{"title":"Cantina Francesco Bellei","description":null,"products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-cuvee-brut-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut- Francesco Bellei","description":"Lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut di Francesco Bellei nasce in una delle zone più vocate per la spumantistica italiana, espressione autentica del territorio grazie alla sapiente selezione di uve. Il Brut si caratterizza per l’equilibrio raffinato tra freschezza e complessità, ottenuto attraverso la presa di spuma secondo il tradizionale metodo classico, che valorizza intensità e finezza degli aromi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso emergono sentori eleganti di mela verde, crosta di pane e lievito, accompagnati da delicate note floreali. Al palato si rivela fresco, con una bollicina persistente e cremosa, sostenuta da una vibrante acidità che ne esalta la beva e la naturale sapidità. Questo spumante è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e antipasti raffinati, esprimendo pienamente l’eccellenza della denominazione da cui proviene. Un calice che racconta con leggerezza e carattere la passione enologica di Francesco Bellei.","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081094482,"sku":"GIV-66886","price":25.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Cuvee-Brut--Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705570565"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-magnum-cuvee-brut-astucciato-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Cuvee Brut  - Magnum - Astucciato - Francesco Bellei","description":"Lo Spumante Metodo Classico Cuvee Brut di Francesco Bellei rappresenta l’eleganza raffinata delle bollicine made in Italy. Prodotto con uve selezionate tipiche della zona di produzione, questo spumante incarna la tradizione e l’arte dell’alta spumantistica. Il metodo classico, ovvero la rifermentazione in bottiglia, conferisce al vino una struttura complessa e una fine perlage persistente, esaltando freschezza e vivacità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si apre con sentori di frutta fresca, come mela verde e agrumi, arricchiti da delicate note floreali e accenni di crosta di pane, tipici dell’affinamento sui lieviti. Al palato si mostra secco, equilibrato, con una buona acidità che lo rende versatile all’abbinamento, ideale con antipasti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche delicate. La bottiglia Magnum, arricchita dall’elegante astuccio, ne fa una raffinata scelta anche per occasioni speciali, dove il piacere dello spumante è celebrato nella sua massima espressione.","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081127250,"sku":"GIV-66876","price":61.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Cuvee-Brut--Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy_ccdb0eac-ac2e-4d26-a34a-042a840ddc5a.jpg?v=1708000613"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-cuvee-brut-rosso-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut Rosso - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Rosso di Francesco Bellei è una creazione enologica distintiva che dimostra l'abilità e l'innovazione della cantina Bellei nella produzione di spumanti Metodo Classico. Questo spumante rosso è frutto di una rigorosa selezione di uve a bacca rossa, sottoposte a un processo di vinificazione che segue il tradizionale Metodo Classico, caratterizzato dalla fermentazione secondaria in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Questo metodo conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli, unite a un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'uso di uve rosse per la produzione di uno spumante Metodo Classico è una scelta audace che offre un'esperienza degustativa unica, combinando la freschezza e la vivacità dello spumante con la ricchezza aromatica e la profondità dei vini rossi. Il risultato è uno spumante Brut Rosso che sfida le convenzioni e apre nuove possibilità di abbinamento gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente,  si presenta con un colore rosso rubino intenso, vivacizzato da un perlage finissimo che aggiunge eleganza al bicchiere. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, arricchite da sfumature di spezie dolci, pane tostato e lieviti, frutto dell'affinamento sui lieviti che aggiunge strati di complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino offre un'ottima struttura e un equilibrio impeccabile tra acidità e corpo. La freschezza dello spumante si combina armoniosamente con i tannini morbidi e ben integrati delle uve rosse, creando una trama gustativa avvolgente e persistente. Il finale è lungo e soddisfacente, con un retrogusto che riprende le note fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo sorprendente o in abbinamento con antipasti robusti, piatti a base di carne e formaggi stagionati, lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Rosso di Francesco Bellei si distingue per la sua versatilità e per la sua capacità di offrire un'esperienza degustativa indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo Brut Cuvée Rosso \"Metodo Classico\", Francesco Bellei esplora nuove frontiere della vinificazione spumantistica, dimostrando che la passione per l'innovazione e il rispetto per la tradizione possono convergere nella creazione di vini spumanti eccezionali, capaci di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081356626,"sku":"GIV-66888","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Cuvee-Brut-Rosso-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705570556"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-cuvee-brut-rose-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut Rose- Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Rosé di Francesco Bellei è un'espressione di raffinatezza e eleganza, che riflette l'abilità e la passione della cantina Bellei nella produzione di spumanti di alta qualità. Prodotto attraverso il rigoroso Metodo Classico, questo spumante rosé è il risultato di una meticolosa selezione di uve, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia e un prolungato affinamento sui lieviti, che conferiscono al vino complessità, struttura e una persistente finezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante