Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio 2020

Colombaio di Cencio
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Formato: 75 cl

-15%
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Informazioni tecniche
Produttore Colombaio di Cencio
Denominazione Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Vitigno Sangiovese
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione Toscana
Zona di produzione Chianti Classico, Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 30 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci di Colombaio di Cencio proviene dalle colline immerse nel cuore della Toscana, territorio storicamente vocato alla produzione del Sangiovese, vitigno che ne costituisce la base predominante. Questo vino rappresenta l’eccellenza della denominazione Chianti Classico, caratterizzato da una rigorosa selezione delle uve e da un affinamento prolungato che valorizza struttura e complessità.



All’olfatto sprigiona profumi intensi di ciliegia matura, prugna e note speziate di pepe nero, accompagnati da nuances floreali di viola. Al palato si distingue per un corpo pieno, tannini persistenti e un equilibrio raffinato tra freschezza e morbidezza, con un retrogusto leggermente speziato. La cura in cantina, con un affinamento che generalmente prevede un passaggio in barrique, ne conferisce eleganza e longevità.



Perfetto in abbinamento con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Chianti Classico Gran Selezione esprime pienamente il carattere autentico del territorio di provenienza.
La cantina

Colombaio di Cencio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Colombaio di Cencio.

Cantina situata a Gaiole in Chianti (Toscana) con forte attenzione al Sangiovese e alla produzione di Chianti Classico e vini Toscana IGT.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1993
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
Sede a Gaiole in Chianti, cuore del Chianti Classico Forte focus sul Sangiovese e bottiglie Gran Selezione Vigneti gestiti con pratiche sostenibili Acquisita dal gruppo Fontanafredda nel 2018 Riconoscimenti da guide internazionali
Acquista tutti i vini Colombaio di Cencio La cantina Colombaio di Cencio
Storia della cantina
La tenuta nasce come azienda vitivinicola a partire dal recupero di una casa colonica: secondo il sito ufficiale la realtà è stata avviata nel 1993 da un imprenditore attratto dalle colline di Gaiole in Chianti. Nel tempo la cantina ha affermato la propria identità nel Chianti Classico e si è distinta anche con vini Toscana IGT; nel 2018 l’azienda è stata acquisita dal gruppo Fontanafredda, che ha rilanciato il progetto produttivo e comunicativo.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce tradizione e modernità, con valori di purezza, passione e classicità e un’attenzione a pratiche agricole sostenibili; si presenta come promotrice della bellezza del territorio attraverso i suoi vini.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel comune di Gaiole in Chianti. I terreni sono descritti come molto pietrosi con presenza di calcare compatto su base arenaria; i vigneti sono situati tra i 280 e i 480 metri di altitudine e sono suddivisi nelle località Cornia, Montelodoli e Vinci.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti da guide e testate specializzate.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata