{"title":"Cantina Daubanton \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-assemblage-extra-brut-daubanton","title":"Champagne Assemblage Extra Brut - Daubanton","description":"\u003cp\u003eChampagne Assemblage Extra Brut di Daubanton è un’espressione raffinata dell’arte spumantistica della regione di Champagne, situata nel cuore della Francia. Questo assemblaggio tradizionale unisce con maestria i vitigni tipici della zona, offrendo un profilo aromatico complesso e armonioso. La lavorazione, che prevede una fermentazione e un affinamento prolungati sui lieviti nelle iconiche bottiglie di Champagne, conferisce al vino una trama fine e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un perlage delicato e luminoso, accompagnato da note eleganti di frutti bianchi maturi, crosta di pane e un tocco minerale che ricorda i terreni calcarei della regione. Il palato, strutturato ma equilibrato, rivela sfumature cremose e una sapidità vibrante, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce affumicato o momenti di raffinata convivialità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne Assemblage Extra Brut di Daubanton incarna l’eccellenza e la tradizione di una delle cantine più attente alla qualità e alla territorialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742404874578,"sku":"rin-57750","price":38.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57750-daubanton-assemblage-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747324581"},{"product_id":"champagne-assemblage-extra-burt-magnum-daubanton","title":"Champagne Assemblage Extra Burt - Magnum - Daubanton","description":"Lo Champagne Assemblage Extra Burt di Daubanton, presentato in formato magnum, rappresenta un'elegante espressione della tradizione vitivinicola dello Champagne, territorio noto per le sue eccellenze spumanti. Questo assemblaggio seleziona con cura i vitigni tipici della zona, principalmente Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, che si combinano per donare complessità e armonia al prodotto finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo classico di fermentazione e l’affinamento prolungato sui lieviti conferiscono una bollicina fine e persistente, accompagnata da sapori freschi e suadenti. Al palato si svelano note di mela verde, brioche e leggere sfumature agrumate, unite a una vibrante acidità che bilancia perfettamente la struttura. Il dosaggio extra brut ne esalta la purezza e la leggerezza, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei o per momenti di raffinata convivialità. Un magnum che esprime l’anima autentica e raffinata dello Champagne più autentico.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742404972882,"sku":"rin-57751","price":80.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57750-daubanton-assemblage-extra-brut-1002x1536-min_276bd86b-97ae-483b-ab6b-af4ca7685b98.jpg?v=1747324596"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-daubanton","title":"Champagne Blanc de Blancs - Daubanton","description":"Lo Champagne Blanc de Blancs di Daubanton nasce in Côte des Blancs, celebre cru della regione francese dello Champagne, esclusivamente da uve Chardonnay. Questo vitigno, simbolo di eleganza e finezza, dona al vino una straordinaria freschezza e un’acidità vibrante, tipiche di un terroir calcareo e ricco di minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo classico di fermentazione e affinamento, protratto per almeno 36 mesi sui lieviti, conferisce allo Champagne Daubanton una complessità aromatica raffinata, dove si intrecciano note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, in un equilibrio armonioso e persistente. Al palato si apprezza la leggerezza abbondante, con una bollicina fine e cremosa che avvolge con leggerezza ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti a base di frutti di mare, sushi o antipasti delicati, esaltando l’eleganza dei sapori senza sovrastarli. Una scelta ideale per chi cerca un Blanc de Blancs autentico e di carattere.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405726546,"sku":"rin-57752","price":41.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57752-daubanton-blanc-de-blancs-1002x1536-min.jpg?v=1747324548"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-daubanton","title":"Champagne Blanc de Noir - Daubanton","description":"Lo Champagne Blanc de Noir di Daubanton nasce nel cuore della regione dello Champagne, dove il pinot noir e il pinot meunier esprimono al massimo la loro potenza e finezza. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca rossa, questo vino spumante rivela una spiccata eleganza e struttura. L’affinamento sui lieviti, prolungato nel tempo, conferisce al bouquet raffinate note di crosta di pane, mele mature e lievi accenni di spezie dolci. Al palato si mostra fresco e vibrante, sostenuto da una bollicina fine e persistenza aromatica, che richiama piccoli frutti rossi e agrumi canditi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’espressività del territorio si traduce in un bilanciamento impeccabile tra morbidezza e vivacità, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o formaggi freschi. Un autentico tributo all’arte della vinificazione in Champagne, capace di sorprendere con la sua complessità e raffinatezza.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405759314,"sku":"rin-57753","price":41.