{"title":"Cantina Cottanera","description":null,"products":[{"product_id":"etna-bianco-doc-cottanera","title":"Etna Bianco DOC - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la vendemmia manuale di settembre, la vinificazione prevede una macerazione a freddo per circa 24 ore, seguita da una defecazione statica. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Successivamente, il vino affina in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl risultato è un vino di colore giallo paglierino. Al naso, si aprono note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i toni floreali di fiori d'arancio e gelsomino. Al palato, si presenta corposo, ma al contempo ben sorretto dall'acidità, conferendo alla degustazione una rara freschezza. Il finale è lungo, contribuendo a una completa esperienza sensoriale caratterizzata dalla vivacità degli agrumi, dalla complessità floreale e da una piacevole persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47072000672082,"sku":"bottle-00841","price":16.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-Bianco-DOC-Cottanera-Bottle-of-Italy.jpg?v=1696933047"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-diciassettesalme-cottanera","title":"Etna Rosso DOC - Contrada Diciassettesalme - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la vendemmia manuale a ottobre, la vinificazione prevede una diraspatura soffice e una macerazione a contatto con le bucce a temperature controllate di 28°C, protratta per circa 25-30 giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 26-28°C, con costanti rimontaggi e follature per garantire una completa estrazione. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere francese, seguita da un periodo di affinamento di 8 mesi in grandi botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso, il vino si apre con un bouquet aromatico che presenta frutti rossi di bosco, come lampone, fragoline e more, accompagnati da note erbacee di malva, timo e ginepro, unite a sensazioni minerali. Al palato, il vino si manifesta con grande ampiezza, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale si distingue per la sua lunghezza e delicatezza balsamica. Questo vino incarna l'armonia tra la complessità aromatica, la struttura equilibrata e un finale che promette di deliziare i sensi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47072009814354,"sku":"bottle-00842","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-Rosso-DOC-Contrada-Diciassettesalme-Cottanera-Bottle-of-Italy.jpg?v=1696933469"},{"product_id":"etna-bianco-doc-2022-cottanera","title":"Etna Bianco DOC - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna Bianco DOC di Cottanera è un vino bianco che proviene dalle pendici dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa, situato sulla costa orientale della Sicilia, Italia. Questa regione, nota per il suo terroir unico composto da suoli vulcanici ricchi di minerali, conferisce ai vini una caratteristica mineralità e complessità aromatica distintive. L'Etna Bianco DOC di Cottanera rappresenta l'espressione di queste particolari condizioni ambientali, combinata con la filosofia di produzione attenta e sostenibile della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino è tipicamente prodotto principalmente con uve Carricante, un vitigno autoctono della Sicilia orientale, spesso completato da piccole percentuali di altri vitigni locali come il Catarratto. Il Carricante è apprezzato per la sua acidità elevata e il suo potenziale di invecchiamento, caratteristiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, l'Etna Bianco DOC di Cottanera si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Al naso, il vino esprime un bouquet aromatico complesso e invitante, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accenti agrumati, fiori bianchi, e una distintiva mineralità che ricorda la pietra focaia o il gesso, testimonianza del suolo vulcanico da cui provengono le uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è vivace e fresco, grazie all'acidità ben bilanciata che porta slancio e bevibilità. I sapori riflettono le note olfattive, con una ricchezza di frutta e fiori arricchita da una sottile complessità minerale. La finitura è pulita, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna Bianco DOC di Cottanera si abbina splendidamente con una varietà di piatti, in particolare con la cucina a base di pesce e frutti di mare, piatti di pasta leggeri, carni bianche e formaggi freschi. La sua freschezza e mineralità lo rendono anche un eccellente aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733402730834,"sku":"MERE-6112MA24","price":20.