Montefalco Rosso DOC 2017 - Le Cimate

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Le Cimate

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Maggiori Informazioni

Un rosso importante e molto corposo. Si presenta il Rosso Montefalco di cantina Le Cimate, con un corpo forte e pieno, e una gradazione alcolica consistente. Per gli amanti dei vini forti, che con un sorso si lasciano andare ai pensieri più profondi della mente e di una lunga giornata. 

Ottenuto da un mix complesso e consistente di uve Sangiovese, Cabernet, Merlot e Sagrantino. Colore limpido luminoso e consistente.

Al naso invitante, con sentori di prugna e ciliegia. Avvolgente, caldo e morbido in bocca, con tannino elegante che ben si amalgama alla struttura.  Affina  18 mesi in botti di rovere e altri 6 mesi in bottiglia, per dar vita al rosso corposo. Si abbina in modo splendido con primi saporiti e carne alla griglia.


 

ABBINALO CON:
Icona Carne   

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Le Cimate
ANNATA
2017
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Vino Rosso
GRADAZIONE
14,5%
VITIGNO
60% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino, 10% Cabernet
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOC 
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Umbria
ABBINAMENTO
Carne - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Umbria



La Cantina: Le Cimate


"Non esiste un buon vino, senza una grande dedizione". All'insegna di questo motto nasce nel 2011 la cantina di Paolo Bartoloni che ha scelto di denominare il suo progetto “Le Cimate”, ispirandosi al nome dalla zona collinare in cui si trova la cantina, che infatti è situata al colmo di una splendida collina con vista panoramica sui monti Martani e la città di Montefalco. Uno dei segreti della bontà dei vini è costituito proprio dai terreni, di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a sud-est e sesto di impianto di 4200 piante per ettaro. E così con tanta dedizione e dopo generazioni di agricoltori, si portano alla luce vini importanti dalla gradazione forte ma equilibrata.


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