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57753-daubanton-blanc-de-noir-1002x1536-min.jpg?v=1747324495"},{"product_id":"champagne-assemblage-symbiose-daubanton","title":"Champagne Assemblage - Symbiose - Daubanton","description":"Lo Champagne Assemblage Symbiose di Daubanton è un’espressione elegante e raffinata della tradizione vitivinicola francese, prodotto nella celebre regione della Champagne. Frutto dell’unione sapiente di diverse uve autoctone, questo assemblaggio esalta la complessità aromatica tipica del territorio, caratterizzato da vigneti situati su suoli calcarei e marni. L’affinamento in bottiglia, svolto secondo il metodo classico, permette al perlage fine e persistente di accompagnare un bouquet ricco di note floreali, agrumate e di lievito, con accenti di frutta bianca e leggere sfumature minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, lo Champagne si rivela armonioso e vivace, grazie a una bollicina cremosa e una freschezza equilibrata che ne esaltano la versatilità gastronomica. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei e cucina leggera, esaltando ogni sapore senza sovrastarlo, rendendo ogni brindisi un’esperienza coinvolgente e memorabile.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405792082,"sku":"rin-57754","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57754-daubanton-symbiose-1002x1536-min.jpg?v=1747324474"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-daubanton","title":"Champagne Rosé de Saignée - Daubanton","description":"Lo Champagne Rosé de Saignée di Daubanton nasce nel cuore della regione di Champagne, un territorio celebre per la sua tradizione e l’eccellenza enologica. Questo rosé si ottiene con la tecnica della saignée, ovvero il breve contatto delle uve nere con le bucce, che conferisce al vino una colorazione viva e un carattere più intenso rispetto ai tradizionali rosé ottenuti da assemblaggio.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vitigno principale, spesso il Pinot Noir, dona al vino struttura e freschezza, mentre la fermentazione e l’affinamento avvengono in bottiglia secondo il metodo classico, arricchendo lo Champagne di bollicine finissime e di un perlage elegante. Al calice si presenta con riflessi rosa luminosi e offre al naso sentori di piccoli frutti rossi, come fragole e lamponi, accompagnati da una delicata nota di spezie dolci e crosta di pane.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato è fresco, vibrante e armonioso, ideale da sorseggiare come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce leggero e crostacei, esaltando la ricchezza del territorio della Champagne.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406086994,"sku":"rin-57755","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57755-daubanton-rose-de-saignee-1002x1536-min.jpg?v=1747324420"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-en-futs-les-vignes-derriere-daubanton","title":"Champagne Rosé de Saignée - En Fûts Les Vignes Derrière - Daubanton","description":"Lo Champagne Rosé de Saignée di En Fûts Les Vignes Derrière, prodotto dalla cantina Daubanton, rappresenta un’eccellenza nell’arte dello champagne rosato tradizionale. Proveniente dalla rinomata regione della Champagne, questo vino è ottenuto tramite la tecnica della saignée, che consente di estrarre il massimo colore e aroma dalle bucce delle uve Pinot Noir e Pinot Meunier, conferendo una struttura intensa e un carattere vivace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl lungo affinamento in botti di legno esalta la complessità olfattiva, dove si intrecciano sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia e note speziate delicate, completate da un’elegante freschezza minerale. Al palato si mostra armonico ed equilibrato, con una raffinata effervescenza che pulisce il gusto e invita a nuovi assaggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare, crostacei e pietanze speziate, questo Champagne Rosé è un’esperienza sensoriale che celebra la territorialità e la tradizione vinicola della Champagne in chiave innovativa.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406185298,"sku":"rin-57757","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57757-daubanton-rose-de-saignee-en-futs-les-vignes-derriere-1002x1536-min.jpg?v=1747324385"},{"product_id":"champagne-cuvee-victorien-millesime-daubanton","title":"Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton","description":"Di provenienza dalla rinomata regione della Champagne, la Cuvée Victorien Millésimé di Daubanton si distingue per la sua eleganza e complessità. Questo champagne millesimato nasce da una selezione accurata di uve Chardonnay e Pinot Noir, coltivate in vigneti che beneficiano di un terroir calcareo-argilloso, ideale per conferire struttura e finezza al prodotto. L’affinamento avviene con un lungo periodo sui lieviti, che regala al vino un profilo aromatico ricco di sentori di lievito, crosta di pane e note floreali delicate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un perlage finissimo e persistente, mentre al naso rivela un bouquet armonioso di frutta matura e agrumi canditi. Al palato si mostra equilibrato, fresco, con una piacevole profondità e un finale minerale che ne sottolinea l’eleganza. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche, è l’ideale per celebrare momenti speciali.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406283602,"sku":"rin-57758","price":66.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57758-daubanton-cuvee-victorien-millesime-1002x1536-min.jpg?v=1747324359"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/daubanton\/pinot-meunier.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}