{"title":"Cantina Azienda Agricola G.D. Vajra","description":"\u003cp\u003eAzienda vinicola familiare con sede a Vergne (Comune di Barolo) produttrice di Barolo DOCG (tra cui Albe, Coste di Rose, Ravera e Bricco delle Viole); pratica viticoltura biologica e cura vini di eleganza e territorialità. ([gdvajra.it](https:\/\/www.gdvajra.it\/))\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-vajra","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUn vino prodotto con sole uve biologiche Dolcetto, con \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun’età media di 25-30 anni. Dopo la vendemmia\u003c\/span\u003e le uve vengono prontamente condotte alla cantina dove inizia il processo di vinificazione; la fermentazione alcolica ha una durata di 15-20 giorni e avviene in vasche di acciaio inox, con follature giornaliere. Sempre in acciaio, avviene\u003cspan\u003e la \u003c\/span\u003efermentazione malolattica\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee l'affinamento di diversi mesi. Il vino viene poi imbottigliato e introdotto sul mercato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMostra alla mescita un colore rosso violaceo intenso. Conquista l'olfatto con un bouquet strepitoso caratterizzato da intensi sentori fruttati di mora, marasca e mirtillo, a cui si aggiungono nuance di sottobosco, erbe aromatiche e spezie. In bocca appare sin dal primo sorso un vino particolarmente morbido, con tannini raffinati che accompagnano verso un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efinale tipicamente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn calice estremamente versatile ed elegante che ben si presta ad accompagnare portate a base di carni rosse e bianche, taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46586971226450,"sku":"GIU-9973","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcetto-d-Alba-DOC-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1686046389"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-vajra","title":"Moscato d'Asti DOCG - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe uve Moscato vengono raccolte nella prima metà di settembre; viene poi lasciato decantare a freddo prima di una fermentazione di 7 giorni. Affinamento in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSi presenta alla vista con un colore giallo verdolino. Al naso regala un bouquet floreale e fruttato molto seducente, tipico del vitigno. Un vino dolce appagante, soffice, aromatico ed elegante al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna scelta sicuramente azzeccata per gli amanti del Moscato che soddisferanno il loro palato con gusto e raffinatezza. Ottimo l'accostamento con i dolci della tradizione e la pasticceria secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587073036626,"sku":"GIU-3758","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Moscato-d-Asti-DOCG-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1686046420"},{"product_id":"riesling-doc-vajra","title":"Riesling DOC - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46868017840466,"sku":"VAJRA-3","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Riesling-DOC-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691134528"},{"product_id":"barolo-docg-albe-magnum-cassa-di-legno-vajra","title":"Barolo DOCG - Albe - Magnum - Cassa di Legno - Vajra","description":"Il Barolo DOCG \"Albe\" di Vajra in formato magnum, presentato nella classica cassa di legno, offre un'espressione misurata e al tempo stesso intensa. Al naso si apre su un quadro di piccoli frutti rossi e note floreali, con richiami di rosa appassita e spezie delicate; nel fondo emergono sfumature terrose e accenni balsamici che conferiscono complessità senza eccessi. La volumetria del magnum valorizza la maturazione aromatica, mantenendo equilibrio tra freschezza e sviluppo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca rivela una struttura solida con tannini presenti ma ben integrati e un'acidità che sostiene la beva, risultando armonico e di buon nerbo. Il finale è persistente, invitando a ulteriori assaggi; può evolvere positivamente con gli anni se conservato correttamente. Si presta ad abbinamenti con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma regge anche preparazioni più saporite. Per apprezzarne appieno il profilo organolettico è consigliabile stappare con qualche ora di anticipo o decantare brevemente.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294240082,"sku":"GIU-9963","price":94.