Cremant D'Alsace Brut - Domaine Neumeyer

Domaine Neumeyer

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Neumeyer
Denominazione	Crémant d'Alsace
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione	Alsazia
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, antipasti

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Descrizione

Il Cremant D'Alsace Brut del Domaine Neumeyer si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, offrendo un'esperienza sensoriale unica che seduce fin dal primo sorso. Questo spumante, prodotto nel cuore dell'Alsazia, segue il metodo tradizionale, assicurando una qualità notevole e una complessità aromatica impressionante.

All'occhiata si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con bollicine fini e persistenti che danzano nel calice. Al naso, emergono sentori freschi di agrumi, mela verde e sottili note floreali, seguite da un leggero tocco di lievito e pane tostato, sintomo di una eccellente maturazione sur lie.

Al palato, il Cremant D’Alsace Brut di Domaine Neumeyer offre una straordinaria freschezza, accompagnata da un equilibrio perfetto tra acidità e corporeità. Gli aromi fruttati si mescolano con una cremosità delicata, portando a un finale lungo e soddisfacente.

Questo vino spumante è ideale come aperitivo, ma può accompagnare magnificamente anche piatti di pesce delicati o frutti di mare. Un vero gioiello dell'Alsazia, capace di regalare momenti di puro piacere.

La cantina

Domaine Neumeyer – Cantina in Alsace

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Neumeyer.

Cantina familiare dell'Alsazia (Molsheim) che pratica viticoltura biologica e produce vini di terroir, con forte attenzione ai cru del Grand Cru Bruderthal.

Regione: Alsace

Paese: France

Fondazione: 1925

Vitigni: Pinot Blanc, Sylvaner, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Chardonnay

Viticoltura biologica con vendemmia manuale Produzione focalizzata sui terroir locali e sul Grand Cru Bruderthal Presenza storica a Molsheim Gamma che comprende Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir e Crémant Vinificazione minimalista: lieviti indigeni e affinamenti sulle fecce

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Storia della cantina

Fondato dalla famiglia Neumeyer nel 1925, il domaine è gestito da generazioni successive della stessa famiglia. Nel corso del tempo la proprietà ha valorizzato i vigneti locali e ha avviato la conversione verso metodi biologici, costruendo una produzione orientata all'espressione del territorio e delle singole parcelle.

Filosofia produttiva

Il lavoro si basa sull'espressione del terroir: pratiche di viticoltura biologica, vendemmia manuale, selezione parcellaire, vinificazione sobria con lieviti indigeni e affinamenti lunghi sulle fecce per preservare la materia prima e la personalità dei vini.

Territorio e vigneti

Vigneti situati nel nord dell'Alsazia, con una presenza significativa nel Grand Cru Bruderthal; suoli di tipo muschelkalk/marno-calcari caratterizzano i terroir coltivati nelle comuni di Molsheim, Mutzig e Avolsheim.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e valutazioni in guide specializzate.