{"title":"Cantina Cantine del Notaio","description":"\u003cp\u003eCantine del Notaio è un'azienda vitivinicola fondata nel 1998 a Rionero in Vulture (PZ) da Gerardo Giuratrabocchetti; è specializzata nella valorizzazione dell'Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-la-firma-aglianico-del-vulture-doc-cantina-del-notaio","title":"Rosso \"La Firma\" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio","description":"Il Rosso \"La Firma\" Aglianico del Vulture DOC della Cantina del Notaio esprime il carattere tipico dell'Aglianico con personalità decisa ma equilibrata. Al naso propone note di frutti rossi maturi, sentori di susina e ciliegia, accompagnati da leggere sfumature erbacee e minerali che richiamano il suolo vulcanico. Il colore è rubino profondo con riflessi violacei, che anticipa la concentrazione del vino. La struttura è tannica ma composta, con una buona acidità che sostiene il sorso e conferisce freschezza; al palato mostra tannini ben presenti ma levigati e una trama gustativa compatta. Il finale è persistente, caratterizzato da ritorni fruttati e una lieve speziatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina bene a piatti della cucina tradizionale come sughi di carne, arrosti e formaggi stagionati, ma si presta anche a una degustazione meditativa. Consigliata l'apertura con un breve decantazione per alleggerire i tannini più giovani e servire a una temperatura intorno ai 16-18 °C. Ideale per chi cerca un Aglianico di chiara identificazione territoriale, prodotto dalla Cantina del Notaio con attenzione alla qualità senza eccessi espressivi.","brand":"Cantina del Notaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837213499730,"sku":"GIU-6611","price":46.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLaFirmaAglianicodelVultureDOC-CantinadelNotaio-min.jpg?v=1782728411"},{"product_id":"rosso-repertorio-aglianico-del-vulture-doc-cantina-del-notaio","title":"Rosso \"Repertorio\" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio","description":"Il Rosso \"Repertorio\" Aglianico del Vulture DOC proposto da Cantina del Notaio esprime in modo schietto il carattere del territorio da cui prende il nome. Si presenta di colore rubino profondo con lievi riflessi granato; al naso apre su note di frutti a bacca scura, sottili accenni terrosi e una trama speziata discreta. L'approccio è pulito e lineare, con una progressione che privilegia equilibrio e presenza tannica misurata, senza segnali di eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato conferma una struttura solida e una buona persistenza, mantenendo una freschezza che invita all'abbinamento con piatti saporiti della cucina tradizionale. Si presta a accompagnare carni arrosto, preparazioni a base di funghi e formaggi a media stagionatura; è adatto anche a momenti di degustazione informale. Per gustarlo al meglio si consiglia di servirlo a temperatura temperata e, se possibile, lasciarlo respirare per qualche minuto. Questo vino offre una lettura franca e autentica dell'Aglianico del Vulture senza artifici.","brand":"Cantina del Notaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837214187858,"sku":"GIU-6601","price":25.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoRepertorioAglianicodelVultureDOC-CantinadelNotaio-min.jpg?v=1782728422"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/cantine-del-notaio\/custom-gradazione-14-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}