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna-bianco-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705069"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-calderara-cottanera-1","title":"Etna DOC Bianco - Contrada Calderara - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Bianco Contrada Calderara di Cottanera è un'espressione raffinata del vitigno autoctono Carricante, coltivato sulle pendici dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa, situato in Sicilia. La particolarità di questo vino deriva dalla sua provenienza da una specifica contrada, o singolo vigneto, denominata Calderara, caratterizzata da suoli vulcanici unici che conferiscono al vino una marcata mineralità e una complessità aromatica distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl terroir dell'Etna, con il suo suolo ricco di minerali, l'altitudine elevata e le variazioni termiche tra giorno e notte, contribuisce a creare condizioni ideali per la coltivazione di Carricante, che in questa zona riesce ad esprimere al meglio le sue potenzialità. Il Carricante è noto per la sua acidità vivace e per la sua capacità di invecchiare bene, qualità che si riflettono nell'Etna DOC Bianco Contrada Calderara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, questo vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, si apre con un bouquet complesso e invitante, offrendo note di frutti a polpa bianca, come mela verde e pera, insieme a sentori di agrumi, fiori bianchi, e una marcata mineralità che ricorda la pietra focaia, segno distintivo del suo terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna DOC Bianco Contrada Calderara è elegante e strutturato, con un'acidità fresca che porta equilibrio e slancio. La sua complessità aromatica si esprime attraverso sapori di frutta e agrumi, arricchiti da una persistente vena minerale. Il finale è lungo e pulito, con una rinfrescante persistenza che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, risotti e pasta con condimenti leggeri, pollo o carni bianche delicate. La sua mineralità e freschezza lo rendono inoltre un ottimo aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733402763602,"sku":"MERE-6113MA23","price":31.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-magnum-bottle-of-italy-min_7131b374-9b57-448d-a5d4-6aea6927abf7.jpg?v=1708705212"},{"product_id":"etna-doc-rosato-cottanera","title":"Etna DOC Rosato - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosato di Cottanera è un vino che cattura l'essenza della viticoltura etnea attraverso la lente di un rosato elegante e complesso. Situata sulle pendici dell'Etna, la cantina Cottanera sfrutta il terroir vulcanico unico e il clima favorevole dell'isola per produrre vini distintivi che esprimono la ricchezza e la diversità del territorio siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto rosato è tipicamente prodotto principalmente con uve Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della Sicilia che cresce sulle pendici laviche dell'Etna. Il Nerello Mascalese è apprezzato per la sua capacità di produrre vini di grande finezza e complessità, caratteristiche che si ritrovano anche nel Rosato di Cottanera. Questo vitigno, insieme a possibili piccole aggiunte di altre varietà locali, conferisce al vino un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'aspetto, l'Etna DOC Rosato di Cottanera presenta un colore rosa pallido e delicato, invitante al primo sguardo. Al naso, si apre con un bouquet aromatico che spazia da note di frutti rossi freschi, come fragole e ciliegie, a sentori floreali e una leggera mineralità, un riflesso della sua origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è vivace e rinfrescante, con una buona acidità che equilibra la componente fruttata e sostiene una struttura elegante. La mineralità si fa nuovamente sentire, aggiungendo profondità e una lunghezza persistente al palato, che si conclude con un finale pulito e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosato di Cottanera si abbina splendidamente con una varietà di piatti, rendendolo estremamente versatile a tavola. È particolarmente adatto per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare, ma può anche essere un ottimo compagno per piatti a base di verdure e formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza e eleganza, è anche un eccellente vino da aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733402992978,"sku":"MERE-6114MA24","price":17.