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Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé Viola - Fongaro 2019

Fongaro
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Durella Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé 75 cl 2019

CHF 28.15−21%(CHF 37.53/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 35.58

Esaurito

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Informazioni tecniche

Produttore
Fongaro
Denominazione
Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé
Vitigno
Durella
Annata
2019
Gradazione
12.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca
Metodo vinificazione
Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Invecchiamento
Minimo 36 mesi sui lieviti
Tipo di botte
Bottiglia tradizionale per spumante metodo classico
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé Viola - Fongaro

Altre domande

Lo Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé di Fongaro nasce nelle affascinanti colline dei Lessini, un terroir vocato alla coltivazione del vitigno Durella, autoctono e distintivo. Quest’uvaggio si esprime con grande freschezza e mineralità, grazie a un terreno calcareo che conferisce al vino una vibrante struttura e una naturale sapidità.

Il vino segue il rigoroso metodo classico con una lunga presa di spuma che evolve in un affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi. L’assenza di liqueur d’expedition (Pas Dosé) esalta la purezza e l’eleganza di questo spumante, senza dolcezze aggiunte, sottolineando sentori di mela verde, lievito fresco, mandorla e una distinta nota agrumata.

Perfetto come aperitivo, accompagna con piacere piatti di mare delicati o raffinati antipasti, esaltando ogni boccone con la sua vivace acidità e il perlage fine e persistente. Un’esperienza di grande armonia e freschezza.

La cantina

Fongaro Spumanti

VenetoItaliaDal 1975

Cantina veneta con sede a Roncà (Verona) specializzata in spumanti metodo classico prodotti principalmente da uve Durella e gestita con pratiche biologiche.
Vitigni
Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
  • Produzione esclusiva di spumanti Metodo Classico a base Durella.
  • Viticoltura biologica certificata.
  • Sede a Roncà, territorio dei Monti Lessini e DOC Lessini Durello.
  • Presenza di shop online con le etichette disponibili direttamente sul sito e pagine prodotto dettagliate.
La storia
La Cantina Fongaro nasce a Roncà nella Lessinia e viene indicata come fondata da Guerrino Fongaro nel 1975. Nel tempo l'azienda si è concentrata sulla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Durella, scegliendo di lavorare praticamente in esclusiva con spumanti ottenuti con il Metodo Classico. Dalla metà degli anni ’80 la cantina ha adottato l’agricoltura biologica e ha sviluppato una produzione artigianale che cura personalmente ogni fase dalla vigna all’imbottigliamento.
Filosofia produttiva
Priorità al vitigno locale e al territorio, elevata cura manuale in cantina e in vigna, produzione esclusiva di Metodo Classico e gestione biologica certificata per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare le peculiarità della Durella.
Territorio e vigneti
I vigneti sono situati nell’area dei Monti Lessini, su suoli di origine vulcanica; la cantina fa parte della denominazione Lessini Durello e sfrutta l’altitudine e i terreni mineralizzati per la produzione di bollicine a base Durella.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata in notizie e comunicati per riconoscimenti internazionali; tra questi viene riportata una Medaglia d’Oro per la Riserva Pas Dosé.