Amaro Alpino Bràulio Bormio 1,0L - Cantine Peloni
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Maggiori InformazioniOttimo digestivo da fine pasto con gli amici da degustare liscio. Il liquore alle erbe Braulio è un'eccellenza italiana prodotta in Valtellina a Bormio (SO). Per chi ama oltre al sapore e all'odore una storia antica risalente a più di 200 anni fa; trova poi espressione in questo amaro alpino che nasce dalla raccolta di moltissime erbe.
Caratterizzato da un color ambra scuro, quasi impenetrabile all'occhio.
Il naso è intenso, complesso e fine, dato appunto dalla complessità della sua creazione. Caratterizzato da una composizione di sapori ed odori estremamente variabili, che spaziano dall’assenzio, alle bacche di ginepro, alla genziana ed altre erbe aromatiche; quelle poche erbe di cui siano venuti a conoscenza nel tempo.
Perfetto in abbinamento con un dolce, o a fine pasto in degustazione.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Peloni
n/a
Italia
1.0L
Amaro
21,0%
-
18 °C
L'amaro di Montagna
22 °C
Lombardia
Dolci
Bormio
La Cantina e la Tenuta
Nasce in antiche leggente e tradizioni che trovano la loro produzione nelle Cantine Peloni, che si espandono come un labirinto sotterraneo nel centro di Bormio, in Valtellina.
La storia aziendale è legata a doppio filo con la figura di Francesco Peloni, celebre farmacista locale, che nella seconda metà del 1800 decise di creare infusi a base di piante autoctone originarie della zona a scopo curativo.
Una ricetta antica, di cui solo quattro erbe sono state rese note: genziana, ginepro, assenzio e achillea moscata. Una ricetta ancora antica e segreta, custodita dalla famiglia Peloni che, seguendo lo spirito, porta avanti la tradizione coniugando amore per la professione e profondo spirito di sperimentazione.
I liquori Bràulio nel tempo hanno ricevuto la meritata fama che hanno oggi in Italia e nel mondo.