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna-rosato-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705101"},{"product_id":"etna-rosso-cottanera","title":"Etna DOC Rosso - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosso prodotto da Cottanera è un'eccellente interpretazione del territorio vulcanico dell'Etna, situato nella Sicilia orientale. La cantina Cottanera, con la sua dedizione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e al rispetto del territorio, offre un vino che cattura l'autenticità e la complessità del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granati che testimoniano la sua giovinezza. Al naso, offre un bouquet invitante e complesso, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e mirtilli, arricchite da sottili accenti speziati, erbe aromatiche e una leggera nota minerale, tipica del terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna DOC Rosso di Cottanera rivela una piacevole freschezza e una buona struttura, con tannini morbidi e un'acidità vivace che conferiscono al vino equilibrio e armonia. Il sorso è elegante e persistente, con un finale pulito e piacevolmente speziato, che invita a un altro assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino versatile si sposa bene con una varietà di piatti della cucina siciliana e mediterranea, come pasta con sughi di carne, arrosti di maiale, formaggi a pasta dura e piatti a base di funghi. Grazie alla sua freschezza e complessità, è anche ottimo da gustare da solo, in momenti di relax e convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403058514,"sku":"MERE-6568MA23","price":21.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna-rosso-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705133"},{"product_id":"etna-rosso-contrada-feudo-di-mezzo-cottanera","title":"Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo di Cottanera rappresenta un'espressione di grande finezza e profondità del terroir vulcanico dell'Etna, mettendo in risalto le qualità uniche dei vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La contrada Feudo di Mezzo, situata nel cuore della zona vinicola dell'Etna, è conosciuta per il suo suolo ricco di minerali vulcanici, che conferisce ai vini una distintiva mineralità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questa specifica contrada, le condizioni pedoclimatiche, insieme all'altitudine elevata dei vigneti, favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, permettendo una piena espressione dei profili aromatici e della struttura tannica dei vitigni. Cottanera, azienda che ha sempre posto un forte accento sulla qualità e l'autenticità, coltiva questi vitigni con metodi che rispettano l'ambiente e il territorio, risultando in vini che sono un vero riflesso del loro terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo si presenta con un colore rosso rubino chiaro, tipico dei vini prodotti con Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questi vitigni, spesso paragonati al Pinot Nero per la loro eleganza e complessità, offrono al naso un bouquet sofisticato di frutti rossi maturi, note floreali, spezie, accenti balsamici e una marcata mineralità vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl palato, il vino mostra una struttura media, con tannini setosi e un'acidità ben bilanciata che contribuisce alla freschezza generale del vino. La complessità aromatica si esprime con eleganza, con sapori che riflettono le note olfattive e si arricchiscono di sfumature terrose e minerali nel finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, funghi e formaggi stagionati. La sua eleganza e struttura lo rendono anche adatto per occasioni speciali o per essere goduto da solo, come momento di pura degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403222354,"sku":"MERE-6119MA21","price":35.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna_rosso_contrada_feudo_di_mezzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705161"},{"product_id":"rosso-doc-sicilia-lardenza-cottanera","title":"Rosso DOC Sicilia - L'Ardenza - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Rosso DOC Sicilia \"L'Ardenza\" di Cottanera rappresenta un esemplare distintivo dell'alta qualità e dell'innovazione nella produzione vinicola siciliana. Situata ai piedi dell'Etna, la cantina Cottanera si avvale di un terroir unico, caratterizzato da suoli vulcanici e un microclima ideale, per coltivare vitigni autoctoni e internazionali, dando vita a vini di straordinaria espressività e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"L'Ardenza\" è un blend audace che unisce la potenza e la struttura del Merlot con la speziatura e la vivacità del Syrah, arricchiti dalla personalità del Nerello Mascalese, vitigno autoctono dell'Etna che aggiunge eleganza e complessità al vino. Questa combinazione crea un profilo aromatico unico e una struttura tannica ben equilibrata, testimoniando l'abilità di Cottanera nel fondere tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione di \"L'Ardenza\" segue protocolli attenti per preservare le caratteristiche varietali e l'espressione del terroir. Dopo una macerazione e fermentazione controllate, il vino viene affinato in barrique di rovere francese, dove si arricchisce di note