Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon 2012

Name: Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1112
Price: 257.12 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Annata	2012
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lievito, frutta bianca
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	3,8 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 3 anni in cantina
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Spumante, colore paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Champagne Elisabeth Salmon di Billecart-Salmon è un’elegante espressione di raffinatezza proveniente dalla rinomata regione della Champagne, in Francia. Questo vino si caratterizza per una delicata combinazione di vitigni tradizionali, in cui il Pinot Noir e lo Chardonnay danzano in perfetto equilibrio, offrendo una complessità olfattiva e gustativa unica. La meticolosa vinificazione e l’affinamento in cantina, che si estende per un periodo armonioso di diversi anni sui lieviti, conferiscono a questo champagne una fine effervescenza e una struttura decisamente armoniosa.

Al naso emerge un bouquet ricco e sfaccettato, con sentori di frutta bianca matura come la mela e la pera, intrecciati a leggere note di brioche e mandorla tostata, segno di una fermentazione e affinamento impeccabili. Al palato si manifesta un perfetto equilibrio tra freschezza vibrante, aromaticità e un corpo elegante, con una persistenza sapida che invita a un secondo sorso. Champagne Elisabeth Salmon si presta magnificamente a essere abbinato a piatti di pesce raffinati, crostacei o anche a delicate preparazioni a base di formaggi freschi, esaltandone la genuinità senza sovrastarla. Una vera gemma per gli amanti delle bollicine di grande finezza.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.