Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio 2018
IVA incl.
Il fiore all'occhiello della casa del Baio. L'eccellenza esposta in bottiglia. Prodotto da una straordinaria collina del comune di Barbaresco, che rappresenta la sinetsi massima della vocazione microclimatica e organolettica per l'uva Nebbiolo.
Una produzione di eccellenza per produrre un vino di straordinaria fazione. La produzione può essere riassunta in pochi e semplice passaggi ma effettuati alla perfezione e con lunghissimi tempi. Le uve così selezionate vengono fatte fermentare a cappello sommerso per 60 giorni, e successivamente maturare per 30 mesi in tonneauz di secondo e terzo passaggio, e infine, l'affinamento ulteriore in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere servito.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Cà del Baio
2018
Italia
0.75L
Rosso Fermo
15,0%
Nebbiolo 100%
16 °C
DOCG
18 °C
Piemonte
Aperitivo - Carne - Meditazione
Treviso
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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