tostate e vanigliate che si fondono armoniosamente con il frutto, senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, \"L'Ardenza\" si presenta con un colore rosso rubino profondo, che prelude alla complessità olfattiva e gustativa del vino. Al naso, emergono intensi profumi di frutti rossi e neri, come ciliegie, more e mirtilli, accompagnati da sfumature di spezie, cioccolato e un sottile tocco di tabacco e cuoio, frutto dell'elegante passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è ricco e avvolgente, con una perfetta armonia tra acidità e tannini morbidi che ne garantiscono una beva piacevole e un lungo finale. Le note fruttate si intrecciano con accenti speziati e balsamici, rendendo \"L'Ardenza\" un vino di grande fascino e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per accompagnare piatti strutturati della cucina siciliana e internazionale, come carni rosse grigliate, arrosti, piatti a base di funghi e formaggi stagionati, il Rosso DOC Sicilia \"L'Ardenza\" di Cottanera è un tributo alla ricchezza vitivinicola dell'isola, offrendo un'esperienza degustativa che incanta per equilibrio, intensità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403255122,"sku":"MERE-6118MA20","price":26.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-l_ardenza-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705284"},{"product_id":"syrah-doc-sicilia-sole-di-sesta-cottanera","title":"Syrah DOC Sicilia - Sole di Sesta - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Syrah DOC Sicilia \"Sole di Sesta\" di Cottanera è un vino rosso che rappresenta splendidamente l'adattabilità e l'espressione del vitigno Syrah nel contesto unico della Sicilia, una terra ricca di storia, cultura e tradizioni vitivinicole millenarie. Situata alle pendici dell'Etna, la cantina Cottanera si distingue per la sua capacità di sfruttare le peculiarità del territorio vulcanico per produrre vini di straordinaria intensità aromatica e complessità, grazie a suoli ricchi di minerali e a un microclima ideale che favorisce la maturazione ottimale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \"Sole di Sesta\" è frutto di una selezione accurata di uve Syrah, un vitigno che ha trovato nella Sicilia una seconda patria, esprimendo caratteristiche uniche grazie all'influenza del terreno vulcanico e delle condizioni climatiche particolari dell'isola. La vinificazione segue pratiche attente e rispettose del frutto, con l'obiettivo di preservare l'integrità aromatica delle uve e di esaltare le qualità varietali del Syrah. L'affinamento in barrique di rovere consente al vino di acquisire equilibrio, armonia e una sottile complessità tannica, arricchendolo di sfumature speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il \"Sole di Sesta\" si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, il vino offre un ricco bouquet aromatico, caratterizzato da note di frutti rossi e neri maturi, come more e prugne, arricchite da accenti speziati di pepe nero, liquirizia e un tocco delicato di vaniglia e cioccolato, frutto dell'affinamento in legno. La componente minerale, tipica dei vini prodotti su terreni vulcanici, aggiunge una dimensione ulteriore di complessità e profondità al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il Syrah \"Sole di Sesta\" si rivela potente ma elegante, con una struttura tannica ben definita e un'acidità equilibrata che ne sostiene la freschezza. I sapori di frutta matura si intrecciano con le note speziate e balsamiche, portando a un finale lungo e persistente, con una piacevole vena minerale che richiama l'origine vulcanica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti ricchi e sapidi, come carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, il Syrah DOC Sicilia \"Sole di Sesta\" di Cottanera è un'espressione autentica della viticoltura siciliana contemporanea, che combina tradizione e innovazione per offrire vini di grande carattere e personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403287890,"sku":"MERE-6117MA20","price":26.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-sole_di_sesta-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705340"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-doc-cottanera","title":"Spumante Metodo Classico DOC - Cottanera","description":"Lo Spumante Metodo Classico DOC di Cottanera è un'autentica espressione del terroir siciliano. Questo vino spumante, creato attraverso il metodo classico, è elegante e complesso. Al naso si percepiscono note floreali e fruttate ben equilibrate, con accenni di mela verde, agrumi e una sottile nota di crosta di pane, derivante dalla prolungata rifermentazione in bottiglia.