{"title":"Cantina Gump Hof (Gumphof)","description":"\u003cp\u003eAzienda vitivinicola di Völs am Schlern (Fiè allo Sciliar), Alto Adige, guidata da Markus Prackwieser; produce vini bianchi e rossi (tra cui Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Vernatsch) e vini da passito.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"praesulis-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-gumphof","title":"Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Gumphof","description":"Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC di Gumphof si presenta con un profilo fragrante e ben definito, dove la freschezza prende subito il sopravvento. Al naso emergono note di pompelmo, mela verde e fiori bianchi, sostenute da un leggero accento vegetale che ricorda erbe aromatiche e foglia di pomodoro; il sorso è teso, con acidità vivace e una sensazione sapida che ne allunga la beva. Il corpo è snello ma coerente, il finale pulito e moderatamente persistente, ideale per chi cerca un Sauvignon essenziale e preciso senza eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino versatile in tavola: accompagna bene frutti di mare, crudi di pesce e preparazioni a base di verdure, così come formaggi freschi e piatti a base di erbe; si presta anche come vino da aperitivo per serate informali. Va servito ben fresco, in calici non troppo ampi, per mantenere la linearità del profilo aromatico. Un compagno di bottiglia pratico e sincero, che esprime la freschezza tipica del Sauvignon del territorio.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53716331135314,"sku":"bottle-02691","price":21.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Praesulis-SauvignonBlanc-gumphof-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781174953"},{"product_id":"gewurztraminer-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Gewurztraminer Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Il Gewurztraminer Alto Adige DOC 'Praesulis' di Gumphof è un bianco aromatico che esprime il carattere varietale del Gewurztraminer nella cornice normativa dell'Alto Adige DOC. Al naso propone note floreali e fruttate, con richiami a fiori di rosa, lychee e leggere spezie; l'impatto olfattivo è limpido e riconoscibile senza eccessi. In bocca mostra una struttura morbida, persistente, con equilibrio tra succosità e speziatura, e una finale che tende verso sentori aromatici più caldi. Non dichiariamo tecnica di vinificazione specifica né annata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta ad abbinamenti con antipasti saporiti, piatti a base di pesce aromatico, carni bianche speziate e formaggi a pasta semi-stagionata; è anche adatto a preparazioni della cucina asiatica non troppo piccanti. Servire a una temperatura intorno ai 10-12°C per apprezzarne profumo e freschezza. Conservarlo in luogo fresco e lontano da fonti di calore; consumare entro un periodo ragionevole dall'acquisto per non perdere le componenti aromatiche più volatili. Questa descrizione si basa sulle caratteristiche generali del vitigno e della denominazione indicate nel nome del prodotto.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170049362,"sku":"GIU-7022","price":26.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GewurztraminerDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782738216"},{"product_id":"pinot-bianco-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Pinot Bianco Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Il Pinot Bianco Alto Adige DOC Praesulis della cantina Gumphof è un bianco di carattere che riflette la vocazione del territorio. Si presenta di un paglierino luminoso; al naso si apre su profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e pera, con sfumature agrumate e una nota minerale che conferisce slancio. Al palato mostra equilibrio tra freschezza e morbidezza, con acidità ben calibrata e corpo contenuto; il finale è pulito, con una persistenza che richiama gli aromi fruttati iniziali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer il servizio consigliamo una temperatura fresca, intorno agli 8-10 °C, per valorizzarne vivacità e profumi. È adatto come aperitivo e si abbina con successo a piatti di pesce, crostacei, insalate composte e carni bianche delicate; regge bene anche pietanze a base di verdure e formaggi freschi. Si consiglia di consumarlo giovane per cogliere la sua freschezza, pur potendo essere conservato alcuni anni in condizioni adeguate. La beva è scorrevole e invita al secondo bicchiere.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170344274,"sku":"GIU-7024","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotBiancoDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782724992"},{"product_id":"pinot-nero-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Il Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis di Gumphof è un vino che mette in evidenza l'eleganza del vitigno nel contesto dell'Alto Adige. Di colore rubino trasparente, si apre al naso con una trama di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, accompagnati da cenni floreali e leggere note speziate. L'olfatto rimane sobrio e nitido, senza eccessi aromatici, e invita a un assaggio attento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato mostra freschezza vivace e tannini presenti ma fini, con un equilibrio che privilegia la bevibilità e la profondità gustativa più che l'opulenza. È un vino adatto a consumarsi in diversi momenti: si abbina con salumi, piatti di carne bianca, funghi e formaggi a pasta molle, ma risponde bene anche a preparazioni più sapide. Serve una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C; lasciare che si ossigeni in bicchiere per alcuni minuti può esaltarne gli aromi. Un'etichetta che punta sulla precisione e sulla grazia del Pinot Nero dell'Alto Adige.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170901330,"sku":"GIU-4403","price":37.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotNeroDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782725480"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/gumphof\/pinot-nero.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}