Barbaresco DOCG Asili 2021 - Ceretto

Name: Barbaresco DOCG Asili 2021 - Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: CER-045
Price: 167.75 EUR
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Ceretto

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barbaresco DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Barbaresco DOCG Asili 2021 di Ceretto è un vino rosso di eleganza raffinata, proveniente da una delle zone vitivinicole più prestigiose del Piemonte. Questa annata si caratterizza per il suo equilibrio perfetto e la struttura complessa. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emana profumi intensi di frutti rossi maturi, come la ciliegia e il lampone, con note intriganti di viola, liquirizia e spezie dolci, grazie anche all'invecchiamento in barrique. In bocca, il Barbaresco Asili 2021 si rivela potente ma armonioso, con tannini fini e una freschezza persistente che invita a un altro sorso. L'abbinamento ideale include piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che promette di evolvere magnificamente negli anni, rendendolo un perfetto candidato per ogni collezionista serio di vini italiani.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.