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità. Le bollicine sono fini e persistenti, creando una sensazione cremosa e delicata. Il gusto è secco, con un'acidità ben bilanciata che conferisce struttura e lunghezza. Le sfumature di frutti bianchi e un accenno minerale si fondono perfettamente, offrendo un finale lungo e armonioso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, lo Spumante Metodo Classico DOC di Cottanera si abbina splendidamente a piatti di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri. È un vino versatile che può essere apprezzato in molte occasioni diverse, dalle celebrazioni speciali ai momenti di relax quotidiano. La dedizione e la maestria di Cottanera si riflettono pienamente in questo spumante, rendendolo una scelta ideale per gli amanti del vino di qualità.","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403484498,"sku":"MERE-6121MA20","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Metodo-Classico-Cottanera-bottle-of-italy.jpg?v=1708956779"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rosato-doc-cottanera","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosato DOC - Cottanera","description":"Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosato DOC di Cottanera è un vino frizzante raffinato, che incarna l'eleganza e la tradizione della spumantistica italiana. Prodotto secondo il metodo classico, questo spumante ha fatto un lungo percorso di affinamento sui lieviti, che contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e maturo. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal punto di vista visivo, si presenta con un accattivante colore rosa tenue, con riflessi brillanti che catturano la luce. Al naso, offre profumi delicati e floreali, con sentori di rosa e peonia, accompagnati da nuance fruttate di fragolina di bosco e lampone. Questa complessità aromatica è espressione della qualità delle uve utilizzate e della cura posta in ogni fase di produzione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Brut Rosato di Cottanera rivela una piacevole freschezza, bilanciata da una fine effervescenza che accarezza il palato. Le note fruttate percepite all'olfatto si rispecchiano in bocca, dove emergono chiari sentori di frutta rossa e agrumi, insieme a leggeri tocchi di crosta di pane derivanti dall'affinamento sui lieviti. Il finale è lungo e persistente, con una nota minerale che aggiunge ulteriore complessità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto spumante è ideale come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche a piatti di pesce, sushi e sashimi, o a delicate preparazioni di carne bianca. Un vino di classe, perfetto per le vostre occasioni speciali.","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403550034,"sku":"MERE-6569MA19","price":52.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-metodo-classico-brut-rose-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705320"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-calderara-cottanera","title":"Etna DOC Bianco - Contrada Cottanera - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Bianco Contrada Cottanera di Cottanera è un vino che esemplifica l'unicità e la ricchezza del terroir vulcanico dell'Etna, la celebre regione vinicola situata sulle pendici dell'omonimo vulcano in Sicilia. Prodotto dalla cantina Cottanera, che prende il nome dalla contrada in cui si trova, questo vino bianco è un tributo alla passione e alla dedizione della famiglia di viticoltori che lavora per esprimere al meglio le potenzialità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipicamente, l'Etna Bianco DOC è realizzato con uve autoctone, principalmente Carricante, vitigno caratteristico dell'area dell'Etna noto per la sua acidità vivace e per la sua capacità di riflettere le peculiarità del suolo vulcanico ricco di minerali. La Contrada Cottanera, con le sue specifiche condizioni pedoclimatiche, offre un microclima unico per la coltivazione della Carricante, che qui si esprime con note aromatiche particolarmente intense e una complessità notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Bianco Contrada Cottanera si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che preannuncia la freschezza e la vivacità del vino. Al naso, offre un bouquet complesso dove spiccano le note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di fiori bianchi, erbe aromatiche e una marcata mineralità, che ricorda la pietra focaia, tipica dei vini prodotti su terreni di origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino dimostra una grande eleganza, con un equilibrio perfetto tra la freschezza data dall'acidità e la struttura conferita dalla maturazione in botti o vasche che rispettano la purezza del frutto. La mineralità è ben evidente, contribuendo a una persistenza aromatica lunga e piacevole, che lascia una sensazione di pulizia e invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino è ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, piatti a base di verdure e formaggi freschi. La sua complessità e freschezza lo rendono adatto anche come aperitivo, in grado di stimolare l'appetito e di preparare il palato ai piaceri della tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403746642,"sku":"MERE-6570MA21","price":83.