Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.24 - Monte Rossa

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Monte Rossa
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
ANNATA -
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Spumante
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE Franciacorta
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Formaggi

Fin dal 1200 con il nome Franciacorta veniva identificata la piccola regione formata dalle colline moreniche, in provincia di Brescia. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il Territorio, ma anche il Vino ovvero le nobili "bollicine" DOCG italiane, e il Metodo con il quale vengono prodotte.

Cabochon è oggi un’etichetta chiave dell’azienda Monte Rossa, nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti che ha riportato in cantina e nei vigneti tutte le esperienze di cui si è arricchito girando il mondo.

Le vengono raccolte manualmente e riposte in cassette, per poi essere pressate delicatamente, per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinifcato in purezza. La fermentazione dei mosti avviene in fusti di rovere da 250 lt tra Settembre e Febbraio; la durata dell’affinamento è di oltre 36 mesi. 

Uno spumante brut che veste colori gialli paglierini luminosi e un perlage molto fine. All'olfatto emana un ampio e delizioso bouquet che richiama i sentori di confetto, frutto della passione e nuance di mandorla, su un sottofondo aromatico di menta selvatica. Una beva che offre al palato persistenza e croccantezza, che sul finale rievoca fragranti note ammandorlate e fruttate.

Una bollicina che non delude, porterà eleganza e qualità sulle vostre tavole in occasioni di stuzzicanti aperitivi, pranzi e cene con portate a base di pesce e crostacei o in abbinamento a formaggi di media stagionatura. 




ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Lombardia


Produttore: Monte Rossa

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
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E
Ezio Montanari
Ottimo perlage

Uno spumante brut Monte Rossa con un ottimo perlage, con aromatiche note fruttate… lo riacquisterò subito

A
Attoni Gianluca
Poche parole

Naturalmente Monte Rossa ha poco di cui essere presentato.
Complimenti per la collezione hanno davvero tutto

spedizione super veloce e anche delle mangum tutto perfetto, ne ho prese tante altre

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Ezio Montanari
Ottimo perlage

Uno spumante brut Monte Rossa con un ottimo perlage, con aromatiche note fruttate… lo riacquisterò subito

A
Attoni Gianluca
Poche parole

Naturalmente Monte Rossa ha poco di cui essere presentato.
Complimenti per la collezione hanno davvero tutto

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