Gavi Dei Gavi 2020 - La Scolca

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La Scolca

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Per ogni ordine effettuato, Bottle of Italy ti regala un albero e lo pianta per te nelle zone più colpite dalla deforestazione!

Maggiori Informazioni

Vino Bianco Fermo con la caratteristica Etichetta Nera, la quale può considerarsi il vino migliore che raffigura l'uva proveniente dai vitigni Cortese. Vinificato in bianco, a freddo, in parte macerato sulle bucce; lasciato, sino all’imbottigliamento, a contatto dei lieviti (autoctoni) di prima fermentazione ovvero “sur lie”. L'eleganza e la complessità di questo vino fanno si che non ci si stanchi mai di berlo ed invogli a bersi un sorso dopo l'altro. 

L'olfatto è pervaso da note di pietra focaia che successivamente cedono il posto a fiori bianchi, agrumi ed uva spina.

Il palato resta segnato dalla freschezza e dalla sapidità con una lunga persistenza di sapore caratterizzato dai ritorni fruttati e minerali

Perfetto da abbinare con piatti a base di pesce o durante un bellissimo aperitivo tanto per cambiare.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
La Scolca
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Vino Bianco Fermo
GRADAZIONE
12%
VITIGNO
Cortese
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Piatti a base di Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Piemonte

La Cantina e la Tenuta: La Scolca 


 

La tenuta all'incirca acquistata fra il 1917 e il 1919. Da sempre e per sempre proiettati nel futuro e nel guardare lontano.   Il nome dell’appezzamento derivava dall’antico toponimo “Sfurca” ovvero “Guardare lontano” e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta. Il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini. Un territorio inizialmente coltivato a frutti dalla bacca rossa e castagneti. Mai si pensava a vitigni dalla bacca chiara. E chi più profetico per quei tempi? La Scolca è quindi l’azienda più antica della zona, per la continuità di gestione da parte della medesima famiglia, ma allo stesso tempo è la più moderna.



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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D
Dankan smith
molto conosciuto

Un mast del gavi dei gavi, assolutamente favoloso!

S
Shawnsmare Shawnsmare
pensavo si facesse solo del prosecco col gavi di gavi

scusate l'ignoranza che pensavo si facesse solo del prosecco e invece

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Shawnsmare Shawnsmare
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scusate l'ignoranza che pensavo si facesse solo del prosecco e invece