{"title":"Cantina Paternoster","description":"\u003cp\u003eStorica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo di Paternoster nasce nel cuore dell’antica regione del Vulture, in Basilicata, un terroir vulcanico che conferisce al vitigno Aglianico un carattere unico e vigoroso. Questo vino si distingue per l’intensità aromatica, con profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note di liquirizia, tipiche dell’Aglianico allevato su suoli ricchi di minerali lavici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl lungo affinamento in botti di rovere contribuisce a donare struttura e complessità, ammorbidendo i tannini senza perdere il nerbo tipico di questo vitigno. Al palato rivela un equilibrio tra potenza e freschezza, con un finale persistente e avvolgente. Perfetto compagno di arrosti, carni rosse e formaggi stagionati, Don Anselmo esprime l’autenticità del territorio del Vulture in ogni sorso. Un’esperienza sensoriale che unisce tradizione e eleganza, tipica della miglior produzione lucana.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867530066,"sku":"Tom-A2DAG-2017","price":32.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-DonAnselmo-Magnum-Paternoster-min_7ff4e361-7e27-4ef6-bcfe-22186ee6db70.jpg?v=1745822446"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-don-anselmo-magnum-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Magnum - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo di Paternoster è un’eccellenza enologica che nasce nell’area vulcanica del Vulture, in Basilicata. Questo vino, ottenuto da uve Aglianico selezionate, esprime con intensità il carattere del territorio: terroir vulcanico, altitudine e clima fresco conferiscono complessità e struttura al prodotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo una fermentazione accuratamente controllata, l’affinamento avviene in botti di legno grandi, che esaltano le note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate, accompagnate da un elegante fondo di erbe aromatiche e terra. Il tannino è robusto ma ben levigato, con un equilibrio notevole tra freschezza e calore alcolico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato risulta pieno e avvolgente, ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. La forma Magnum aggiunge un valore di longevità, permettendo a questo Aglianico di svilupparsi ulteriormente nel tempo, rivelando nuove complessità ad ogni sorso.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867595602,"sku":"Tom-A3DAG","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-DonAnselmo-Magnum-Paternoster-min.jpg?v=1745822428"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-synthesi-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture DOC di Paternoster, denominato “Synthesi”, è un’espressione autentica del terroir unico del Vulture, nel cuore della Basilicata. Prodotto con uve Aglianico provenienti dai vigneti dislocati sui rinomati terreni vulcanici, questo vino esprime la mineralità e la struttura tipica di questo vitigno storico. Il metodo di affinamento prevede un periodo attentamente calibrato in botti di rovere, che conferisce al vino eleganza e complessità aromatica senza sovrastarne l’identità varietale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta di un rosso rubino intenso, con profumi che evocano frutti di bosco maturi, note speziate e un delicato sentore di cuoio. Al palato emerge una trama tannica ben bilanciata, che accompagna una lunga persistenza morbida e avvolgente. Ideale da abbinare a piatti di carne robusti, come brasati o arrosti, ma capace di esaltare anche formaggi stagionati, Synthesi racconta una storia di tradizione e passione nel bicchiere.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867726674,"sku":"Tom-A2SY-g-3748","price":12.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-del-Vulture-DOC-Synthesi-Paternoster-Bottle-of-italy-min.jpg?v=1745499280"},{"product_id":"falanghina-basilicata-igt-vulcanico-paternoster","title":"Falanghina Basilicata IGT - Vulcanico - Paternoster","description":"Il Falanghina Basilicata IGT di Paternoster nasce sulle terre vulcaniche dell’Appennino lucano, dove il terreno ricco di minerali conferisce al vitigno una struttura unica e vibrante. Questo bianco, espressione autentica del vitigno Falanghina, si caratterizza per un profilo aromatico fresco e invitante, con sentori di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota minerale che richiama le origini geologiche del territorio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento in acciaio preserva la purezza e la vivacità del frutto, donando un sorso armonico, leggermente sapido, con una piacevole persistenza finale. La sua leggerezza e la vivace acidità lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, ma anche per accompagnare la cucina mediterranea più saporita e fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino che racconta la forza e la complessità della Basilicata con eleganza e carattere, perfetto per chi cerca un bianco di personalità radicato nel suo territorio.