Brut Rosé si distingue per la sua elegante tonalità rosa, ottenuta dalla breve macerazione delle uve a bacca rossa, che dona al vino non solo il suo caratteristico colore, ma anche un profilo aromatico ricco e sfaccettato. L'attenzione alla qualità e al dettaglio in ogni fase della produzione è evidente nel bouquet aromatico e nella struttura gustativa del vino, che combinano freschezza, vivacità e un'invitante complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosa salmone delicato e luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente che danza nel bicchiere. Al naso, offre un bouquet ricco e seducente, con note di piccoli frutti rossi, come fragole e lamponi, arricchite da sfumature di crosta di pane e lieviti, che riflettono l'eleganza e la profondità conferite dall'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino si rivela equilibrato e armonioso, con una piacevole freschezza acida che bilancia la struttura e sostiene le note fruttate e floreali. Le bollicine fini accarezzano il palato, lasciando una sensazione di cremosità e una persistenza gustativa che invita alla degustazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento con antipasti, piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi, lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Rosé di Francesco Bellei è anche un compagno perfetto per celebrare occasioni speciali, dove la ricerca dell'eccellenza e del piacere si incontrano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo Brut Cuvée Rosé \"Metodo Classico\", Francesco Bellei conferma l'impegno della cantina nella creazione di spumanti che sono sinonimo di qualità, tradizione e innovazione, offrendo un prodotto che seduce e conquista per la sua freschezza, eleganza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081389394,"sku":"GIV-66873","price":32.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Cuvee-Brut-Rose--Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705570546"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-brut-nature-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Brut Nature di Francesco Bellei è un'eccellenza nella produzione di spumanti Metodo Classico, rappresentando la massima espressione di purezza e eleganza. Questo vino spumante, frutto della sapiente vinificazione e della lunga esperienza della cantina Bellei, è ottenuto attraverso una rigorosa selezione di uve, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia e un prolungato affinamento sui lieviti, senza aggiunta di dosaggio al momento del dégorgement, il che lo qualifica come \"Brut Nature\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di non aggiungere dosaggio rende questo spumante estremamente puro e fedele all'espressione del vitigno e del terroir, offrendo un profilo gustativo unico, dove la freschezza e la complessità si fondono in un equilibrio perfetto. La mancanza di dosaggio esalta le caratteristiche naturali delle uve e del processo di vinificazione, consentendo agli aromi e ai sapori di esprimersi con massima intensità e chiarezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente, segno della qualità della vinificazione e dell'affinamento. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con note di frutta fresca, agrumi, pane tostato e lieviti, arricchite da sfumature minerali che aggiungono profondità e raffinatezza al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino è caratterizzato da una straordinaria freschezza e vivacità, con un'acidità bilanciata che sostiene una trama gustativa intensa e pulita. La mancanza di dosaggio contribuisce a una sensazione di purezza e precisione, con un finale lungo e incisivo che lascia spazio a note minerali e di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento con piatti raffinati a base di pesce, frutti di mare e carni bianche, lo Spumante Metodo Classico Brut Brut Nature di Francesco Bellei è anche un compagno eccellente per momenti di celebrazione e degustazione, dove la ricerca della qualità e dell'eleganza è al primo posto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo Brut Brut Nature \"Metodo Classico\", Francesco Bellei dimostra l'impegno della cantina nella produzione di spumanti di altissimo livello, dove la tradizione della vinificazione Metodo Classico si unisce alla ricerca dell'eccellenza e della purezza, offrendo un'esperienza degustativa indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081422162,"sku":"GIV-66884","price":32.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Brut-Nature-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705570523"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-brut-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Brut - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs di Francesco Bellei è una raffinata espressione dello spumante Metodo Classico, ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera, tipicamente Pinot Nero, coltivate nelle regioni vitivinicole italiane più vocate per questo tipo di produzione. Questo spumante è il risultato dell'esperienza e della passione di Francesco Bellei per la creazione di vini spumanti di alta qualità, che riflettono la tradizione e l'innovazione della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico, noto per la sua seconda fermentazione in bottiglia e l'affinamento sui lieviti, conferisce a questo Blanc de Noirs una complessità e una struttura notevoli, con un perlage fine e persistente che ne esalta la qualità e l'eleganza. Questa tecnica, unita alla selezione di uve a bacca nera, permette di ottenere uno spumante dal carattere unico, dove la freschezza e la vivacità del frutto si fondono con note più evolute e ricche, derivanti dall'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, lo spumante si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, testimoniando la presenza di uve a bacca nera nella vinificazione. Al naso, il bouquet è complesso e invitante, con note di frutta fresca, come mela verde e agrumi, arricchite da sfumature di pane tostato, nocciola e lieviti, che conferiscono profondità e ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Brut Blanc de Noirs rivela una struttura equilibrata e armoniosa, con un'acidità vivace che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica, portando a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole cremosità e da note di frutta e mineralità che invitano alla degustazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo, lo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs di Francesco Bellei si abbina perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché con carni bianche e formaggi freschi. La sua eleganza e complessità lo rendono adatto anche per occasioni speciali e celebrative, dove può essere apprezzato per la sua capacità di unire tradizione e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo Brut Blanc de Noirs \"Metodo Classico\", Francesco Bellei offre un esempio eccellente di come la dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli possano tradursi in uno spumante di eccezionale finezza e piacere, che celebra la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081454930,"sku":"GIV-66885","price":38.