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Contada-Cottanera-bottle-of-italy.jpg?v=1709129435"},{"product_id":"etna-rosso-contrada-zottorinoto-cottanera","title":"Etna DOC Rosso - Contrada Zottorinoto - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosso \"Contrada Zottorinoto\" prodotto da Cottanera rappresenta un'autentica espressione del territorio vulcanico dell'Etna, in Sicilia. La cantina Cottanera, con la sua passione e dedizione, si impegna a valorizzare le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni coltivati sulle pendici del vulcano attivo più alto d'Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace, caratterizzato da riflessi granati che evidenziano la sua giovinezza. Al naso, offre un bouquet complesso e intrigante, con intense note di frutti di bosco maturi, come ciliegie selvatiche e more, accompagnate da delicati sentori di spezie, erbe aromatiche e una leggera nota terrosa, che richiama le caratteristiche del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna DOC Rosso \"Contrada Zottorinoto\" si distingue per la sua eleganza e freschezza, con una struttura ben definita e tannini morbidi che conferiscono al vino un equilibrio armonioso. L'acidità vivace e la mineralità sottolineano ulteriormente la complessità del vino, portando a un finale persistente e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto straordinario vino è il compagno ideale per accompagnare una varietà di piatti della cucina siciliana e mediterranea, come arrosti di carne, cacciagione, pasta al ragù di carne, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Grazie alla sua versatilità e complessità, è anche un ottimo vino da meditazione, da gustare in momenti di relax e contemplazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403779410,"sku":"MERE-6120MA19","price":96.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna_rosso_riserva_contrada_zottorinoto_magnum-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705363"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-calderara-magnum-cottanera","title":"Etna DOC Bianco - Contrada Calderara - Magnum - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Bianco Contrada Calderara in formato Magnum (1,5 litri) di Cottanera è un'espressione sublime e distintiva del vitigno Carricante, coltivato sulle pendici dell'Etna. Questo vino, prodotto in uno dei terroir più unici al mondo, riflette la ricchezza e la complessità conferite dal suolo vulcanico e dall'altitudine elevata tipica della regione. La contrada Calderara, con il suo particolare terreno ricco di pietra lavica, contribuisce a una mineralità pronunciata e a una struttura complessa nel vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresentato in un formato Magnum, questo vino non solo offre una maggiore quantità ideale per condivisione in occasioni speciali o collezione, ma è anche simbolo di una maggiore potenzialità di invecchiamento. Il formato più grande riduce l'effetto dell'ossigeno sul vino, permettendo un evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il vino si mostra con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso emergono note intense e variegate: da quelle di frutta a polpa bianca, come mela e pera, a sfumature di agrumi, fiori bianchi, e un caratteristico sentore minerale che evoca la pietra focaia. Questa complessità olfattiva è un diretto riflesso del terroir vulcanico di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna DOC Bianco Contrada Calderara è elegante e bilanciato, con un'acidità vivace che porta freschezza e dinamismo. La struttura è arricchita dalla mineralità e dalle note fruttate, conducendo a un finale lungo e persistente, che invita alla riflessione e al piacere del sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per essere abbinato a una varietà di piatti, da antipasti leggeri a piatti di pesce elaborati, risotti e formaggi delicati, questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un bianco di grande espressività e potenzialità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403943250,"sku":"MERE-6113QC21","price":88.