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CHF 57.46−22%(CHF 76.61/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 73.30
Informazioni tecniche
- Produttore
- Perillo
- Denominazione
- Taurasi DOCG
- Vitigno
- Aglianico
- Annata
- 2013
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutti rossi, spezie, cuoio
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni, di cui 1 in legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5 anni, ottimo fino a 15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Campania
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Provincia di Avellino
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Taurasi DOCG - Perillo
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Sommelier AITaurasi DOCG - Perillo
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Il Taurasi DOCG di Perillo nasce dal cuore del territorio irpino, celebre per i suoi terreni vulcanici e l’elevata altitudine, elementi che conferiscono ai suoi vini una struttura unica e complessa. Prodotto esclusivamente con uve Aglianico, uno dei vitigni più nobili del Sud Italia, questo Taurasi si distingue per il suo affinamento sapiente, solitamente protratto in botti di rovere che donano eleganza e profondità. Al calice presenta un colore rubino intenso con riflessi granata, e all’olfatto sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note minerali. Al palato si rivela pieno, avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati, capaci di garantire una lunga persistenza gustativa. Perfetto con piatti robusti come carni arrosto, selvaggina o formaggi stagionati, il Taurasi DOCG Perillo è un esempio sublime di equilibrio tra tradizione e terroir campano.
La cantina
Cantina Perillo (Michele Perillo)
Campania (Irpinia, provincia di Avellino)ItaliaDal 1999
Piccola azienda vitivinicola artigianale di Castelfranci (Avellino) specializzata in Aglianico/Taurasi e in alcune etichette bianche come la Coda di Volpe.
- Vitigni
- Aglianico, Coda di Volpe
- Vigneti concentrati tra Castelfranci e Montemarano.
- Produzione centrata sull'Aglianico e sul Taurasi Riserva, con affinamenti prolungati.
- Azienda familiare di piccole dimensioni e approccio artigianale.
- Riconoscimenti e recensioni positive in guide enologiche specializzate.
La storia
La famiglia Perillo vanta una lunga tradizione viticola a Castelfranci; la produzione con etichetta propria è iniziata alla fine degli anni Novanta, quando Michele Perillo ha cominciato a imbottigliare e commercializzare i vini prodotti nei vigneti di famiglia, ricavati tra Castelfranci e Montemarano.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e rispettoso del territorio: interventi limitati in vigna e in cantina, lungo affinamento per i vini più importanti, e produzione mirata alla qualità e alla riconoscibilità del territorio irpino.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati principalmente nel comune di Castelfranci e in parte a Montemarano, nella zona dell'Irpinia. Terreni tufacei/argillosi di origine vulcanica e vigneti situati in collina a quote rilevanti per l'areale.
Premi e riconoscimenti
Vini e annate della cantina hanno ricevuto punteggi e citazioni favorevoli su guide e pubblicazioni enologiche; la produzione è apprezzata per longevità e tipicità.