{"title":"Cantina Enio Ottaviani","description":null,"products":[{"product_id":"bianco-rubicone-igt-passo-bianco-enio-ottaviani","title":"Bianco Rubicone IGT - Passo Bianco - Enio Ottaviani","description":"Il Bianco Rubicone IGT - Passo Bianco dell'Enio Ottaviani è un vino che racchiude l'essenza della regione di Rubicone con una freschezza e una vivacità che emozionano ad ogni sorso. Questo vino rappresenta una selezione meticolosa di uve bianche, lavorate con maestria per garantire un equilibrio perfetto tra acidità e aromaticità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Passo Bianco si presenta al naso con intense note floreali e fruttate. Possiamo distinguere aromi di frutta a polpa bianca, come pesche e pere, arricchiti da sottili e delicati sentori di fiori bianchi che conferiscono un'invitante freschezza al bouquet olfattivo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è morbido e armonico. La freschezza acida si bilancia appieno con la struttura del corpo, creando un elegante tessuto di sapori che si fondono fino ad un finale persistente e piacevolmente fruttato. La lavorazione attenta, comprensiva di una breve maturazione in acciaio, preserva tutte le caratteristiche varietali delle uve, risultando in un vino che esprime chiaramente le qualità del terroir di origine.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale da servire fresco, a circa 8-10°C, il Bianco Rubicone IGT - Passo Bianco di Enio Ottaviani si accompagna splendidamente a piatti leggeri come antipasti a base di pesce, primi piatti saporiti o formaggi freschi. È anche perfetto come aperitivo, capace di stuzzicare il palato e prepararlo ai piaceri del pasto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUn vero gioiello per ogni collezionista che desidera esplorare la diversità e la qualità dei vini bianchi italiani, il Passo Bianco è testimonianza della passione e dell'impegno che la cantina Enio Ottaviani pone in ogni sua creazione.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821770578,"sku":"HERES-861603","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-Rubicone-IGT-Passo-Bianco-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1707751509"},{"product_id":"chardonnay-rubicone-igt-mada-enio-ottaviani","title":"Chardonnay Rubicone IGT - Mada - Enio Ottaviani","description":"Il Chardonnay Rubicone IGT di Enio Ottaviani è una raffinata espressione di uno dei vitigni più amati e diffusi al mondo, coltivato con passione sulle fertili terre della regione del Rubicone. Questo vino bianco, nato dalla cantina Mada, cattura l'essenza del territorio attraverso una vinificazione accurata e un'attenta cura del dettaglio.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal colore giallo paglierino con riflessi brillanti, il Chardonnay Rubicone IGT di Mada sprigiona un bouquet aromatico che invita alla scoperta di sfumature fruttate e floreali. Al naso emergono note di mela verde, pesca bianca e sottili accenti di fiori bianchi, arricchiti da un leggero tocco di vaniglia e burro, frutto di una breve maturazione in barrique.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca si rivela equilibrato e armonico, con una bella freschezza acida che bilancia la struttura media del vino. Le sensazioni olfattive si ripropongono al palato, dove si integrano con una delicata mineralità che conferisce lunghezza e piacevolezza al sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, questo Chardonnay è ottimo anche in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, pollo alla griglia e formaggi a pasta morbida. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni, dalla cena informale tra amici fino agli eventi più sofisticati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCon il Chardonnay Rubicone IGT, Enio Ottaviani dimostra ancora una volta la propria capacità di interpretare il varietale Chardonnay in chiave moderna e accattivante, mantenendo un forte legame con il terroir d'origine. Un vino che racchiude tutta l'eleganza e la freschezza tipiche dei grandi Chardonnay, pronto per essere scoperto e apprezzato.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821803346,"sku":"HERES-861593","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Rubicone-IGT-Mada-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1706790749"},{"product_id":"romagna-pagadebit-dop-strati-2022-enio-ottaviani","title":"Romagna Pagadebit DOP - Strati - Enio Ottaviani","description":"Questo esclusivo vino, Romagna Pagadebit DOP, nasce dalla sapiente vinificazione di uve Bombino Bianco, coltivate con dedizione dalla storica cantina Enio Ottaviani nel cuore della Romagna. La linea \"Strati\" riflette una filosofia di produzione che punta ad esaltare le caratteristiche autoctone di ogni varietà.