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-magnum-bottle-of-italy-min_d0fc8efa-15af-44e9-8131-ed8a2ae9d8a9.jpg?v=1708705225"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contada-cottanera-magnum-cottanera","title":"Etna DOC Bianco - Contada Cottanera - Magnum - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Bianco \"Contrada Cottanera\" in formato Magnum (1,5 litri) di Cottanera è un vino che rappresenta l'eccellenza e la specificità del terroir dell'Etna, offrendo una testimonianza della ricchezza vitivinicola che questa zona vulcanica unica in Sicilia può esprimere. Prodotto dalla cantina Cottanera, nota per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e per la produzione di vini che riflettono fedelmente il carattere del territorio, questo Etna Bianco è un omaggio alla complessità e alla mineralità conferite dai suoli vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino è tipicamente composto da Carricante, un vitigno bianco autoctono della Sicilia orientale, particolarmente apprezzato per la sua capacità di trasmettere freschezza, acidità e una marcata mineralità. Il Carricante, coltivato sulle pendici dell'Etna, beneficia delle condizioni climatiche uniche e della ricchezza dei suoli vulcanici, che insieme contribuiscono a creare vini di grande profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel formato Magnum, l'Etna DOC Bianco \"Contrada Cottanera\" si presenta come una scelta ideale per le occasioni speciali, offrendo la possibilità di apprezzare l'evoluzione del vino nel tempo grazie al maggior volume che favorisce un invecchiamento ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il vino mostra un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico dei vini bianchi prodotti con uve Carricante. Al naso, emergono note aromatiche di frutta a polpa bianca, come mela verde e pera, insieme a sentori di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una distintiva vena minerale, che ricorda la pietra focaia o il gesso, un chiaro riferimento al suolo di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna Bianco \"Contrada Cottanera\" è vivace e ben strutturato, con un'acidità pronunciata che conferisce freschezza e una lunga persistenza aromatica. La mineralità è ben evidente, bilanciata da una delicata fruttosità e da note floreali, che insieme creano un'esperienza degustativa complessa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, antipasti leggeri, carni bianche e formaggi freschi. La sua struttura e freschezza lo rendono versatile e capace di valorizzare una vasta gamma di sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733403976018,"sku":"MERE-6570QC21","price":175.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Contada-Cottanera-magnum-bottle-of-italy.jpg?v=1709129414"},{"product_id":"etna-rosso-contrada-feudo-di-mezzo-magnum-cottanera","title":"Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo - Magnum - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Etna DOC Rosso - Contrada Feudo di Mezzo in formato Magnum (1,5 litri) di Cottanera è un'espressione maestosa del territorio dell'Etna e delle sue uniche varietà autoctone, principalmente Nerello Mascalese con la possibile aggiunta di Nerello Cappuccio. Questo vino proviene dalla contrada Feudo di Mezzo, nota per il suo suolo vulcanico ricco di minerali e per le sue particolari condizioni climatiche, che insieme creano l'ambiente ideale per la produzione di vini rossi di eccezionale finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl formato Magnum non solo fa una grande impressione visiva e rappresenta una scelta eccellente per le occasioni speciali, ma è anche considerato ottimale per l'invecchiamento del vino, consentendo una evoluzione più lenta e armoniosa grazie al rapporto ridotto tra vino e ossigeno rispetto alle bottiglie standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino delicato e traslucido, caratteristico dei vini a base di Nerello. Al naso, il Contrada Feudo di Mezzo offre un'intensa aromaticità, con note di ciliegie e frutti di bosco, fiori secchi, erbe aromatiche, spezie, e un distintivo sottofondo minerale, che riflette l'influenza del terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è caratterizzato da una struttura elegante e tannini finemente tessuti, con una freschezza notevole che bilancia la ricchezza del frutto. La complessità aromatica percepita al naso si traduce in un palato stratificato, che si sviluppa in un finale lungo e persistente, con accenni di mineralità e una leggera nota balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla griglia, piatti a base di funghi, e formaggi stagionati. Il suo equilibrio tra potenza ed eleganza lo rende versatile e capace di evolversi magnificamente nel corso della serata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733404139858,"sku":"MERE-6119QC20","price":96.