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867824978,"sku":"Tom-A2VUL","price":12.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Falanghina-Basilicata-IGT-Vulcanico-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745822067"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-bariliott-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture DOC di Bariliott, firmato Paternoster, è un vino che incarna l’essenza vulcanica della Basilicata, espressione autentica del territorio del Vulture. Il vitigno Aglianico, coltivato sui fertili terreni di origine lavica, regala a questo rosso una struttura imponente e un carattere profondamente minerale. Dopo una lunga fermentazione, il vino viene affinato in botti di legno, che ne ammorbidiscono il tannino conferendo una complessità aromatica raffinata. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, accompagnato da profumi di frutti rossi maturi, spezie e leggere note affumicate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato si svela ricco e corposo, con una piacevole persistenza che esalta il carattere deciso e territoriale dell’Aglianico. Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo vino esprime con vigore l’anima ruvida e affascinante del Vulture.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638868185426,"sku":"Tom-A2BAR","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-del-Vulture-DOC-Bariliott-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499248"},{"product_id":"assensi-spumante-paternoster","title":"Assensi - Spumante - Paternoster","description":"Assensi, spumante prodotto dalla cantina Paternoster, nasce nella suggestiva regione calabrese, un territorio che esprime con vigore l’anima del Sud Italia. Realizzato con vitigni autoctoni sapientemente selezionati, questo spumante si distingue per la sua freschezza vibrante e la partecipazione equilibrata all’esperienza gustativa. Il processo di rifermentazione in autoclave conferisce a questo vino bollicine fini e persistenti, che solleticano il palato con eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si aprono delicati profumi di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da lievi sentori di mela verde e crosta di pane, frutto di un accurato affinamento. Al gusto Assensi regala una piacevole sapidità e un equilibrato corpo, risultando ideale per chi cerca un equilibrio tra tradizione e modernità. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce freschi e leggeri, esalta ogni momento di convivialità con la sua freschezza naturale e la spinta vibrante delle sue bollicine.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638870282578,"sku":"Tom-B2ASS","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Assensi-Spumante-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499775"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2015-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 - Don Anselmo - Paternoster","description":"L'Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 di Don Anselmo - Paternoster nasce nel cuore del territorio lucano, caratterizzato dai terreni vulcanici del Monte Vulture, che conferiscono complessità e mineralità uniche al vino. Questo cru esprime al meglio il vitigno Aglianico, uno dei più nobili del Sud Italia, noto per la sua struttura elegante e il potenziale di invecchiamento.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo una fermentazione controllata, l’affinamento avviene in botti di rovere che donano al vino profondità olfattiva con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche. Al palato si presenta corposo e avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza equilibrata, lasciando un persistente finale di cacao e tabacco.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo Aglianico è un capolavoro capace di raccontare la ricchezza e l’identità del territorio lucano in ogni sorso.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639013773650,"sku":"Tom-A2DA-2015","price":35.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-Vulture-Superiore-DOCG-Don-Anselmo-Paternoster-Bottle-of-Italy-min_13034fb1-8d8a-4403-aceb-77c649a319aa.jpg?v=1745821498"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2013-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2013 - Don Anselmo - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2013 di Don Anselmo, prodotto nella suggestiva area vulcanica della Basilicata, rappresenta un’espressione intensa e raffinata del vitigno Aglianico. Il terreno di origine, ricco di minerali vulcanici, conferisce a questo vino una struttura solida e un carattere unico, dove la complessità si integra con eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl lungo affinamento, parte in botti di legno e parte in bottiglia, sviluppa note profonde di frutti rossi maturi, spezie delicate e un leggero sentore di tabacco che accompagna un tannino morbido ma presente. Al palato si mostra pieno ed equilibrato, con una persistenza aromatica che invita a nuove degustazioni. Perfetto da abbinare a carni rosse robuste, arrosti e formaggi stagionati, questo Aglianico del Vulture incarna l’essenza di un terroir straordinario e la maestria della tradizione vitivinicola lucana.