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Blanc-de-Noirs-Brut-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705570512"},{"product_id":"sorbara-dop-lambrusco-ancestrale-francesco-bellei","title":"Sorbara DOP Lambrusco Ancestrale - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eIl Soave Superiore Classico DOC \"Tufaie\" di Bolla è un vino bianco che rappresenta l'eccellenza della produzione di Soave, proveniente dalla zona classica di Soave, nel cuore del Veneto. Questo vino prende il nome dalle caratteristiche formazioni di tufa, un tipo di roccia vulcanica presente nella regione, che conferisce al terroir una particolare mineralità e contribuisce alla complessità aromatica e gustativa del vino. Bolla, cantina con una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, ha selezionato con cura le migliori uve Garganega per produrre \"Tufaie\", un Soave Superiore che mira a esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne evidenziano la ricchezza. Al naso, il vino offre un bouquet intenso e complesso, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la mela e la pera, arricchite da sfumature di agrumi e una leggera venatura minerale, che riflette l'influenza del suolo vulcanico sul profilo aromatico del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Soave Superiore Classico DOC di Bolla rivela una struttura elegante e ben equilibrata, con una freschezza acida che sostiene le note fruttate e floreali, arricchendo il palato di una complessità e una profondità sorprendenti. La mineralità sottile si fonde con la morbidezza del vino, conducendo a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole eleganza e da un retrogusto che invita alla degustazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento con antipasti delicati, piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche, il \"Tufaie\" Soave Superiore Classico DOC è un vino che si distingue per la sua versatilità e raffinatezza, offrendo un'esperienza degustativa di alto livello che celebra la tradizione vinicola del Soave Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Tufaie\", Bolla conferma il suo impegno nella produzione di vini che sono espressione autentica del territorio e della varietà viticola, offrendo un Soave Superiore Classico che combina la freschezza e la mineralità tipiche del Soave con la complessità e l'eleganza di un vino di alta qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081487698,"sku":"GIV-66889","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sorbara-DOP-Lambrusco-Ancestrale-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705509138"},{"product_id":"modena-doc-pignoletto-ancestrale-francesco-bellei","title":"Modena DOC Pignoletto Ancestrale - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eIl Modena DOC Pignoletto Ancestrale di Francesco Bellei è un vino spumante che cattura l'essenza e la tradizione della viticoltura modenese, offrendo un'interpretazione unica del vitigno Pignoletto. Questo metodo ancestrale, noto anche come metodo rurale o col fondo, si distingue per la fermentazione naturale del vino direttamente in bottiglia, senza aggiunta di lieviti o zuccheri, permettendo al Pignoletto di esprimere pienamente le sue caratteristiche varietali e la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Francesco Bellei, rinomata per la sua abilità nella produzione di vini spumanti e per l'attenzione alla qualità e alla sostenibilità, presenta con questo Pignoletto Ancestrale una bevuta fresca, vivace e ricca di personalità. La scelta di seguire il metodo ancestrale testimonia il rispetto per le tecniche tradizionali e l'impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il Pignoletto Ancestrale si presenta con un colore giallo paglierino, talvolta accompagnato da una lieve torbidità dovuta alla presenza dei lieviti in bottiglia, caratteristica distintiva che contribuisce alla ricchezza aromatica del vino. Al naso, emerge un bouquet intenso e fruttato, con note di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sfumature di lievito e pane fresco, che aggiungono profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino è fresco, con un'acidità bilanciata che sostiene la struttura e conferisce dinamismo al sorso. La presenza del residuo di lieviti in bottiglia dona al Pignoletto Ancestrale una texture unica e una leggera cremosità, che si unisce a un finale pulito e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, il Modena DOC Pignoletto Ancestrale di Francesco Bellei è anche un eccellente compagno per piatti della cucina regionale emiliana, dove la freschezza e la vivacità del vino possono esaltare i sapori autentici dei prodotti locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo Pignoletto Ancestrale, Francesco Bellei offre un vino che è espressione della ricchezza e della diversità del territorio modenese, dimostrando come la fedeltà alle tradizioni e l'innovazione possano convivere armoniosamente nella produzione di vini spumanti di alta qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081520466,"sku":"GIV-66878","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Modena-DOC-Pignoletto-Ancestrale-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705506872"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/cantina-francesco-bellei.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}