Giarola

Speronà Bardolino Superiore DOCG - Giarola 2020

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Corvina, Rondinella, Sangiovese, Cabernet Sauvignon sono le uve che producono lo Speronà Bardolino Superiore 2020 DOCG - Giarola, un grande vino rosso.

I vitigni sono impiantati su terreni a medio impasto di origine morenica, calcareo/argilloso e sassoso, ad una altitudine di 140-160 m/s.l.m.

La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di Ottobre. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, avviene la vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi periodici giornalieri a temperatura controllata (20-22°C).

Maturazione di un minimo di 12 mesi in barrique di rovere francese. Imbottigliamento in linea sterile, con tappatura sottovuoto. L’affinamento avviene in bottiglia per 3 mesi circa.

Rosso rubino intenso è il colore con cui si presenta. Il profumo risalta fragrante, vinoso e delicato. Al palato è armonico con un aristocratico fondo di frutti di bosco e la giusta corposità.

Abbinato a carni rosse, arrosti di maiale e cacciagione è un ottimo vino capace di rievocare l'effetto dei banchetti in castelli medioevali.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne    

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Giarola
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
13%
VITIGNO
Corvina - Rondinella - Sangiovese - Cabernet Sauvignon
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Veneto
ABBINAMENTO
Carne
ZONA DI PRODUZIONE
Lago di Garda



La Cantina e la Tenuta: Giarola



Riconoscimenti ufficiali

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