CHF 20.32−19%(CHF 27.09/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 24.96
Informazioni tecniche
- Produttore
- Maculan
- Denominazione
- Spumante Metodo Classico
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 18 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Bottiglia di vetro
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti, pesce
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Colli Berici
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Metodo Classico - Tre Volti - Maculan
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Sommelier AISpumante Metodo Classico - Tre Volti - Maculan
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Lo Spumante Metodo Classico - Tre Volti della Cantina Maculan è una celebrazione dell’eleganza e della tradizione enologica italiana. Questo spumante, prodotto secondo il metodo classico, noto anche come metodo champenoise, rappresenta l'apice della raffinatezza con la sua complessità aromatica e la sua effervescenza fine e persistente.
Alla vista, si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e continuo che ne esalta la vivacità. Al naso, offre un bouquet ampio e complesso, con note di fiori bianchi, pan brioche, frutta secca e una leggera sfumatura di agrumi che aggiunge freschezza.
In bocca, il Tre Volti colpisce per la sua struttura armoniosa e la sua morbidezza, bilanciata da una vivace acidità e una mineralità sottile. Il sapore, elegante e persistente, riprende le note olfattive con una piacevole sensazione cremosa dovuta alla lunga permanenza sui lieviti.
Versatile negli abbinamenti, si presta alla perfezione come aperitivo, ma è anche ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, tartare di tonno e carpacci. Può esaltare anche antipasti delicati e formaggi a pasta molle.
Perfetto per celebrare momenti speciali o per essere goduto in una cena elegante, questo spumante di Maculan non deluderà i palati più esigenti, offrendo un’esperienza sensoriale di alto livello.
Alla vista, si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e continuo che ne esalta la vivacità. Al naso, offre un bouquet ampio e complesso, con note di fiori bianchi, pan brioche, frutta secca e una leggera sfumatura di agrumi che aggiunge freschezza.
In bocca, il Tre Volti colpisce per la sua struttura armoniosa e la sua morbidezza, bilanciata da una vivace acidità e una mineralità sottile. Il sapore, elegante e persistente, riprende le note olfattive con una piacevole sensazione cremosa dovuta alla lunga permanenza sui lieviti.
Versatile negli abbinamenti, si presta alla perfezione come aperitivo, ma è anche ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, tartare di tonno e carpacci. Può esaltare anche antipasti delicati e formaggi a pasta molle.
Perfetto per celebrare momenti speciali o per essere goduto in una cena elegante, questo spumante di Maculan non deluderà i palati più esigenti, offrendo un’esperienza sensoriale di alto livello.
La cantina
Maculan Società Agricola
VenetoItaliaDal 1947
Azienda vinicola familiare di Breganze (Veneto) nota per il Torcolato e per una produzione che combina vitigni autoctoni e varietà internazionali.
- Vitigni
- Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato
- Riconosciuta per il Torcolato, vino passito ottenuto da Vespaiola con metodo tradizionale di appassimento.
- Azienda a conduzione familiare con attività documentata dal 1947 e sviluppo moderno sotto la guida di Fausto Maculan.
- Produzione che unisce vitigni autoctoni e internazionali.
- Cantina visitabile con archivi di annate a partire dalla fine degli anni '70 e presenza di un wine club.
- Impegno in progetti di innovazione e sperimentazione.
La storia
La cantina nasce dall'attività della famiglia Maculan a Breganze; la sede attuale è stata sviluppata a partire dalla realtà fondata dal nonno Giovanni Maculan nel 1947. Negli anni '70 Fausto Maculan ha guidato una trasformazione qualitativa dell'azienda, valorizzando vini territoriali come il Torcolato e ampliando il portafoglio con interpretazioni moderne di vini rossi e bianchi. Oggi la gestione coinvolge anche le figlie, proseguendo un percorso che unisce tradizione locale e innovazione enologica.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo mescola rispetto del territorio e sperimentazione: cura puntuale in vigna e cantina, recupero di tradizioni locali e attenzione a tecniche moderne. L'azienda privilegia l'identità delle uve di Breganze pur impiegando anche varietà internazionali per ampie tipologie di vini.
Territorio e vigneti
I vigneti sono nel territorio del DOC Breganze, sulle colline ai piedi dell'Altopiano di Asiago. Il territorio è caratterizzato da microclimi favorevoli alla maturazione e da esposizioni collinari che influenzano la produzione, in particolare dei vini passiti a base di Vespaiola.