Passiamo ora ai mixaggi della casa Spadafora, fra i più premiati. Vi presentiamo un rosso ottenuto dalla combinazione di: Nero d'Avola 40% - Cabernet Sauvignon 30% - Merlot 30%.
Rosso ricco, fra i più intensi e fruttati, armonico, rotondo e persistente al sorso.
Viene ottenuto tramite una fermentazione spontanea molto lunga di 10 giorni in vasca. Per poi passare a un invecchiamento di minimo 1 anno e un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Ottima annata quella del 2016, che con l'invecchiamento migliora, aumentando sempre più il proprio grado di persistenza.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Spadafora
2016
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14,0%
Nero d'Avola 40% - Cabernet Sauvignon 30% - Merlot 30%
16 °C
BIO - IGP
20 °C
Sicilia
Carne - Formaggi - Tutto Pasto
Palermo
La Cantina e la Tenuta: Spadafora
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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