un'icona per chi cerca un prodotto biologico senza compromessi, realizzato seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica che evidenziano la purezza e l'integrità del suo terroir.
Il Cabernet Sauvignon di Spadafora si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, il bouquet è complesso, sprigionando aromi di frutti di bosco maturi, come cassis e mirtilli, arricchiti da sfumature di erbe aromatiche, cioccolato fondente e un lieve tocco di vaniglia, derivato da una sapiente maturazione in barrique.
Al palato, questo vino rivela una struttura robusta ma equilibrata, con tannini ben integrati e una freschezza persistente che invita al secondo sorso. Il finale è lungo e memorabile, con un ritorno delle note di frutta e un elegante sottofondo speziato.
L'impegno di Spadafora per l'ambiente non si ferma al solo processo produttivo, ma si estende nella scelta di pratiche sostenibili che proteggono la terra per le generazioni future. Questo Cabernet Sauvignon è non solo una scelta ecologica, ma anche una testimonianza della qualità che il biologico può raggiungere.
Perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, stufati speziati o formaggi stagionati, il Schietto Cabernet Sauvignon Bio di Spadafora è destinato a soddisfare gli amanti del vino che non vogliono rinunciare al gusto e all'etica. Enjoy a sip of nature's finest with this exquisite organic choice.
Il Cabernet Sauvignon di Spadafora si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, il bouquet è complesso, sprigionando aromi di frutti di bosco maturi, come cassis e mirtilli, arricchiti da sfumature di erbe aromatiche, cioccolato fondente e un lieve tocco di vaniglia, derivato da una sapiente maturazione in barrique.
Al palato, questo vino rivela una struttura robusta ma equilibrata, con tannini ben integrati e una freschezza persistente che invita al secondo sorso. Il finale è lungo e memorabile, con un ritorno delle note di frutta e un elegante sottofondo speziato.
L'impegno di Spadafora per l'ambiente non si ferma al solo processo produttivo, ma si estende nella scelta di pratiche sostenibili che proteggono la terra per le generazioni future. Questo Cabernet Sauvignon è non solo una scelta ecologica, ma anche una testimonianza della qualità che il biologico può raggiungere.
Perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, stufati speziati o formaggi stagionati, il Schietto Cabernet Sauvignon Bio di Spadafora è destinato a soddisfare gli amanti del vino che non vogliono rinunciare al gusto e all'etica. Enjoy a sip of nature's finest with this exquisite organic choice.
La cantina
Dafora
CalabriaItaliaDal 1915
Scheda realizzata sulla base delle informazioni pubbliche disponibili per la realtà nota come Spadafora; il nome 'Dafora' non è stato rintracciato online, pertanto il profilo utilizza le fonti reperite per Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
- Vitigni
- Magliocco, Greco Bianco
- Radici storiche documentate (anno richiamato dalle fonti: 1915).
- Produzione legata a vitigni autoctoni come il Magliocco; sperimentazioni anche su Greco Bianco.
- Cantina moderna a Mangone con affinamento in barrique e spazi per imbottigliamento e stoccaggio.
- Visite ed enoteca aziendale per degustazione e vendita diretta.
La storia
Le fonti collegano il gruppo Spadafora a radici storiche nella zona di Donnici (provincia di Cosenza). Viene citata l'origine familiare risalente al 1915 (Ippolito Spadafora) e, nel tempo, un trasferimento della produzione in una struttura più moderna a Mangone (segnalato intorno al 1991). L'azienda si è evoluta mantenendo gestione familiare e investimenti in tecnologie di cantina.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso l'integrazione tra tradizione territoriale e metodi produttivi aggiornati: selezione delle uve, controllo delle temperature di fermentazione, affinamento in acciaio e in legno per valorizzare le caratteristiche varietali.
Territorio e vigneti
Vigneti e attività produttiva collocati nelle colline intorno a Donnici e nell'area di Mangone (provincia di Cosenza), in Calabria; la cantina è inserita nel contesto della produzione vinicola locale e dei percorsi enogastronomici del Brutium.