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Romagna Pagadebit DOP - Strati presenta un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi che tendono al verde in gioventù. Al naso, emergono profumi delicati e invitanti di frutta a polpa bianca, in particolare mela e pera, arricchiti da note floreali di biancospino e leggeri accenni agrumati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino si rivela fresco e armonicamente equilibrato. La sua acidità vivace si sposa perfettamente con una discreta sapidità, tipica delle uve Bombino Bianco, offrendo un sorso piacevole e persistente. Si riconoscono inoltre delicate sfumature minerali che aggiungono complessità al profilo gustativo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, il Romagna Pagadebit DOP - Strati di Enio Ottaviani è anche un eccellente accompagnatore di piatti leggeri, come antipasti di mare, insalate fresche e primi piatti delicati a base di verdure. Raccomandato anche con formaggi freschi e piatti di pesce non troppo elaborati, questo vino sa esprimere al meglio le qualità del territorio romagnolo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eServire a una temperatura di circa 8-10°C per godere appieno delle sue qualità. La cantina Enio Ottaviani continua a mantenere alti standard di produzione, rispettando l'ambiente e la tradizione, garantendo così un prodotto di qualità superiore che racconta la storia e la cultura della Romagna.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821836114,"sku":"HERES-861525","price":14.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Romagna-Pagadebit-DOP-Strati-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy_f3464172-9afc-4895-b185-267a298dd0e0.jpg?v=1706798982"},{"product_id":"bianco-rubicone-igp-clemente-i-enio-ottaviani","title":"Bianco Rubicone IGP - Clemente I - Enio Ottaviani","description":"Il Bianco Rubicone IGP \"Clemente I\" della cantina Enio Ottaviani rappresenta un esemplare squisitamente equilibrato di vino bianco dalle terre di Romagna. Questo vino è un omaggio alla tradizione vitivinicola della regione, esibendo un carattere distintivo che riflette tanto il terroir quanto la maestria artigianale della cantina.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Bianco Rubicone IGP \"Clemente I\" è tipicamente composto da un blend di uve che potrebbe includere varietà come Trebbiano, Chardonnay e Sauvignon Blanc, anche se la composizione specifica può variare a seconda dell'annata. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, talvolta arricchito da riflessi verdognoli che suggeriscono freschezza e vivacità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eNel bicchiere, il \"Clemente I\" rivela un bouquet aromatico complesso. Affiorano note di frutti a polpa bianca, come pesca e pera, accoppiate a sfumature floreali e un leggero sentore erbaceo, che sono tipiche di un vino giovane e fresco. Inoltre, a seconda delle tecniche di vinificazione, possono emergere accenti più minerali o tocchi delicatamente speziati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino mostra un'ottima acidità e un bilanciamento piacevole. È secco, pulito, con una struttura mediamente leggera che lo rende estremamente bevibile e versatile per abbinamenti gastronomici. Si accompagna splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, e può essere anche un delizioso compagno per risotti e piatti vegetariani.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa cantina Enio Ottaviani, attiva da generazioni, è profondamente radicata nel rispetto delle tecniche tradizionali, pur adottando pratiche moderne per garantire la sostenibilità e la qualità del vino. Ogni bottiglia di Bianco Rubicone IGP \"Clemente I\" è il risultato di una scrupolosa attenzione al dettaglio, dalla selezione delle uve fino alla vinificazione e all'imbottigliamento, assicurando così che ogni sorso trasmetta l'autentica essenza del Rubicone.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821901650,"sku":"HERES-861513","price":14.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Clemente-I-Bianco-Rubicone-IGP-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1706788191"},{"product_id":"rebola-secco-dop-rebolla-colli-di-rimini-enio-ottaviani","title":"Rebola Secco DOP - Rebola Colli Di Rimini - Enio Ottaviani","description":"Il Rebola Secco DOP - Rebola Colli Di Rimini dell'azienda Enio Ottaviani rappresenta un'eccellenza del territorio riminese, noto per la sua capacità di esprimere la genuinità e l'unicità del vitigno Rebola, conosciuto anche come Pignoletto. Questo vino bianco secco si distingue per il suo profilo aromatico fresco e la sua vivacità che lo rendono particolarmente apprezzato tra gli intenditori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vinificazione segue metodi tradizionali, con la fermentazione che avviene a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi naturali dell'uva. Il vino matura brevemente in acciaio prima di essere messo in bottiglia, il che contribuisce a mantenere le caratteristiche di freschezza e mineralità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'occhio si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi più o meno intensi. Al naso, il Rebola Secco DOP offre un bouquet complesso con note floreali e fruttate, tra cui spiccano le nuance di mela verde, pera e un leggero tocco di agrumi. Non mancano accenti erbacei che aggiungono una dimensione piacevolmente rustica e genuina.