{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-bolla","title":"Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Bolla","description":"Si presenta di un rubino vivido con riflessi granati, segnale di buona concentrazione. Al naso apre su frutta rossa matura — ciliegia e prugna — accompagnata da note speziate delicate, accenni di cacao e tabacco leggero e una lieve tostatura che non sovrasta. L'impostazione è calda ma controllata: la struttura è più ampia rispetto a un Valpolicella giovane, con una dote tannica ben integrata che sorregge il frutto senza appesantire. Il profilo rimane fresco grazie a un'acidità elegante e a una sapidità che invita al sorso successivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca conferma il carattere avvolgente, con corpo pieno, tannini levigati e una piacevole morbidezza al centro che evolve verso una chiusura sapida e persistente. È un vino di equilibrio che sta bene a tavola: si abbina a carni brasate, arrosti e formaggi stagionati, regge piatti di funghi e ragù strutturati e si presta anche a accompagnare preparazioni più complesse. Servire a temperatura fresca, intorno a 16–18 °C, per apprezzarne il calore senza perdere freschezza; migliora con qualche anno di bottiglia ma è godibile subito.","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673521254738,"sku":"GIV-68734","price":16.56,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/valpolicella-ripasso-bolla-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740147","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-us\/products\/valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-bolla","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}