Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.23 - Monte Rossa

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Monte Rossa

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Maggiori Informazioni

Fin dal 1200 con il nome Franciacorta veniva identificata la piccola regione formata dalle colline moreniche, in provincia di Brescia. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il Territorio, ma anche il Vino ovvero le nobili "bollicine" DOCG italiane, e il Metodo con il quale vengono prodotte.

Cabochon è oggi un’etichetta chiave dell’azienda Monte Rossa, nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti che ha riportato in cantina e nei vigneti tutte le esperienze di cui si è arricchito girando il mondo.

Le vengono raccolte manualmente e riposte in cassette, per poi essere pressate delicatamente, per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinifcato in purezza. La fermentazione dei mosti avviene in fusti di rovere da 250 lt tra Settembre e Febbraio; la durata dell’affinamento è di oltre 36 mesi. 

Uno spumante brut che veste colori gialli paglierini luminosi e un perlage molto fine. All'olfatto emana un ampio e delizioso bouquet che richiama i sentori di confetto, frutto della passione e nuance di mandorla, su un sottofondo aromatico di menta selvatica. Una beva che offre al palato persistenza e croccantezza, che sul finale rievoca fragranti note ammandorlate e fruttate.

Una bollicina che non delude, porterà eleganza e qualità sulle vostre tavole in occasioni di stuzzicanti aperitivi, pranzi e cene con portate a base di pesce e crostacei o in abbinamento a formaggi di media stagionatura. 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Monte Rossa
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Spumante
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Franciacorta


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Lombardia

Lombardia


La Cantina: Monte Rossa


Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 1 review
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A
Attoni Gianluca
Poche parole

Naturalmente Monte Rossa ha poco di cui essere presentato.
Complimenti per la collezione hanno davvero tutto

spedizione super veloce e anche delle mangum tutto perfetto, ne ho prese tante altre

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