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino è vivace e fresco, con una buona acidità bilanciata che lo rende piacevolmente beverino. Il finale è persistente, con una leggera sapidità che invita a un secondo sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri, perfetto per antipasti di mare o verdure fresche. Con il suo carisma e la sua freschezza, il Rebola Secco di Enio Ottaviani è una scelta eccellente per chi cerca un vino che esprima il territorio di provenienza con autenticità e eleganza.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821934418,"sku":"HERES-861535","price":20.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rebola-Secco-DOP-Rebolla-Colli-Di-Rimini-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1706798840"},{"product_id":"romagna-sangiovese-superiore-dop-caciara-enio-ottaviani","title":"Romagna Sangiovese Superiore DOP - Caciara - Enio Ottaviani","description":"Il Romagna Sangiovese Superiore DOP \"Caciara\" prodotto dalla cantina Enio Ottaviani, rappresenta un eccellente esemplare della viticoltura romagnola, noto per la sua vivacità e la profondità aromatica. Proveniente da uve Sangiovese coltivate nei fertili terreni di Romagna, questo vino è il risultato di una tradizione vinicola che si tramanda con passione e dedizione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl \"Caciara\" si presenta con un colore rosso rubino intenso, che preannuncia la ricchezza olfattiva che si svela al naso con note di frutti rossi maturi, spezie leggere e un sottile accenno di vaniglia, derivante da un sapiente affinamento in legno. La complessità olfattiva è supportata da una struttura tannica ben bilanciata che si fonde armoniosamente con una fresca acidità, tipica dei vini Sangiovese.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, questo vino si mostra vigoroso ma equilibrato, con un ingresso morbido che evolve verso una piacevole persistenza aromatica, caratterizzata da sapori di ciliegia, prugna e un delicato retrogusto di erbe aromatiche. La sua naturale vivacità lo rende adatto a un'ampia gamma di abbinamenti gastronomici, spaziando da piatti robusti di carne, come grigliate o stufati, a formaggi stagionati e piatti a base di funghi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'esperienza e l'attenzione al dettaglio della cantina Enio Ottaviani traspare in ogni sorso di questo Sangiovese Superiore, rendendolo un vino che può essere apprezzato sia nell'immediato che lasciato invecchiare per alcuni anni. Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le qualità. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl \"Caciara\" è dunque un'espressione autentica del terroir romagnolo, ideale per chi desidera scoprire l'intensità e l'eleganza dei vini rossi di questa ridente regione italiana.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821999954,"sku":"HERES-861556","price":14.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Romagna-Sangiovese-Superiore-DOP-Caciara-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1706799137"},{"product_id":"romagna-sangiovese-superiore-riserva-dop-sole-rosso-enio-ottaviani","title":"Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOP - Sole Rosso - Enio Ottaviani","description":"Il Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOP \"Sole Rosso\" della cantina Enio Ottaviani è un gioiello enologico che racchiude l'essenza vitivinicola della Romagna. Questo vino rossastro rubino intenso, si distingue per la sua complessità aromatica e strutturale che seduce sin dal primo assaggio.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdotta attraverso una selezione rigorosa delle migliori uve Sangiovese, la riserva \"Sole Rosso\" è frutto di una vinificazione attenta. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette per preservarne l'integrità, subiscono una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate, seguite da un lungo processo di affinamento in botti di rovere che arricchisce il vino con note eleganti di vaniglia e spezie dolci.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, il \"Sole Rosso\" regala un bouquet ricco e variegato dove spiccano aromi di frutta matura come ciliegie e prugne, accompagnati da accenti di tabacco, cuoio e una leggera traccia di cioccolato fondente, che riflettono la maturazione in legno. In bocca, è vigoroso e ben bilanciato, con una bella acidità e tannini morbidi ma strutturati che promettono un ottimo potenziale di invecchiamento.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl retrogusto è persistente, lasciando una piacevole sensazione di complessità e armonia. L'abbinamento ideale per questo Sangiovese Superiore Riserva include piatti ricchi di sapori, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione, il \"Sole Rosso\" si rivela un'ottima scelta per momenti speciali, garantendo un'esperienza sensoriale ricca e appagante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa cantina Enio Ottaviani, rispettata per il suo impegno nella produzione di vini di qualità, conferma con questo Sangiovese la sua posizione di eccellenza nel panorama vitivinicolo romagnolo.