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639014068562,"sku":"Tom-A2DA-2013","price":37.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-Vulture-Superiore-DOCG-Don-Anselmo-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499299"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-barone-rotondo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster","description":"Questo Aglianico Vulture Superiore DOCG proposto da Paternoster sotto l'etichetta Barone Rotondo interpreta il vitigno con misura e struttura. All'olfatto si presenta con richiami di frutta rossa e nera a polpa matura, leggere sfumature di sottobosco e accenni speziati che suggeriscono complessità senza eccessi. Il profilo è sobrio e riconoscibile, adatto a chi cerca un vino rosso di carattere ma misurato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato mostra un corpo pieno, con tannini presenti ma ben integrati e una freschezza che sostiene la beva. Il finale è nitido e di buona persistenza, con ritorni di frutta e una lieve nota terrosa. Il colore rubino intenso alla vista conferma la concentrazione; l'evoluzione in bicchiere è graduale e lascia spazio a evanescenti tocchi floreali. Si abbina con piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati; ideale anche con ricette della tradizione lucana. Per apprezzarne pienamente aromi e struttura si può prevedere una breve decantazione; si presta bene a occasioni conviviali e a tavole robuste. Servire a temperatura leggermente fresca per vini rossi, intorno ai 16-18 °C.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151243927890,"sku":"Tom-barone","price":49.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-BaroneRotondo-Paternoster-min.jpg?v=1775656968"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2012-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2012 - Don Anselmo - Paternoster","description":"Don Anselmo Aglianico Vulture Superiore DOCG 2012 di Paternoster è un vino rosso che porta con sé la maturità della sua annata. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo, limpido; al naso offre un bouquet sobrio, dove si riconoscono frutti rossi maturi, lievi accenni speziati e una nota terrosa che accompagna il tutto senza eccessi. L'ingresso in bocca è misurato, con tannini presenti ma integrati, una struttura equilibrata e una acidità che sostiene il sorso, risultando nel complesso coerente e abbastanza verticale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ adatto a piatti saporiti e a preparazioni di carne, salumi stagionati e formaggi di media stagionatura; può reggere anche su sughi corposi e arrosti. Va servito a temperatura di cantina moderata, intorno ai 16-18 °C, e decantato se si desidera aprirne i profumi. La presenza dell'annata 2012 indica un grado di evoluzione in bottiglia: per chi preferisce note più morbide è già pronto, mentre chi ricerca ulteriore complessità potrà valutare ulteriore affinamento in cantina.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151285018962,"sku":"Tom-A2DA-2012","price":42.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG2012-DonAnselmo-Paternoster-min.jpg?v=1775655347"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-don-anselmo-cassa-di-legno-e-plexiglass-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG Don Anselmo - Cassa di Legno e Plexiglass - Paternoster","description":"Don Anselmo Aglianico Vulture Superiore DOCG di Paternoster propone un profilo intenso e misurato, tipico dell'area del Vulture. Al naso emergono frutti neri e rossi maturi, con sentori di prugna, ciliegia e note di spezia dolce; si percepiscono anche accenni erbacei e una lieve mineralità che dona freschezza. L'assaggio è caratterizzato da struttura piena e tannini ben presenti ma ben integrati, sostenuti da un'acidità viva che mantiene l'equilibrio e conduce a un finale lungo e convincente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con soddisfazione a carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati; accompagna bene piatti saporiti e preparazioni a base di funghi. Si consiglia di servire a temperatura intorno ai 16-18 °C e di lasciare il vino respirare qualche minuto prima della degustazione. La confezione in cassa di legno e plexiglass unisce protezione e valorizzazione del prodotto, rendendola adatta sia alla conservazione sia alla presentazione come regalo. È ideale sia per occasioni conviviali sia per momenti di degustazione più riflessiva. Produttore: Paternoster.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54064834150738,"sku":"Tom-26","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/donanselmolegnoeplexiglass-min.jpg?v=1785515730"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/collections\/paternoster\/falanghina.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}