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Albe-Vajra-min_bdbf2cf4-1877-4c77-9aa0-4006f560100c.jpg?v=1782828258"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-vajra","title":"Barbera d'Alba DOC - Vajra","description":"Barbera d'Alba DOC di Vajra esprime in modo sobrio il carattere del vitigno e dell'area di appartenenza indicata dalla denominazione. Nel calice si possono percepire profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, sfumati da accenni floreali e leggere note speziate. L'assaggio rivela vivacità acida, una trama tannica morbida e un corpo medio che ne rendono la struttura equilibrata e scorrevole. Il tono complessivo è immediato e composto, adatto a chi cerca un rosso quotidiano con personalità senza eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a abbinamenti con piatti casalinghi: paste al sugo, carni bianche, salumi e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 16–18 °C; per chi lo preferisce più morbido, può essere aperto un'ora prima del servizio. È una scelta versatile per tavole informali e momenti conviviali, offrendo piacevolezza e facilità di beva senza richiedere particolari attenzioni di conservazione. Si abbina bene anche a piatti della cucina tradizionale italiana.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294338386,"sku":"GIU-9971","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_AlbaDOC-Vajra-min.jpg?v=1782828187"},{"product_id":"barolo-docg-albe-vajra","title":"Barolo DOCG - Albe - Vajra","description":"Barolo DOCG Albe di Vajra è un vino rosso che interpreta con sobrietà la denominazione Barolo. Nel calice offre un colore intenso e trasparente; al naso si propone con profili fini di frutti rossi e neri a polpa matura, leggere note floreali di rosa e violetto e accenni speziati e terziari che emergono con l'aerazione. In bocca la beva mostra una trama tannica ben delineata ma armonizzata, con acidità vivace e una struttura sostenuta che sostiene una progressione verso sensazioni sapide e minerali; il finale è lungo senza essere invadente e invita a nuovi sorsi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta ad accompagnare piatti di buona consistenza e preparazioni della tradizione: carni rosse, brasati, selvaggina da penna in ricette non eccessivamente speziate, oltre a formaggi stagionati e piatti a base di funghi. È consigliata una temperatura di servizio moderata e, per chi lo desidera, una breve apertura in decanter per favorire l'espressione degli aromi; come per ogni vino di carattere, si suggerisce di valutarne l'evoluzione nel tempo secondo le preferenze personali.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294502226,"sku":"GIU-9962","price":41.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Albe-Vajra-min.jpg?v=1782828253"},{"product_id":"barolo-docg-baudana-vajra","title":"Barolo DOCG - Baudana - Vajra","description":"Il Barolo DOCG Baudana di Vajra si presenta con un profilo raffinato e composito, carattere che invita all'osservazione. Al naso si percepiscono frutti rossi maturi e sfumature più scure, insieme a leggere note floreali e accenni speziati; l'intensità è ben definita e evolve nel bicchiere. In bocca offre struttura e tensione, con tannini presenti ma levigati, un'acidità fresca che sostiene la beva e una persistenza che ripropone i richiami olfattivi nella chiusura. La trama tannica e l'acidità conferiscono un profilo dinamico; il sorso è calibrato e invita a una degustazione lenta e riflessiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con piatti strutturati come carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ma regge anche preparazioni a base di funghi e sughi saporiti. Il servizio a temperatura moderata (intorno a 16–18 °C) valorizza le componenti aromatiche; chi preferisce attendere può lasciarlo riposare qualche anno in cantina per osservare un'evoluzione più complessa, mentre chi lo gusta ora troverà un equilibrio tra materia e finezza. Adatto a occasioni conviviali, si presta anche alla degustazione in abbinamenti ricercati; una breve ossigenazione in caraffa può favorire l'espressione aromatica.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294731602,"sku":"GIU-9967","price":80.