Gaja

Chateau Clarke Bordeaux Listrac-Mèdoc - Baron Edmond De Rothschild 2012

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Darmagi è un singolo vigneto, il primo Cabernet post-prefillossera impiantato in Piemonte, il cui nome deriva dal dialetto piemontese e significa "che peccato"; questa parola fu pronunciata da Giovanni Gaja quando si accorse di aver impiantato involontariamente del Cabernet Sauvignon anzichè il Nebbiolo. Le uve vengono fermentate e macerate per circa 3 settimane e poi affinate in legno per 24 mesi.

Al naso mostra un bouquet vario e ben definito da sentori floreali di viola e note speziate di paprika, frutto di cassis e liquirizia. Nel calice si riversa con un colore rosso rubino intenso e cupo; un sorso di notevole struttura, raffinato e al tempo stesso complesso, e caratterizzato da una trama tannica fine. 

Ottimo vino da assaporare in abbinamento a primi piatti con sughi saporiti, formaggi stagionati, selvaggina, arrosti, carne alla griglia e in umido. Una beva per veri intenditori e appassionati dell'eccellenza enologa.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Gaja
ANNATA
2012
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14%
VITIGNO
Cabernet Sauvignon 95% - Merlot 3% - Cabernet Franc 2% 
TEMP MIN
18 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
20 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Barbaresco


Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Scopri di più

Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 15-20 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Gaja

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

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