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636822065490,"sku":"HERES-861604","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Romagna-Sangiovese-Superiore-Riserva-DOP-Sole-Rosso-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1706799175"},{"product_id":"romagna-sangiovese-dado-enio-ottaviani","title":"Romagna Sangiovese - Dado - Enio Ottaviani","description":"Il Romagna Sangiovese \"Dado\" di Enio Ottaviani è un'espressione vibrante e profondamente radicata nel terroir della Romagna. Questo vino rosso, ottenuto dalla varietà di uva Sangiovese, sostanza emblematica di questa zona, riflette un legame particolare con la terra e le tradizioni vitivinicole del luogo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCon una gradazione alcolica equilibrata, il \"Dado\" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature che tendono al violaceo con il passare degli anni. Al naso, il bouquet è complesso, svelando note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, amalgamate con leggere tracce di spezie e un lieve ricordo di terra umida e foglie secche, tipico dei Sangiovese di questa area.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è vigoroso ma equilibrato. L'attacco è incisivo, supportato da una buona acidità e tannini ben integrati che ne garantiscono una piacevole bevibilità. La persistenza del gusto è notevole, lasciando una sensazione vellutata e allo stesso tempo fresca, con un retrogusto che riporta alle spezie e a un tocco di vaniglia, cortesia dell'affinamento in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare piatti di carne, sia bianche che rosse, è eccellente con un tagliere di salumi e formaggi tipici romagnoli, rispecchiando così la tradizione culinaria della sua regione. Consigliato anche con primi piatti robusti, come pasta al ragù o risotti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVersatile e invitante, il Romagna Sangiovese \"Dado\" offre un sorso autentico dell'ospitalità e del calore romagnolo, rendendosi protagonista in ogni tavola. Un must per gli amanti dei vini che esprimono il carattere del loro territorio.","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636822098258,"sku":"HERES-861581","price":49.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Romagna-Sangiovese-Dado-Enio-Ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1707999353"},{"product_id":"riesling-bianco-rubicone-igp-enio-ottaviani","title":"Riesling - Bianco Rubicone IGP - Enio Ottaviani","description":"\u003cp\u003eIl Riesling Bianco Rubicone IGP prodotto dalla cantina Enio Ottaviani è un vino esemplare per chi apprezza i bianchi freschi e aromatici. Emblematico della regione dell'Emilia-Romagna, questo Riesling riflette l'arte della viticoltura locale. Al naso, emergono subito i profumi intensi e fragranti di frutta fresca, con note predominanti di mela verde e pesca, arricchiti da un leggero soffio di mineralità tipico della varietalità. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino si presenta con una piacevole acidità bilanciata, che conduce a un finale persistente e rinfrescante. La sua struttura conferma l'eleganza e la complessità che un Riesling di questa qualità può offrire, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce leggeri, antipasti freddi e come aperitivo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'attenzione della cantina Ottaviani al dettaglio e alla sostenibilità si riflette chiaramente nella qualità del vino, che è realizzato seguendo principi di produzione rispettosi dell'ambiente. Per gli amanti dei vini bianchi che cercano qualcosa che esca dall'ordinario senza disattendere la tradizione, il Riesling Bianco Rubicone IGP di Enio Ottaviani è una scelta accorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534943990098,"sku":"HERES-861622","price":27.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/rubicone-igp-bianco-enio-ottaviani-bottle-of-italy.jpg?v=1727169549"},{"product_id":"riesling-bianco-rubicone-igp-magnum-enio-ottaviani","title":"Riesling - Bianco Rubicone IGP - Magnum - Enio Ottaviani","description":"\u003cp\u003eIl Riesling Bianco Rubicone IGP Magnum della cantina Enio Ottaviani è un'espressione elegante e raffinata di uno dei vitigni più apprezzati al mondo. Prodotto nella regione emiliano-romagnola, notoriamente ricca di terreni fertili e di un clima ideale per la viticoltura, questo vino si distingue per la sua freschezza e vivacità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intricato di aromi floreali e fruttati, con note dominanti di pesca bianca, mela verde e sottili accenni di limone e gelsomino. L'approccio al palato è fresco ma complesso, con una bella acidità che bilancia la sua struttura medio-leggera.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, il Riesling Bianco Rubicone IGP di Enio Ottaviani si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare o come accompagnamento a insalate leggere e piatti vegetariani. La presentazione in formato Magnum lo rende perfetto per le occasioni speciali, condividendo la qualità e l'eleganza di questo vino con amici e familiari.\u003c\/p\u003e","brand":"Enio Ottaviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534944153938,"sku":"HERES-861632","price":82.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/rubicone-igp-bianco-enio-ottaviani-bottle-of-italy_fc761e9b-018d-4dd5-bd2b-2ce97458cb89.jpg?v=1727169563"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/cantina-enio-ottaviani\/italia.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}