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Baudana-Vajra-min.jpg?v=1782828276"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-delle-viole-vajra","title":"Barolo DOCG - Bricco delle Viole - Vajra","description":"Barolo DOCG Bricco delle Viole di Vajra è un vino rosso che porta il nome del vigneto nella sua etichetta e la denominazione indicata dal prodotto. Si presenta con una struttura riconoscibile, capace di sostenere piatti di carattere; è pensato per momenti in cui si desidera un vino che accompagni carni, ragù saporiti e formaggi stagionati. Alla degustazione la trama tannica è presente ma integrata con l'acidità, offrendo equilibrio e una progressione gustativa che invita a sorseggiare con calma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso e al palato emergono suggestioni di frutti rossi maturi, fiori e spezie leggere, con ritorni leggermente terrosi e una persistenza che accompagna il finale. Per apprezzarne l'espressività si consiglia di servire a temperatura temperata e, se lo si preferisce, di ossigenarlo con un breve travaso prima del servizio. È una bottiglia che si presta a essere condivisa in tavola e che richiede attenzione nel servizio per valorizzarne le sfumature.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294895442,"sku":"GIU-9959","price":87.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-BriccodelleViole-Vajra-min.jpg?v=1782828289"},{"product_id":"barolo-docg-coste-di-rose-vajra","title":"Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra","description":"Il Barolo Coste di Rose di Vajra si presenta con una cifra elegante che richiama l'attenzione per la sua profondità e limpidezza. Al naso offre un bouquet complesso, con richiami a piccoli frutti rossi maturi, note floreali e leggere sfumature terrose; emergono anche accenni di spezie delicate e una trama aromatica che evolve lentamente nel bicchiere. L'impressione generale è di compostezza: gli aromi sono già accessibili ma mostrano potenziale di sviluppo con un moderato tempo di apertura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca rivela una struttura solida, sostenuta da tannini ben presenti ma di tessitura fine e da un'acidità equilibrata che conferisce slancio. Il finale è persistente, con ritorni aromatici che richiamano il frutto e un lieve tono speziato. Si presta ad accompagnare piatti della tradizione, preparazioni a base di carni e formaggi stagionati, e sembra beneficiare di un breve decantamento prima del servizio. Consigliata la degustazione a temperatura temperata, in bicchiere ampio per apprezzare l'evoluzione olfattiva.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294960978,"sku":"GIU-9960","price":73.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-CostediRose-Vajra-min.jpg?v=1782828382"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-vajra","title":"Barolo DOCG - Ravera - Vajra","description":"Questo Barolo DOCG Ravera di Vajra si presenta con un aspetto limpido e profondamente rubino, di buona concentrazione visiva. Al naso offre un profilo complesso ma equilibrato, con richiami a frutti rossi maturi, accenni floreali e un sottofondo speziato; gli aromi sono ben integrati e si susseguono con equilibrio. In bocca la struttura è solida, con tannini presenti ma levigati che sostengono un'acidità fresca; il finale è persistente e lascia una sensazione complessiva di armonia e finezza. Il tono descrittivo rimane prudente e centrato sulle sensazioni organolettiche percepibili senza eccessi interpretativi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con naturalezza a piatti di carne rossa, arrosti e preparazioni saporite a base di funghi o formaggi stagionati, ma può accompagnare anche preparazioni più semplici per chi cerca un contrasto gustativo deciso. Si consiglia di servirlo a temperatura temperata, e di aprirlo con un certo anticipo per permettere alle componenti aromatiche di dispiegarsi; è una bottiglia adatta a momenti di convivialità e a chi apprezza vini dal carattere definito e misurato.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295059282,"sku":"GIU-9964","price":80.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Ravera-Vajra-min.jpg?v=1782828448"},{"product_id":"langhe-doc-freisa-kye-vajra","title":"Langhe DOC - Freisa Kyè - Vajra","description":"Il Langhe DOC Freisa Kyè di Vajra è un vino rosso derivato dall'uva Freisa, riconoscibile per il profilo aromatico tipico di questo vitigno. Al calice mostra profumi di piccoli frutti rossi, lievi note floreali e una freschezza che tende a vivacizzare il sorso; al palato si percepiscono tannini presenti ma equilibrati, con una buona acidità che sostiene la struttura. La beva rimane composta e diretta, senza eccessi, e invita a una lettura attenta delle sue sfumature più sottili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con naturalezza a piatti della tradizione piemontese a base di salumi, formaggi semi-stagionati, zuppe rustiche e paste in sughi saporiti; può anche accompagnare preparazioni a base di funghi o carni bianche più sapide. Si consiglia di servirlo a temperatura fresca-moderata per valorizzarne freschezza e aromi; una decantazione breve può risultare utile in caso di vini più espressivi. Conservare in luogo fresco e non esporre a escursioni termiche marcate. Adatto a chi cerca un rosso vivace e di carattere, senza eccessiva opulenza.