Lacrima di Morro d'Alba - Fonte del Re DOC 2019 - Umani Ronchi
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Maggiori InformazioniIl nome di questo vino deriva da antico luogo dove sgorga una fonte nei pressi di Morro d'Alba. Il Lacrima, è così chiamato per la caratteristica goccia che lacrima dal grappolo quanto l'uva è giunta alla sua piena maturazione.
Prodotto tramite una leggera pressatura, viene fatto macerare per 10 giorni in botti di acciaio a temperatura controllata. Finita quindi la fermentazione alcolica il vino effettua una fermentazione malolattica per terminare con un affinamento di 4 mesi.
Informazioni tecniche
Umani Ronchi
2019
Italia
0.75L
Rosso Fermo
13,5%
Lacrima di Morro d'Alba 100%
16 °C
DOC
20 °C
Marche
Carne - Formaggi
Morro d'Alba