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna_rosso_contrada_feudo_di_mezzo-bottle-of-italy-min_b21d3037-28e3-4271-ae6b-923f48e96a57.jpg?v=1708705178"},{"product_id":"syrah-doc-sicilia-sole-di-sesta-magnum-cottanera","title":"Syrah DOC Sicilia - Sole di Sesta - Magnum - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Syrah DOC Sicilia \"Sole di Sesta\" in formato Magnum di Cottanera rappresenta un'esemplificazione eccellente di come il vitigno Syrah si esprima in Sicilia, combinando la forza vulcanica dell'Etna con la passione e l'innovazione enologica di Cottanera. Questo vino, presentato in un'imponente bottiglia Magnum da 1,5 litri, è non solo un simbolo di festa e condivisione ma anche una testimonianza del potenziale di invecchiamento del Syrah siciliano, offrendo una complessità e una profondità che si sviluppano magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCottanera, situata nelle fertili terre ai piedi dell'Etna, sfrutta la particolarità dei suoi terreni lavici e il microclima unico per coltivare Syrah di alta qualità. Questi fattori contribuiscono a creare un vino di notevole intensità aromatica, struttura e minerale, caratteristiche distintive dei vini vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione del \"Sole di Sesta\" segue un approccio rispettoso del vitigno e del terroir, con una fermentazione mirata a esaltare le caratteristiche varietali del Syrah e un affinamento in barrique che arricchisce il vino di eleganti note speziate e vanigliate, bilanciando perfettamente la potenza e la finezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il \"Sole di Sesta\" Magnum mostra un colore rosso rubino carico, con sfumature violacee che anticipano la sua giovinezza e vitalità. Al naso, il vino si apre con un'espressione intensa e complessa di frutta nera matura, note speziate di pepe e liquirizia, arricchite da sfumature balsamiche e un delicato sottofondo di rovere, che testimoniano l'equilibrata maturazione in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il Syrah \"Sole di Sesta\" esibisce una straordinaria struttura, con tannini setosi e ben integrati che incorniciano una ricca palette aromatica di frutti rossi e spezie. L'acidità ben calibrata porta a un finale lungo e persistente, dove emergono nuovamente le note minerali, segno distintivo del suo terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per accompagnare piatti di carne intensi, come brasati, arrosti e selvaggina, oltre a formaggi stagionati, il formato Magnum del Syrah DOC Sicilia \"Sole di Sesta\" di Cottanera è perfetto per le occasioni speciali, dove il vino diventa protagonista della tavola, promettendo un'esperienza degustativa indimenticabile e di lunga durata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733404336466,"sku":"MERE-6117QC12","price":89.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-sole_di_sesta_magnum_in_cassa_legno_singola-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708705330"},{"product_id":"etna-doc-rosso-contrada-zottorinotto-magnum-cottanera","title":"Etna DOC Rosso - Contrada Zottorinotto - Magnum - Cottanera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e'Etna DOC Rosso \"Contrada Zottorinotto\" in formato Magnum, prodotto da Cottanera, incarna l'autenticità e l'eccezionalità dei vini dell'Etna, nelle pendici vulcaniche della Sicilia. La cantina Cottanera, impegnata nella valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni, offre un vino che riflette l'unicità e la complessità del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presenta con un intenso colore rosso rubino, evidenziato da riflessi granati che testimoniano la sua giovinezza e vitalità. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note intense di frutti di bosco maturi, come ciliegie scure e more selvatiche, accompagnate da sottili accenni di spezie, erbe aromatiche e una delicata nota minerale, tipica del territorio vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Etna DOC Rosso \"Contrada Zottorinotto\" Magnum si distingue per la sua struttura elegante e ben equilibrata, con tannini setosi e un'acidità vivace che conferiscono al vino un'armonia sorprendente. Il sorso è avvolgente e persistente, con un finale lungo e piacevolmente sapido, che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto straordinario vino è il compagno ideale per una varietà di piatti della cucina siciliana e mediterranea, come arrosti di carne, cacciagione, pasta con sughi ricchi e formaggi stagionati. Grazie alla sua versatilità e complessità, è anche perfetto per essere gustato da solo, in momenti di relax e contemplazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733404533074,"sku":"MERE-6120QC16","price":268.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cottanera-etna_rosso_riserva_contrada_zottorinoto_magnum-bottle-of-italy-min_7f5092d1-eb8a-4d31-beb8-99e99d614a70.jpg?v=1708705392"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/cantina-cottanera\/mondeuse.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}