Don Pietro Bianco BIO 2018 - Spadafora
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Maggiori InformazioniBianco Catarratto Biologico della casa Principi di Spadafora, dal colore giallo paglierino e riflessi verdi.
Armonico e fruttato grazie al bellissimo mixaggio di uve di Catarratto e Grillo, vitigni che danno frutti estremamente succosi e profumati.
Ricco e sapido, viene prodotto tramite fermentazione naturale, a seguire un invecchiamento di 3 mesi in cemento e altri 3 mesi di affinamento in bottiglia, prima di essere servito.
Viene abbinato principalmente a piatti a base di pesce, o formaggi a pasta molle e non troppo stagionati.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
PRODUTTORE
Spadafora
Spadafora
ANNATA
2018
2018
NAZIONE
Italia
Italia
FORMATO
0.75L
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13,5%
13,5%
VITIGNO
Catarratto 47% - Grillo 53%
Catarratto 47% - Grillo 53%
TEMP MIN
6 °C
6 °C
DENOMINAZIONE
BIO - IGP
BIO - IGP
TEMP MAX
8 °C
8 °C
REGIONE
Sicilia
Sicilia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Palermo
Palermo
La Cantina e la Tenuta: Principi di Spadafora
Una delle più antiche casate italiane quella di Spadafora, nobile famiglia siciliana, le cui prime tracce certificate risalgono al 1230. Nei secoli il Casato ha avuto il predominio su cinque principati, un ducato, due marchesati, una contea e venticinque baronie. Alcuni dei componenti della famiglia hanno occupato cariche di primo piano nel Regno di Sicilia e in alcuni Stati Europei. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve dopo generazioni, l'azienda agricola in eredità per successione. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. Portando così la casa a nuovo lustro con vini riconosciuti e assaggiati in tutto il mondo.Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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