{"product_id":"champagne-cuvee-clos-de-l-abbaye-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-doyard","title":"Champagne Cuvee Clos de l’Abbaye Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut - Doyard","description":"Il Champagne Cuvée Clos de l’Abbaye Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut di Doyard si presenta con una purezza elegante e una struttura nervosa. Puro Chardonnay, mostra profumi di mela verde, cedro e fiori bianchi sostenuti da un filo minerale che ricorda la pietra bagnata; la mousse è finissima e regala sensazioni di precisione più che di opulenza. Il sorso è teso, fresco e sapido, con una trama acida che sostiene un corpo snello senza appesantire, lasciando una persistenza pulita e vibrante. Al palato le note agrumate lasciano spazio a un leggero retrogusto di mandorla amara che ne allunga la beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca emergono anche note biscottate appena accennate, che bilanciano la secchezza tipica di un extra brut. Versatile a tavola, esprime il meglio con crostacei crudi, ostriche, carpacci di pesce e preparazioni leggere a base di crostacei o formaggi freschi; va servito freddo ma non ghiacciato, in calici ampi per apprezzarne gli aromi e la finezza della bollicina. Perfetto come aperitivo elegante, regge bene anche abbinamenti con cucina asiatica leggera e crudi saporiti; si apprezza al meglio se lasciato respirare qualche minuto nel calice.","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712155214162,"sku":"bottle-03086","price":126.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/clos-de-labbaye-bdb-doyard-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261015","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/products\/champagne-cuvee-clos-de-l-abbaye-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-doyard","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}