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295157586,"sku":"GIU-9969","price":32.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOC-FreisaKyeI_-Vajra-min.jpg?v=1782828923"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-vajra","title":"Langhe DOC Nebbiolo - Vajra","description":"Il Langhe DOC Nebbiolo di Vajra si presenta come un vino rosso che privilegia equilibrio e finezza. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa fresca, come ciliegia e lampone, accompagnate da note floreali di rosa e da un accenno erbaceo. Suggestioni speziate lievi si alternano a un profilo elegante, senza estremismi, che lascia spazio a una trama tannica presente ma di taglio sapido. L'acidità vive sostiene la bevuta e contribuisce a un senso di freschezza complessiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato il vino mostra una struttura di media intensità, con tannini definiti ma morbidi e un finale di buona persistenza che tende più alla pulizia che all'opulenza. Si abbina in modo naturale a piatti della cucina quotidiana e della tradizione: paste al sugo, carni bianche e rosse cotte con moderazione, funghi e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata, intorno ai sedici-diciotto gradi, e di aerarlo qualche minuto quando lo si stappa, per consentire all'espressività olfattiva di dispiegarsi con calma.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295190354,"sku":"GIU-9970","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOCNebbiolo-Vajra-min.jpg?v=1782828966"},{"product_id":"langhe-doc-pinot-nero-vajra","title":"Langhe DOC Pinot Nero - Vajra","description":"Il Langhe DOC Pinot Nero di Vajra presenta un profilo elegante e lineare, con evidenti richiami a piccoli frutti rossi, ciliegia fresca e leggere note floreali. Al naso emergono delicate sfumature di sottobosco e una lieve speziatura che conferisce profondità senza appesantire. In bocca si mostra armonico, con acidità viva e tannini setosi che sostengono una struttura snella; il finale è sapido e persistente, lasciando ritorni fruttati e un piacevole equilibrio complessivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi consiglia di servire a temperatura moderata per apprezzarne la freschezza e la finezza aromatica. È adatto ad accompagnare piatti a base di carni bianche, salumi delicati, funghi e formaggi di media stagionatura, oltre a preparazioni a base di pomodoro ben bilanciate. Per gustarlo al meglio si può aprire qualche minuto prima del servizio; è un vino versatile, pensato per chi cerca un Pinot Nero di stile contenuto e naturale che valorizzi il frutto e la bevibilità quotidiana.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295354194,"sku":"GIU-9974","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOCPinotNero-Vajra-min.jpg?v=1782828979"},{"product_id":"barbera-freisa-piemonte-doc-vajra","title":"Barbera Freisa Piemonte DOC - Vajra","description":"Il Barbera Freisa Piemonte DOC di Vajra presenta un profilo che punta sulla chiarezza varietale, essendo frutto dell'abbinamento tra Barbera e Freisa sotto la denominazione Piemonte DOC. Alla vista si offre con un colore rubino intenso con riflessi violacei; al naso si percepiscono segnali di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, accompagnati da nuance leggere di spezia e una nota floreale che ricorda la viola. L'insieme rimane equilibrato e non sovraccarico, con una presenza tannica moderata che rinforza la struttura complessiva senza appesantire il quadro aromatico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato il vino mostra freschezza acida tipica della Barbera e una vivacità che la Freisa può contribuire a sostenere, offrendo un sorso dinamico e scorrevole. La sapidità e la persistenza invogliano ad abbinarlo a piatti della cucina regionale e a preparazioni a base di pomodoro, carni bianche o salumi non troppo stagionati; è adatto a essere servito leggermente fresco per esaltarne la bevibilità. Consigliato consumarlo entro pochi anni per apprezzarne la vivacità varietale.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295452498,"sku":"GIU-9968","price":19.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BarberaFreisaPiemonteDOC-Vajra-min.jpg?v=1782828240"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/g-d-vajra\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}